10 Resep Ubi Jalar, Enak!

Nasi basmati dengan ubi jalar dan kari terong

·Mendasarkan. Potong bawang dan goreng dalam wajan. Tambahkan dua sendok teh kari dan masak selama beberapa menit dengan api sedang. Tambahkan 400 ml santan dan segelas air, angkat api hingga mendidih, kecilkan api dan didihkan selama 5 menit lagi.

· Masak kari. Kupas ubi, potong dadu dan tambahkan. Setelah beberapa menit, tambahkan juga terong yang telah dipotong dadu dan beberapa tangkai brokoli. Masak, aduk sampai matang. Dan jika mau, tambahkan daun ketumbar.

· Pasang pelat. Di atas dasar nasi basmati yang sudah matang, susunlah ubi jalar dan kari sayur.

Ubi jalar diisi dengan quinoa

· Ide yang bagus. Ini adalah salah satu resep sayuran isi dari blogger kami Delicious Martha. Panggang ubi hingga empuk, buka menjadi dua dan isi dengan tumis sayuran, quinoa, nasi, atau sisa makanan yang disimpan di lemari es. Dan untuk sausnya, campur yogurt dengan jus lemon, minyak dan garam.

. "Simpan makanan". Jika Anda tidak ingin membuang makanan dan Anda adalah pendukung penggunaan dapur, temukan lebih banyak resep dan trik untuk memanfaatkan sisa makanan seperti ini.

Bulat dengan ubi jalar dan sayuran panggang

· Putaran. Ambil tenderloin babi atau sapi. Bersihkan, ikat, garam dan merica, kecokelatan dalam wajan dan sisihkan.

· Sayuran. Kupas dan potong ubi jalar dan sisa sayuran (kentang, lobak, wortel, bawang, artichoke …). Garam dan merica, lalu taruh di piring tahan api dengan bawang putih, timi, rosemary, dan seutas minyak.

· Sangrai. Panggang sayuran 25 menit pada suhu 225 °. Angkat, turunkan hingga 180 ° dan letakkan putaran yang telah Anda segel di panci di atas. Panggang lagi selama 25 menit dan diamkan selama 10 menit. Sajikan dengan fillet sayuran dan jusnya.

Ubi jalar dan tart brokoli

·Kue. Di satu sisi, masak beberapa tangkai brokoli, tiriskan dan sisakan. Di sisi lain, kupas ubi dan potong dengan mandolin menjadi irisan sangat tipis. Lepuh dan lapisi cetakan yang sebelumnya diolesi mentega dengan mereka. Masukkan ke dalam oven 180 ° yang sudah dipanaskan selama 10 menit. Tambahkan brokoli di atasnya, tutupi dengan saus bechamel dan keju parut di atasnya. Panggang 10 menit lagi. Tambahkan irisan almond dan gratin hingga berwarna cokelat keemasan. Biarkan itu marah dan terungkap.

· Bechamel. Jika belum tahu cara membuatnya, Anda bisa mengikuti resep bechamel mudah kami dalam 6 langkah mudah.

Dorada diisi dengan ubi

·Ikan. Skala dan potong kepala gilthead. Dengan bantuan pisau, buka, bersihkan isi perut dan hati-hati lepaskan tulang punggung tengah dan sisa duri. Taruh wajan di atas api kecil dengan seutas minyak, masak ikan air tawar dan angkat.

· Pengisian. Di wajan yang sama, tumis ubi jalar yang dipotong dengan batang korek api dan, jika sudah siap, gunakan untuk mengisi ikan air tawar.

· Garnisun. Sebagai tambahan, Anda bisa membuat bawang cincang dan tomat yang ditumis.

Ubi, labu, dan krim wortel

Ubi jalar, labu dan krim wortel

·Krim. 300 g ubi jalar, 200 g labu kuning, 150 g wortel dan 150 g daun bawang dibersihkan dan dikupas. Mereka dicincang, dimasak selama 25 menit dalam setengah liter air dan dihancurkan sampai menjadi krim yang halus. Tambahkan 100 ml krim kental, bubuk jahe dan garam laut, dan hiasi dengan daun selada air dan biji gandum yang sudah dipipihkan.

· Dekorasi lainnya. Ini juga sangat kaya dengan potongan buah-buahan kering atau beberapa serpihan keju Parmesan.

Tusuk sate ayam dengan ubi

· Siapkan tusuk sate. Ambil dada ayam yang sudah dicuci dan potong dadu. Bumbui dan taburi dengan jus lemon. Masukkan pada tusuk sate dan sisihkan.

· Panggang ubi. Kupas, cuci, keringkan dan potong dadu juga. Atur di atas piring dan sirami dengan sedikit minyak. Panggang selama 20 menit dalam oven yang sudah dipanaskan sampai 200 °.

· Pasang pelat. Panggang tusuk sate di atas wajan yang diolesi beberapa tetes minyak selama sekitar 10 menit. Dan sajikan dengan ubi dan bawang tumis dan jamur cincang atau utuh.

Bundel sayuran dan ubi kukus

·Persiapan. Taruh panci di atas api dengan tiga jari air. Siapkan ubi jalar, kentang, wortel dan kacang hijau yang sudah dikupas, dan ikat dengan daun bawang atau tali dapur. Letakkan semuanya di dalam keranjang kukusan dan atur di atas panci saat air mendidih. Tutup dan masak selama 5-10 menit hingga garing, atau 15 menit jika Anda lebih suka empuk.

· Pelapisan. Bagi tandan di piring dan sajikan dengan saus yogurt atau salah satu saus ringan dan vinaigrette kami yang sangat mudah dibuat!

Couscous dengan ubi jalar dan sayuran panggang

· Panggang sayuran. Kupas, bersihkan dan potong ubi jalar, bit, wortel dan bawang bombay. Taruh semuanya di atas nampan oven yang diolesi minyak. Garam dan merica dan taburi dengan ramuan aromatik. Dan panggang dalam oven yang sudah dipanaskan sampai 180 °.

· Buatlah couscous. Didihkan kaldu sayuran (jumlah yang sama dengan couscous). Tuang di atas couscous dan tunggu 10 menit sampai semua cairan terserap. Tambahkan sedikit mentega dan aduk hingga tercampur

· Pasang pelat. Dengan bantuan kitchen ring, buat tumpukan kecil couscous dan tutupi dengan sayuran panggang.

Keripik ubi jalar dan sayuran lainnya

·Bahan. Anda membutuhkan 1 ubi jalar, 1 ubi, 1 bit, 1 kentang, dan ½ zucchini.

·Persiapan. Kupas ubi, kentang, ubi, dan bit, dan taburi zucchini. Cuci semuanya, keringkan dengan baik dan potong menjadi irisan yang sangat tipis dengan bantuan mandolin dapur atau pengupas kentang. Goreng sayuran secara bertahap, dengan banyak minyak panas. Angkat dengan sendok berlubang, tiriskan di atas kertas dapur, bumbui sedikit dan biarkan dingin.

·Iringan. Salah satu kemungkinan, misalnya, menyajikannya bersama hummus super ringan kami.

Selain ubi panggang klasik, yang biasanya disantap di banyak tempat di sekitar Hari Raya Semua Orang Kudus, umbi musim gugur ini dapat digunakan untuk berbagai hidangan. Membuat krim atau bubur untuk menemani daging atau mengolahnya seperti kentang dan menggorengnya atau menambahkannya ke semur adalah beberapa kemungkinan yang dapat Anda temukan dalam resep ubi jalar ini.

Kunci dalam hal ubi jalar dan memasaknya

Bagaimana memilihnya. Sebaiknya pilih yang kencang, dengan kulit sehalus mungkin dan tanpa bekas atau lebam, karena jika sudah mulai memburuk, bahkan jika bagian yang rusak sudah sembuh, sisanya juga bisa berasa tidak enak.
Simpan dengan benar. Jangan menyimpannya di dalam kantong plastik. Biarkan di tempat yang berventilasi, tanpa menumpuk dan tanpa cahaya langsung, maupun di lemari es. Dengan demikian mereka bisa bertahan dari 2 hingga 3 minggu. Semakin lama disimpan, semakin manis rasanya.
Bersihkan dengan baik. Dalam banyak resep, ubi jalar digunakan dengan kulitnya. Untuk membersihkannya dengan benar, Anda bisa melakukannya di bawah air mengalir dengan sikat bulu kaku atau scrubber nilon, berusaha untuk tidak merusak kulit.
Jika Anda ingin membekukannya, Anda harus memasaknya. Itu tidak dapat dibuat mentah karena pulp dan teksturnya berubah dalam proses pembekuan.
Jika Anda memotongnya dengan mandolin atau pengupas kentang, selain untuk membuat keripik sayur khas, Anda juga bisa menggunakannya untuk membuat cannelloni, lasagna, ravioli, spaghetti atau bahkan kue seperti yang telah kami usulkan dengan ubi dan brokoli.