Resep kue bolu yang sangat ringan dan lembut

Bahan:: 200 g tepung terigu; 4 butir telur sedang; 200 gram gula pasir; 2 buah apel; 1 sachet ragi; 180 ml minyak bunga matahari; 1 yogurt yunani; 1 sendok teh ekstrak vanili

(Versi ringan: 271 kkal - Versi tradisional: 396 kkal)

Setelah mencoba kombinasi yang tak terbatas, kami akhirnya menemukan kue yang sempurna: dengan 125 kkal lebih sedikit per porsi daripada kue tradisional dan, di sisi lain, jauh lebih enak.

Bagaimana kita mencapainya?

Mengurangi jumlah minyak dan menggantinya dengan yogurt Yunani, yang mengurangi jumlah lemaknya. Juga memasukkan apel untuk menambahkan lebih sedikit gula dan tepung, tanpa menghilangkan rasa manis dan kelembutan. Godaan untuk langit-langit, diizinkan total dan dengan penyesalan 0%.

Bagaimana melakukannya selangkah demi selangkah

Siapkan putihnya. Pisahkan putih telur dari kuning telur. Penting agar tidak ada sedikit pun kuning telur di putih telur. Kemudian, kocok putihnya hingga hampir bersalju hampir meringue dengan sedikit gula dan, jika sudah memilikinya, simpan untuk nanti.
Parut apel. Kupas apel, parut dan sisihkan. Jika tidak ingin berkarat, Anda bisa menambahkan beberapa tetes lemon.
Kocok kuning telurnya. Kocok kuning telur bersama sisa gula hingga tercampur rata. Tambahkan minyak bunga matahari, yogurt, dan vanilla, dan aduk rata.
Tambahkan putih telur dan bahan lainnya. Campurkan adonan kuning telur dengan putihnya yang dikocok hingga kaku, lalu tambahkan tepung yang sudah diayak dan ragi amplop sedikit demi sedikit. Terakhir, tambahkan apel dan campur semuanya dengan bantuan spatula.
Panggang kuenya. Tuang adonan ke dalam cetakan yang sudah diolesi minyak, dan panggang selama kurang lebih 45 menit pada suhu 180º.

Atur waktu memanggang

Waktu dapat berbeda dari satu oven ke oven lainnya. Jadi yang terbaik adalah menyesuaikan waktu dengan waktu Anda. Untuk mengetahui apakah sudah matang, saat waktu memanggang resep sudah dekat, tusuk kue dengan pisau dan, jika sudah kering, sudah matang. Jika tidak, Anda masih harus menunggu sebentar.