Cara memasak telur yang sempurna: selangkah demi selangkah

Mata dengan cangkang

Salah satu kunci sukses merebus telur adalah dengan mengeluarkan telur dari lemari es beberapa saat sebelum dimasak. Jika tidak, saat Anda memasukkannya ke dalam air mendidih, mereka dapat dengan mudah pecah. Atau masak saat air belum memanas.

Hindari kebocoran

Kemungkinan lain agar tidak pecah dan bocor adalah, sebelum dimasukkan ke dalam air, buat lubang kecil dengan peniti di alasnya untuk mengeluarkan udara dari dalam.

Kuning telur terpusat

Anda harus memasukkannya ketika air sudah mendidih dan tidak dingin; jadi air yang sama akan membuat telur berubah. Dan Anda bisa memperkuat efek ini di awal memasak dengan memutarnya menggunakan spatula.

Cara memasak … telur coke

2-3 menit. Konsistensi semi-cair.

Cara memasak … telur rebus

3-4 menit. Itu dimasak tanpa cangkang. Dibungkus dengan film dapur atau dimasak dalam air dengan sedikit cuka. Dengan mereka Anda bisa menyiapkan telur Benediktus.

Cara memasak … telur rebus lembut

4-5 menit. Eksterior bening solid, interior susu dan kuning telur panas. Itu dimakan dengan sendok.

Cara memasak … telur molet

5-6 menit. Kuning telur matang dan setengah cair. Kupas dengan hati-hati.

Cara memasak … telur rebus

8-10 menit. Padat dan empuk, dengan kuncup di tengah.

Cara mengupas telur dengan mudah

Setelah waktu berlalu, rendam telur dalam air dingin dengan es dan kupas saat sudah dingin, atau setidaknya hangat. Jika Anda juga menambahkan sedikit garam ke dalam air rebusan, itu akan lebih memudahkan Anda.

Memasak telur dalam cangkangnya adalah cara dasar dan sehat untuk menyiapkannya. Air, garam, dan api sudah cukup. Tetapi tidak semua orang tahu bagaimana melakukannya dengan cara yang benar …

Suhu yang sangat tinggi membuat kulit putih bergetah, jadi lebih disukai memasaknya pada suhu kurang dari 100 ^o C dengan api kecil, tanpa gerakan tiba-tiba yang dapat merusak cangkang, dan dengan mempertimbangkan semua faktor ini:

Cara memasak telur

 Agar cangkangnya tidak pecah. S aca telur dari lemari es beberapa saat sebelum dimasukkan ke dalam memasak. Jika tidak, saat Anda memasukkannya ke dalam air mendidih, mereka dapat dengan mudah pecah. Atau masukkan untuk dimasak saat air belum memanas.
Hindari kebocoran. Kemungkinan lain agar tidak pecah dan bocor adalah, sebelum dimasukkan ke dalam air, buat lubang kecil dengan peniti di alasnya untuk mengeluarkan udara dari dalam.
Agar kuning telur tetap di tengah. Dalam hal ini, Anda harus memasukkannya ke dalam saat air sudah mendidih dan tidak dingin; jadi air yang sama akan membuat telur berubah. Dan Anda bisa memperkuat efek ini di awal memasak dengan memutarnya menggunakan spatula.
Waktu yang tepat. Setelah air mendidih, kecilkan api sedikit untuk mempertahankan titik didih, tetapi tidak berlebihan. Adapun waktunya, tergantung dari ukuran telur dan selera pribadi yang akan kami ceritakan nanti. Tapi, bagaimanapun, penting untuk tidak berlebihan karena jika tidak kuning telur akan menjadi kehijauan.
Untuk mengupasnya dengan mudah. Setelah waktu berlalu, rendam telur dalam air dingin dengan es dan kupas saat sudah dingin, atau setidaknya hangat. Jika Anda juga menambahkan sedikit garam ke dalam air rebusan, itu akan lebih memudahkan Anda.

Hindari memasak telur jika sudah agak pecah, bisa jadi kondisinya kurang baik

Jenis masakan untuk setiap selera

Telur coke: 2-3 menit. Konsistensi semi-cair.
Rebus atau rebus: 3-4 menit. Itu dimasak tanpa cangkang. Dibungkus dengan film dapur atau dimasak dalam air dengan sedikit cuka.
Direndam dalam air: 4-5 menit. Eksterior bening solid, interior susu dan kuning telur panas. Itu dimakan dengan sendok.
Mollet: 5-6 menit. Kuning telur matang dan setengah cair. Kupas dengan hati-hati.
Sulit: 8-10 menit. Padat dan empuk, dengan kuncup di tengah.

Dan mereka juga bisa dikukus atau di abu bara.

Bagaimana ayam betina dibesarkan?

Untuk mengetahui bagaimana ayam yang bertelur dibesarkan atau apakah itu telur organik, Anda hanya perlu melihat nomor pertama dari kode yang tercetak di cangkang:

0: ayam peternak organik, dengan akses ke luar, diberi makan biji-bijian organik, dan tidak diberi obat.
1: ayam buras, dibesarkan di peternakan yang tidak terlalu padat dan dengan kemungkinan untuk keluar.
2: ayam dibesarkan di lantai rumah di mana mungkin ada 12 ayam per m ² , dengan tidak ada ruang untuk bergerak.
3: ayam yang dibesarkan di kandang yang penuh sesak. Paruhnya biasanya dipotong untuk mengurangi dampak serangan satu sama lain.

Sisa digit memberikan informasi tentang negara asal UE dan data produsen.

Perhatikan datanya …

Berapa banyak telur yang bisa dimakan per minggu?

Orang dewasa dan sehat bisa makan hampir satu butir telur sehari, mengingat ada juga telur dalam kue, kue dan saus. Namun, pada kasus orang dengan masalah kardiovaskular atau hiperkolesterolemia, disarankan untuk mengurangi asupannya menjadi antara 2 dan 4 kali seminggu.