Cara membuat adonan pizza buatan sendiri, mudah dan enak

Bahan adonan

Untuk membuat adonan pizza rumahan seperti ini (belum termasuk apa yang Anda taruh di atasnya nanti), Anda memerlukan:

300 g tepung
5 g ragi roti
100 ml air hangat
30 ml minyak zaitun
1 sendok teh garam
1 sendok teh gula

Siapkan adonan

Untuk menyiapkan adonan pizza, hal pertama yang harus Anda lakukan adalah mencampurkan ragi dengan air hangat dan diamkan selama kurang lebih lima menit. Kemudian, bentuk gunung berapi dengan tepung dan di tengahnya masukkan garam, gula, 30 ml minyak dan air dengan ragi yang diencerkan.

Uleni adonan

Setelah Anda memiliki semua bahan, campur dan uleni dengan tangan Anda selama sekitar lima menit sampai Anda mendapatkan campuran yang homogen dan elastis. Agar tidak mengenai Anda, Anda bisa menepuk permukaan kerja.

Tutupi dan diamkan

Kemudian, bentuk menjadi bola, taruh dalam mangkuk, tutupi dengan handuk dapur dan diamkan di tempat yang hangat selama kurang lebih 1 jam, sampai melunak (yaitu, volumenya meningkat karena tindakan ragi) dan gandakan volumenya lebih atau kurang.

Regangkan adonan

Setelah waktu istirahat, keluarkan adonan pizza dari mangkuk dan, dengan bantuan penggilas adonan, sebarkan di atas permukaan bertepung sampai sangat tipis (semakin halus akan semakin menyebar dan semakin ringan jadinya).

Bentuk rekaman dan DJ

Jika ingin berbentuk bulat, potong cakram tipis, letakkan di atas loyang yang dilapisi kertas roti, dan aduk dengan garpu agar tidak membengkak saat dipanggang. Dan tidak ada yang membuang adonan yang tersisa, Anda dapat membuat lebih banyak cakram, memasaknya untuk separuh waktu, membiarkannya dingin dan membekukannya untuk menyiapkan pangkalan pizza buatan Anda sendiri dan menyelesaikan makan siang atau makan malam yang mudah dan tak tertahankan dalam waktu singkat.

Lipat ujungnya

Jika Anda tidak ingin isiannya "bocor", trik jitu adalah dengan sedikit menekuk tepi garis luar dengan jari Anda.

Isi pizza

Panaskan oven sampai 220º dan tutup adonan dengan yang paling Anda suka: saus tomat, ratatouille, tuna, bacon, telur rebus … Berikut beberapa ide untuk membuat pizza buatan sendiri. Dan jika Anda ingin makan pizza tanpa menjadi gemuk, perlu diingat bahwa isian adalah kuncinya. Coba gunakan bahan-bahan alami (tomat buatan sendiri dengan sedikit gula, sayuran, minyak zaitun …) dan pilih yang paling sedikit kalori (sayuran, keju rendah lemak …).

Panggang dan sajikan

Terakhir, tambahkan potongan mozzarella atau taburi keju di atasnya dan panggang selama kurang lebih 15 menit. Dan sajikan potongan utuh menjadi segitiga atau apa pun yang Anda suka. Jika Anda khawatir dengan garis atau ingin menurunkan berat badan, perlu diingat bahwa porsi yang disarankan adalah seukuran tangan Anda dengan semua jari terbuka. Dan temukan pizza 100% bebas rasa bersalah kami.

Cara membuat adonan pizza buatan sendiri

Bahan

300 g tepung
5 g ragi roti
100 ml air hangat
30 ml minyak zaitun
1 sendok teh garam
1 sendok teh gula

Langkah demi langkah membuat adonan pizza buatan sendiri

Encerkan ragi dengan air hangat dan diamkan selama sekitar lima menit.
Campur tepung dengan garam, gula, minyak dan air dengan ragi yang diencerkan.
Uleni dengan tangan Anda sampai Anda mendapatkan campuran yang homogen dan elastis.
Bentuk menjadi bola, tutupi dengan handuk dapur dan diamkan selama 1 jam
Regangkan adonan dengan bantuan penggilas adonan dan bentuk menjadi cakram.
Letakkan di atas loyang, tusuk alasnya dan tutupi dengan isian.
Panggang selama 15 menit dalam oven 220º yang telah dipanaskan sebelumnya.