Tidak diragukan lagi, ini adalah salah satu pertanyaan paling umum yang saya tanyakan di kantor. Dan sangat tidak nyaman menghabiskan hari dengan perasaan bengkak seperti balon. Atau bahwa jeans yang bagus di pagi hari, di sore hari mereka menekan Anda ke mana-mana. Tapi seperti yang saya katakan, kejahatan besar, pengobatan hebat. Anda tidak harus menyerah pada penderitaan mereka.
Bagaimana saya bisa menghindarinya?
Menjaga biota usus Anda (yang dulu kita kenal sebagai tumbuhan). Usus mengandung lebih dari 100 juta bakteri penyusun biota. Salah satu fungsinya adalah menyerap kurang lebih satu setengah kilogram makanan setiap hari. Tetapi jika flora menjadi tidak seimbang, itu menyebabkan gas, sembelit, kelelahan …
Apa yang membuat biota tidak seimbang?
- Kelebihan protein. Terutama yang berasal dari hewan, dan terutama dari daging merah dan daging yang diawetkan (sosis).
- Banyak lemak jenuh Atau terhidrogenasi sebagian, hadir dalam hidangan yang telah dimasak dan pizza beku, kue kering, saus, kue kering, es krim, sereal sarapan …
- Terlalu banyak gula. Atau pemanis. Keduanya terkait dengan pertumbuhan bakteri "jahat".
- Banyak aditif pengemulsi. Anda akan mengenalinya karena muncul pada label sebagai kode mulai dari E400 hingga E499. Mereka digunakan terutama dalam produk roti, coklat, margarin, es krim dan daging olahan.
Dan apa lagi yang harus saya lakukan?
Nah, itu mudah dan ada di tangan Anda, saya jamin. Ini tentang makan makanan yang sehat, kaya buah dan sayuran, dan dengan hidrasi yang baik. Lakukan aktivitas fisik secara teratur: jika kita tidak bergerak, gerakan usus berkurang dan bekerja lebih buruk. Untuk meningkatkan keseimbangan pencernaan, kami memiliki dua bantuan alami: prebiotik dan probiotik.
- Prebiotik. Mereka adalah molekul yang tidak dapat dicerna dan difermentasi dengan efek menguntungkan pada pertumbuhan dan aktivitas bakteri tertentu di flora usus. Mereka adalah serat terutama dari sayuran dan buah-buahan. Mereka menyebabkan modifikasi yang sehat pada flora, di mana mereka seperti makanannya.
- Probiotik Mereka adalah mikroorganisme hidup (bakteri, ragi …) yang, ketika tertelan dalam jumlah yang cukup sehingga mereka mencapai usus hidup-hidup, menghasilkan efek menguntungkan bagi kesehatan. Mereka tidak memperbaharui flora -setiap orang memiliki sendiri, ini seperti DNI-, tetapi mereka membantu menyeimbangkannya kembali. Mereka ditemukan dalam susu fermentasi, makanan yang diperkaya, dan suplemen makanan.
Selain buah, sayuran dan yogurt …
- Lobak. Meningkatkan flora usus dan melawan bakteri berbahaya yang menyebabkan gas.
- Kol parut. Saat memfermentasi kubis, bakteri dan enzim susu muncul yang sangat bermanfaat.
- Kedelai yang difermentasi. Miso –paste hasil fermentasi kedelai dengan sereal dan jamur– sangat kaya serat.
- Coklat hitam. Polifenol dalam coklat ini menyukai flora dan memiliki aksi perlindungan.
Beberapa nasihat yang saya berikan kepada pasien saya
- Buah, masak dan kupas. Untuk menghasilkan lebih sedikit fermentasi, lebih baik dikonsumsi bukan sebagai makanan penutup, di akhir makan, tetapi di awal atau sendiri (sebagai camilan atau camilan).
- Memasak sederhana. Daging dan ikan menyiapkannya dengan cara sederhana, lebih baik dikukus, dibakar atau dipanggang daripada digoreng dan digoreng.
- Susu mungkin sumbernya. Intoleransi susu menyebabkan masalah usus, seringkali diare. Yogurt biasanya tidak menyebabkannya karena merupakan produk yang dicerna oleh bakteri asam laktat dan mendukung flora usus. Tapi ini harus diverifikasi oleh dokter, jangan diagnosa sendiri.
- Perhatikan tubuh Anda. Makanan kembung (kacang-kacangan, buncis, lentil, kembang kol, kacang polong, buncis, kubis, chard …) mungkin atau mungkin tidak menyebabkan Anda kembung. Hal terbaik untuk dilakukan adalah mendengarkan tubuh Anda dan melihat apa yang Anda lakukan untuk membuangnya dari diet Anda, mencari alternatif atau memasaknya dengan cara lain.
Sejauh ini saya telah memberikan saran umum kepada Anda, tetapi saya tahu bahwa ini tidak cukup ketika Anda ingin mengaplikasikannya setiap hari, karena banyak pasien yang sering bertanya kepada saya tentang kacang-kacangan seperti ini. Jadi sekarang saya akan menjelaskan secara rinci apa yang paling sering mereka tanyakan kepada saya.
Bisakah saya makan kacang-kacangan?
Ya, Anda dapat (dan harus) memakannya, tetapi ketahuilah bahwa karena beberapa komponen buncis, kacang polong, kacang polong atau lentil, usus hanya dapat mencernanya sebagian. Dengan ini saya tidak bermaksud bahwa Anda harus berhenti memakannya, tetapi Anda dapat mengubah cara Anda memasaknya untuk memastikan bahwa perutnya tidak terlalu kembung.
Bagaimana cara menghindari kacang-kacangan memberikan gas?
- Haluskan legum untuk memecah seratnya.
- Masak makanan yang menyebabkan gas lebih lama, dengan cara ini Anda akan membantu tubuh mencernanya dengan lebih baik.
- Bumbu karminatif seperti laurel, jintan, kapulaga, adas bintang … membantu Anda menikmati panci tanpa mengembang seperti balon.
Apakah infus bekerja?
Beberapa infus dapat membantu pencernaan dan mengurangi perut kembung. Minumlah setelah makan atau di sore hari. Saya merekomendasikan yang mengandung adas manis hijau atau bintang, lemon verbena, adas, pennyroyal, rosemary, sage dan thyme.
Apakah mengonsumsi yogurt membantu melawan gas?
Yogurt menyediakan probiotik yang sangat dibutuhkan - mikroorganisme hidup seperti bakteri atau ragi - yang, dalam jumlah yang tepat, menghasilkan efek menguntungkan bagi kesehatan kita. Jika Anda mengkonsumsinya secara teratur, seperti makanan fermentasi seperti asinan kubis atau miso, Anda akan melindungi biota Anda dan menghindari perut kembung. Ingatlah bahwa makanan lain, seperti roti yang dibuat dengan penghuni pertama, juga memberi Anda lactobacilli.
