Pangsit kapur dan sayur

Daftar Isi:

Bahan:: 400 g fillet kapur sirih tanpa kulit; 1 buah bawang bombay; 1 buah cabai merah; 1 buah zucchini; 2 buah tomat; 300 g tepung terigu; 25 g ragi roti; 1 butir telur; Garam; Minyak zaitun

Ada banyak jenis pangsit sesuai imajinasi. Dan kami, dengan kapur sirih, bawang merah, merica, zucchini dan tomat, adalah strategi sempurna untuk menyaring ikan dan sayuran menjadi hidangan yang jauh lebih menggoda daripada ikan dan sayuran rebus atau kukus biasa. Sedikit yang menolak pangsit kami. Mereka enak!

Bagaimana melakukannya selangkah demi selangkah

Buat adonan. Pertama, campur tepung bersama ragi yang dilarutkan dalam 125 ml air hangat hingga membentuk adonan. Sambil terus menguleni, tambahkan 125 ml minyak dan garam. Dan terakhir, diamkan selama kurang lebih 45 menit.
Siapkan bahan untuk isian. Bersihkan ikan dan tepuk-tepuk hingga kering. Cuci dan parut tomat. Arahkan zucchini dan potong menjadi kubus kecil. Cuci juga dan potong merica. Dan kupas dan potong bawang.
Tumis dan masak isinya. Tumis bawang bombay bersama merica dalam 3 sendok makan minyak selama kurang lebih 5 menit. Tambahkan zucchini, aduk dan goreng sekitar 2 menit lagi. Tambahkan tomat parut, bumbui dan masak sampai jusnya menguap. Terakhir, tambahkan kapur sirih dan masak selama 5 menit, aduk dan parut.
Buat pangsit. Ratakan adonan yang sudah Anda siapkan sebelumnya. Buat 8 lingkaran dan tempatkan sedikit isian di tengahnya. Tutup pangsit dengan melipatnya menjadi dua bentuk setengah bulan dan menekannya dengan jari atau dengan bantuan garpu di sepanjang tepian melingkar. Terakhir, warnai dengan telur kocok dan panggang sekitar 40 menit pada 180 ^atau .