Makan melawan waktu adalah salah satu kebiasaan yang paling sering kita lakukan sehari-hari. Anda terlambat, Anda memiliki banyak pekerjaan dan Anda tidak dapat "membuang waktu", atau Anda sedang mengalami masa stres dan kecemasan yang hebat… Ada banyak alasan mengapa Anda akhirnya menerkam makanan dan melahap dengan cepat.
Saya meminta pasien saya untuk berpikir dan menjawab pertanyaan ini: "Kapan terakhir kali Anda menikmati makanan tanpa memikirkan waktu?" Jika mereka bahkan tidak dapat mengingatnya, ada sesuatu yang salah dan kami harus mengubah beberapa kebiasaan. Jika ini juga kasus Anda, saya akan memberi tahu Anda mengapa Anda harus memperlambat dan bagaimana melakukannya.
Mengapa makan cepat itu buruk?
Makan dengan cara ini memiliki konsekuensi kesehatan langsung. Karena berbagai alasan:
Anda bisa menjadi gemuk. Pertama-tama, Anda makan makanan dalam jumlah yang tidak tepat. Dibutuhkan sekitar 20 menit bagi otak untuk menerima sinyal kenyang dari perut, jadi jika Anda makan dengan cepat, saat ini Anda makan lebih banyak daripada jika Anda makan lebih lambat.
Anda tidak mengunyah dengan baik. Menurut sebuah penelitian oleh University of Rhode Island (AS), mengunyah secara perlahan juga membantu mencegah bertambahnya berat badan. Penting untuk mengunyah makanan dengan baik karena apa yang tidak Anda kunyah dengan benar akan hampir mencapai seluruh perut dan kerja pencernaan akan semakin rumit dan mengganggu. Makan lebih lambat, Anda akan mengaktifkan dan melepaskan, melalui air liur, bahan kimia yang membuat makanan dicerna lebih baik. Dengan cara ini, Anda akan terhindar dari sakit perut, sembelit, dan gas, yang juga bisa menyebabkan sakit kepala dan bau mulut.
Berapa lama waktu makan harus bertahan?
Berapa kali saya mendengar pertanyaan yang sama dalam konsultasi saya? Nah, waktu rata-rata makan atau makan malam harus setidaknya 20 menit - meskipun idealnya sekitar 30 atau 40 menit - yang merupakan waktu yang dibutuhkan otak untuk mengetahui bahwa ia makan dan menutupi. kebutuhan, tidak hanya biokimia dan nutrisi, tetapi juga emosional, dari tindakan makan. Saya tahu ini tidak mudah, tetapi Anda bisa melakukannya.
Bagaimana saya bisa berhenti makan dengan cepat?
Saya menganjurkan agar Anda sarapan - tidak peduli seberapa sedikit Anda makan - duduk dan tanpa stres. Itu adalah kebiasaan yang sangat sehat. Jika Anda sudah berhenti melakukannya, dapatkan kembali! Setel alarm tunda Anda beberapa menit lebih awal jika perlu. Menit-menit itu adalah hadiah untuk kesehatan, pikiran, dan sosok Anda.
Saat makan duduk, jangan makan sambil berdiri dan mengunyah dengan baik. Fokus pada apa yang Anda makan, bahkan jika Anda melakukannya bersama-sama. Biarkan garpu di atas piring di antara gigitan. Cobalah fokus di sini dan saat ini, nikmati setiap gigitan. Terlebih lagi, saya pikir jika Anda makan sambil berpikir bahwa apa yang Anda makan akan baik untuk Anda, itu akan baik untuk Anda.
Jika Anda memiliki anak, pada waktu makan malam, pastikan semua sudah ada di atas meja sebelum duduk, agar Anda bisa makan dengan tenang dan tidak harus bangun. Dan jika mereka lebih tua, biarkan mereka menemukan sedikit kehidupan untuk diri mereka sendiri. Itu selalu berguna.
Bagaimana saya bisa berhenti makan dengan kecemasan?
Terkadang makan dengan cepat bukan berarti makan dalam dua menit, tapi makan banyak dan dengan rasa cemas. Itu biasa terjadi dalam pertemuan meriah, pertemuan keluarga, dll. Konsekuensinya juga tidak sehat: makan terlalu banyak, tidak terkontrol, tanpa mengunyah dan itu membawa masalah yang sudah saya ceritakan di awal kembung, sakit perut …
- Jika Anda bertugas memasak, Anda harus bisa duduk di meja makan dengan tenang. Itulah mengapa saya menyarankan Anda memilih persiapan yang bisa dibiarkan hampir selesai.
- Karena Anda adalah nyonya rumah, cobalah untuk menyajikan porsi yang cukup. Idealnya, porsi tersebut harus individual dan Anda tidak meninggalkan sumber makanan yang besar di tengah meja untuk disajikan oleh semua orang, karena lebih mudah untuk meletakkan porsi yang terlalu besar dan berulang. Di akhir setiap piring, keluarkan untuk menghindari goresan; Dan setelah hidangan kedua, ambillah rotinya juga.
- Tunggu sampai semua pengunjung selesai, bersihkan meja dan sajikan yang berikutnya. Tidak usah terburu-buru. Ini akan memberi Anda waktu untuk memulai pencernaan. Meskipun hanya beberapa menit, ini membantu.
- Jangan lupa untuk menghapus makanan penutup, permen dan minuman keras di meja, dan hanya menyisakan sesuatu yang ringan, seperti kopi atau infus untuk acara kumpul-kumpul.
Hidangan yang akan membantu Anda makan dengan lambat
- Bepergian dalam krim dan kaldu Anda. Mereka akan membuat Anda makan lebih lambat. Mereka bisa dibuat dari roti atau sayuran atau labu atau biji bunga matahari.
- Daging dengan tulang. Seperti kelinci atau tulang rusuk, yang memaksa Anda untuk memperlambat gerak untuk membuang semua daging.
- Ikan utuh. Jika Anda menyajikannya dalam steak, Anda tidak akan bersenang-senang seperti jika Anda harus membuang kulit dan tulangnya, yang memaksa Anda untuk makan sedikit demi sedikit.
- Seafood Paella. Tekstur yang keras, seperti sotong atau cumi-cumi, serta moluska, "menghibur" Anda.
- Krustasea. Mengupasnya akan memperlambat makanan; Dan itu bahkan lebih jika Anda suka mengisap kaki dan kepala.
- Buah utuh. Jangan disajikan sebagai salad buah, tetapi dalam potongan utuh, yang harus dikupas dan dibelah setiap kali gigitan.
- Kue bolu dengan kismis. Atau dengan blueberry atau kacang. Mereka akan memaksa Anda untuk mengunyah lebih banyak sebelum menelannya.
Dan jika setelah membaca tips ini Anda merasa lapar, jangan lupa untuk mengunjungi bagian web yang paling menggugah selera dan temukan resep yang sehat, ringan, dan lezat .
