Menu Malam Tahun Baru: 5 pilihan appetizer, starter dan main course

Lebih suka yang mana?

Untuk menyiapkan menu Malam Tahun Baru yang mudah dan tidak rumit, Anda memiliki dua pilihan: mengupas pica pica murni dan keras atau melakukan sesuatu yang lebih bijaksana dan rumit (tetapi tanpa mengikat Anda ke dapur) seperti 5 menu yang telah kami siapkan untuk semua rasa: vegetarian, dengan ikan, daging, vegan, dan makanan laut. Mereka semua memiliki hidangan pembuka, starter, dan hidangan utama. Dan mereka dibuat dengan persiapan yang sangat mudah (seperti memanggang) atau bisa juga dibiarkan. Ya, lihat, lihat …

Menu Malam Tahun Baru Vegetarian

Hidangan pembuka. Keju kambing dengan selai
Masuk. Bayam cannelloni
Kepala Sekolah. Jamur isi telur puyuh

Keju kambing dengan selai

Kami memulai menu vegetarian Malam Tahun Baru dengan hidangan pembuka keju kambing dengan selai. Sangat mudah. Potong irisan keju kambing gulung, taruh sedikit selai di atasnya dan hiasi dengan kacang, herba aromatik, kecambah … (Berikut lebih banyak ide untuk makanan pembuka cepat dan mudah … dan tak tertahankan!)

Bayam cannelloni

Sebagai permulaan menu vegetarian pada Malam Tahun Baru, kami menaruh cannelloni bayam dengan kismis dan kacang pinus, yang lebih ringan dari daging tradisional dan dibuat lebih cepat. Juga, agar tidak main-main di dapur, Anda bisa membuatnya sudah dibuat, dan cukup panaskan dan panggang di menit terakhir. Jika Anda ingin resepnya selangkah demi selangkah, jangan lewatkan resep ini dan resep Natal lainnya yang bisa Anda siapkan dalam waktu kurang dari 30 menit.

Jamur isi telur puyuh

Dan untuk melengkapi menu vegetarian Malam Tahun Baru, kami menaruh beberapa jamur yang diisi dengan telur puyuh. Ini adalah salah satu resep dengan jamur yang selalu terlihat bagus, dan sesederhana apa yang Anda lihat: Anda mengisi topi dengan beberapa jamur besar, memecahkan telur di atasnya dan memanggangnya selama 10 menit pada suhu 180º. Seperti dalam kasus cannelloni, Anda dapat membuatnya dan langsung memanaskannya.

Menu malam tahun baru dengan ikan

Hidangan pembuka. Montadito mentimun, salmon dan keju
Masuk. Delima dan salad anggur dengan keju dan kenari
Kepala Sekolah. Ikan bass panggang dengan kentang dan sayuran

Montadito mentimun, salmon dan keju

Jika Anda lebih suka menu Malam Tahun Baru dengan ikan, Anda bisa mulai dengan beberapa montadito seperti ini. Untuk membuat resep ini dengan salmon asap, Anda hanya perlu memasang irisan ketimun yang dilapisi krim keju dan sepotong salmon. Jangan bilang itu tidak mudah.

Delima dan salad anggur dengan keju dan kenari

Di antara hidangan pembuka dan sajian utama menu malam tahun baru dengan ikan, Anda bisa menikmati salad lezat seperti ini. Ini memiliki endif, arugula, selada, anggur merah (buah yang sangat cocok untuk hari terakhir tahun ini), delima, keju segar, bawang merah dan kenari. Temukan ini dan salad Natal lainnya di sini.

Ikan bass panggang dengan kentang dan sayuran

Untuk hidangan utama menu dengan ikan, letakkan kentang dan sayuran dengan bumbu aromatik dan segelas anggur putih di piring tahan api. Panggang selama 25 menit dalam oven 180º yang telah dipanaskan sebelumnya. Tempatkan bass laut yang sudah dicuci di atas dan panggang selama 30 menit lagi, tergantung apakah Anda ingin lebih atau kurang. Anda juga bisa melakukannya dengan ikan yang lebih murah, seperti hake. Dan Anda dapat mempercepat prosesnya dengan memasak sayuran sebelumnya di dalam microwave.

Menu malam tahun baru dengan daging

Hidangan pembuka. Tusuk ham dan keju Iberia
Masuk. Kubis merah dengan apel panggang, kismis dan kacang pinus
Kepala Sekolah. Pork tenderloin dengan bubur

Tusuk ham dan keju Iberia

Sebagai minuman beralkohol, pada menu malam tahun baru yang terdiri dari daging, kami telah menaruh beberapa keju cured dan tusuk ham Iberia. Untuk membuatnya, masukkan keju curing potong dadu dan irisan ham Iberia yang dilipat menjadi tusuk sate. Untuk memberikan sentuhan yang lebih berkelas, Anda bisa menaburkannya dengan karamel yang terbuat dari 100 g gula pasir dan beberapa tetes air. Masukkan ke dalam panci dan panaskan sampai karamel terbentuk.

Kubis merah dengan apel panggang, kismis dan kacang pinus

Kubis merah dengan apel panggang, kismis, dan kacang pinus adalah makanan pembuka yang bagus untuk menu Malam Tahun Baru dengan daging dan Anda bisa membuatnya sebelumnya. Ini adalah salah satu resep Natal tradisional termudah dan terlezat yang ada. Anda merebus kubis merah selama 15 menit. Kubis merah dan mencampurnya dengan irisan apel panggang, bawang bombay karamel dan kismis dan kacang pinus.

Pork tenderloin dengan bubur

Hidangan utama di malam tahun baru dengan menu daging adalah pork tenderloin dengan mashed potato. Karena dimasak di dalam oven, dibutuhkan sedikit usaha. Garam dan merica sirloin, lalu cokelatkan dalam wajan dengan minyak, timi, dan bawang putih tumbuk. Pindahkan ke sumber tahan api, tambahkan anggur manis dan panggang selama 12 menit pada suhu 200 °. Potong daging menjadi irisan tipis, bagikan di piring dan sajikan dengan kentang tumbuk, atau labu atau apel yang lebih ringan.

Menu Malam Tahun Baru Vegan

Hidangan pembuka. Zucchini gulung dengan pate sayur
Masuk. Krim zucchini dengan almond
Kepala Sekolah. Terong diisi dengan nasi dan sayuran

Zucchini gulung dengan pate sayur

Apakah menu Malam Tahun Baru vegan dimungkinkan? Jika memungkinkan. Ini mungkin makanan pembuka. Dengan bantuan mandolin dapur, buat irisan zucchini. Sebarkan dengan patés sayuran (hummus, guacamole, olivada …). Gulung dan hiasi dengan daun atau kecambah herba. Jika Anda tidak menyukai zucchini mentah (jika sangat segar, dapat dimakan mentah tanpa masalah), Anda dapat merebusnya atau memanggangnya selama beberapa menit (temukan resep zucchini yang lebih mudah dan tak tertahankan).

Krim zucchini dengan almond

Sebagai starter pada menu Malam Tahun Baru vegan, kami telah meletakkan krim zucchini yang telah kami buat (tanpa krim atau keju) dan kami telah menghiasinya dengan irisan almond panggang dan sedikit minyak yang dicampur dengan peterseli cincang. Dengan cara ini Anda memberikan sentuhan yang lebih meriah dan memanfaatkan manfaat kacang.

Terong diisi dengan nasi dan sayuran

Selain menjadi salah satu ide makan malam yang mudah dan tak tertahankan, terong isi dengan nasi dengan sayuran sangat cocok sebagai hidangan utama pada menu vegan. Anda memotongnya menjadi dua dan memanggangnya selama 20 menit pada suhu 180 °. Anda biarkan agak dingin, Anda mengosongkannya dengan bantuan sendok, Anda mencampur bubur dengan nasi basmati dengan sayuran yang sudah bisa Anda buat, dan Anda mengisinya dengan campuran. Resep yang mudah dan menggugah selera dengan terong.

Menu Malam Tahun Baru dengan seafood

Hidangan pembuka. Kerang dengan cava
Masuk. Salad bayam hangat dengan jamur, keju, dan kenari
Kepala Sekolah. Tusuk sate udang, sotong, dan bacon

Kerang dengan cava

Menu malam tahun baru dengan seafood juga tidak bisa dilewatkan, makanan yang identik dengan pesta. Kami memulainya dengan beberapa kerang dalam cava sebagai minuman beralkohol, hidangan yang sederhana dan lezat. Dalam wajan, cokelat sedikit bawang putih. Tambahkan beberapa kerang yang sudah dicuci bersih dan ditiriskan, lalu sirami dengan segelas cava. Aduk, tutup, dan masak selama beberapa menit sampai terbuka dan alkoholnya menguap. Sajikan dengan peterseli cincang di atasnya.

Salad bayam hangat dengan jamur, keju, dan kenari

Kemudian kami memilih salad bayam hangat dengan jamur, keju, dan kenari sebagai starter di antara dua hidangan seafood. Di atas bayam segar, taruh tomat ceri yang sudah dipotong dua, irisan keju yang diawetkan, kenari cincang, dan lengkapi dengan berbagai macam jamur yang ditumis saat ini.

Tusuk sate udang, sotong, dan bacon dengan nasi

Dan kami sudah melengkapi menu malam tahun baru dengan seafood dengan tusuk sate ini. Siapkan mereka, secara bergantian masukkan beberapa udang kupas, beberapa potongan cumi-cumi, beberapa irisan daging asap dan beberapa potongan daun bawang. Olesi dengan sedikit minyak zaitun dan masak di atas wajan atau pemanggang. Anda bisa menyajikannya dengan nasi basmati yang direbus dengan satu sendok makan kari.

Dan untuk hidangan penutup?

Untuk melengkapi semua menu ini (dan tidak terlalu menimbang Anda), Anda bisa mendapatkan salad buah tropis seperti ini, yang bahkan cocok dengan proposal vegetarian dan vegan, karena tidak ada yang berasal dari hewani (bahkan susu atau telur). Tetapi Anda memiliki lebih banyak ide dalam makanan penutup Natal kami yang mudah, indah, dan lezat. Idealnya adalah menyiapkan makanan penutup di lemari es atau dapur dan fokus pada hal yang benar-benar penting: menikmati Malam Tahun Baru dan menyambut tahun baru dengan orang-orang yang Anda cintai.

Seperti yang Anda lihat, ada menu untuk semua selera. Anda bisa membuatnya apa adanya, memadukannya, atau dijadikan sumber inspirasi untuk membuat menu sendiri.

Menu Malam Tahun Baru, semua opsi

Menu vegetarian: Keju kambing dengan selai dan kacang - bayam cannelloni dengan kismis dan kacang pinus - jamur diisi dengan telur puyuh.
Menu ikan: Montaditos dengan mentimun, salmon asap dan keju - delima dan salad anggur dengan kenari - bass laut panggang dengan kentang dan sayuran.
Menu daging: keju dan tusuk ham Iberia - kol merah dengan apel panggang, kismis dan kacang pinus - tenderloin babi dengan bubur.
Menu vegan: Gulungan dengan paté sayuran - krim zucchini dengan almond - terong diisi dengan nasi dengan sayuran.
Menu seafood : Kerang kukus - jamur hangat, keju dan salad kenari - tusuk sate udang, sotong dan bacon dengan nasi.