Menu Natal: 4 opsi menit terakhir yang hebat

Bidikan krim alpukat dan udang

Jika Anda tidak bisa memikirkan apa yang harus dibuat untuk hidangan pembuka, cobalah tembakan krim alpukat dan udang ini. Ini adalah resep super mudah yang, selain memiliki tampilan yang terus terang spektakuler dan tak tertahankan, tidak terlalu berkalori (sesuatu yang perlu diingat pada tanggal-tanggal ini sehingga diberikan secara berlebihan …). Lihat resepnya.

·Dekorasi Natal. Anda bisa meletakkan beberapa tusuk gigi dengan udang tusuk dan bintang karton di ujungnya.

Keju kambing dengan selai dan kacang

Potong keju kambing dingin dari lemari es menjadi irisan setebal 1 cm. Letakkan irisan keju rata. Pada masing-masing, taruh satu sendok teh selai jeruk atau apapun yang Anda suka. Sebelum disajikan, masukkan ke dalam oven selama 1 menit, sudah dimatikan tapi sebelumnya dipanaskan sampai 100º. Ini tentang temper saja. Kemudian, keluarkan, dan hiasi dengan kacang cincang di atasnya dan kecambah lembut atau bertunas.

Presentasi lainnya. Anda juga bisa meletakkan montaditos di atas irisan roti dan memanaskannya selama beberapa saat di dalam oven untuk melelehkan keju sedikit.

Montadito mentimun, salmon dan keju

Pembuka ini lebih dari mudah, ini sangat mudah. Kupas beberapa mentimun dan potong menjadi irisan setebal 1 cm. Di atas irisan mentimun, taruh satu sendok makan krim keju dan, di atasnya, sepotong salmon asap. Ulangi perakitan mentimun, keju, dan salmon asap, letakkan di atas yang pertama, dan tusuk dengan tusuk gigi agar tidak terlepas.

· Sentuhan terakhir. Taburkan dill segar di atasnya.

Tartlet isi

Tartlet boneka

Untuk membuat hidangan pembuka ini, Anda hanya perlu mengambil beberapa tartlet atau beberapa gunung berapi yang sudah dimasak sebelumnya. Isi dengan pate, olesan keju, atau salad Rusia. Taburi dengan irisan lada piquillo atau salmon asap, beri atau mangga, atau telur ikan. Dan hiasi dengan daun herba aromatik.

·Alternatif. Jika Anda belum menemukan tartlet atau gunung berapi, Anda dapat menggantinya dengan potongan dasar roti yang diiris dengan bantuan pemotong pasta berbentuk bintang, hati, lingkaran …

Krim Natal udang

Berbahan dasar udang, labu, dan sayuran lainnya, di sini Anda memiliki krim Natal lembut dengan rasa yang luar biasa. Cobalah dan Anda tidak akan menyesalinya. Ini akan sangat mudah bagi Anda dan akan sangat lezat sehingga tidak akan mengejutkan Anda bahwa itu akhirnya menjadi makanan pokok resep pesta Anda. Lihat resepnya.

· Tampilan pesta. Jika Anda lebih suka dengan udang yang sudah dikupas, jangan cabut ujung ekornya, yang memberikan sentuhan yang lebih meriah bersama dengan seluruh daun kucai, yang sangat elegan.

Salad selada domba dengan keju kambing

Yang Anda butuhkan hanyalah selada domba atau campuran selada campuran yang mereka jual sudah dicuci, keju kambing, dan buah-buahan. Untuk memberikan sentuhan pesta, lapisi keju kambing dengan wijen dan kacang cincang, dan pilihlah buah-buahan tropis atau eksotis (mangga, nanas, kismis, beri …).

· Cara melapisi keju. Potong menjadi 12 kubus dan simpan di lemari es. Potong beberapa pistachio kupas. Lakukan hal yang sama dengan beberapa hazelnut. Siapkan tiga mangkuk, satu dengan pistachio, satu dengan hazelnut, dan yang ketiga dengan biji wijen. Taruh empat kubus kecil keju di setiap mangkuk, gulung dengan hati-hati dan tambahkan ke dalam campuran selada dan buah domba.

Salpicón udang

Buat campuran cabai merah, kuning, hijau dan alpukat yang dipotong dadu. Gabungkan dengan tomat ceri yang dipotong menjadi dua, kubus nanas dan beberapa udang yang sudah dimasak, dikupas dan diiris. Dan hiasi semuanya dengan vinaigrette cuka balsamic, minyak zaitun, garam, dan lada merah muda.

· Pelapisan. Bagi salpicón menjadi gelas-gelas, atasnya dengan udang utuh, daun bawang cincang dan, jika Anda ingin memberikan sentuhan yang lebih berkelas, beberapa raspberry.

Salad mangga dan delima

Ini adalah salah satu salad Natal termudah … dan paling ringan. Ini hanya memiliki 59 kalori! Dan itu juga resep vegan, yaitu 100% vegetarian, jika Anda adalah salah satu atau memiliki tamu yang tidak ingin makan apa pun yang berasal dari hewan, bahkan tidak susu atau telur. Di atas tempat tidur kecambah salad yang empuk, Anda meletakkan wortel, taco atau bola mangga, biji delima, tomat yang dibelah dua, dan hiasi dengan beberapa vinaigrettes salad yang enak dan enak.

Lebih mudah. Untuk menghilangkan biji dari buah delima dengan mudah, tumbuk ke meja atau dengan alu sebelum dikupas.

Sirloin dengan saus port dan apel panggang

Panaskan sedikit minyak dalam wajan antilengket. Saat panas, kecokelatan tenderloin babi selama 2 menit di setiap sisinya (bagian dalamnya harus keemasan tapi berwarna merah muda). Bumbui dengan garam dan merica, angkat dari api, gulingkan biji wijen panggang, dan iris. Tuang segelas Port ke dalam wajan dan hilangkan jus dari pemasakan daging yang diaduk dengan sendok kayu. Biarkan mengecil dengan api besar hingga mengental. Atur irisan di piring dan sajikan dengan apel panggang dan saus Porto.

Cara memanggang apel. Kupas, potong dadu dan taburi dengan jus lemon agar tidak berkarat. Panaskan mentega dalam wajan dan kecokelatan apel selama 2-3 menit. Taburi dengan sedikit madu, tambahkan kulit lemon dan batang kayu manis, masak selama 2 menit lagi. Sedikit garam dan merica, lalu bumbui dengan sejumput kayu manis.

Rak domba dengan madu

Ini adalah resep yang mudah dibuat dan sangat berwarna yang, karena dipanggang, memungkinkan Anda untuk berkonsentrasi pada hal-hal lain saat baru dibuat. Dalam resep kami, kami telah melengkapi rak domba dengan kue kentang untuk memberikan tampilan yang lebih meriah, dan kami telah memberikan sentuhan manis yang sangat cocok untuk daging dengan bantuan madu rosemary. Lihat resepnya.

·Lebih banyak pilihan. Jika Anda lebih suka hiasan yang lebih ringan, ini juga sangat lezat ditemani dengan beberapa apel atau pir yang dipotong menjadi delapan atau empat bagian, buang bijinya dan panggang.

Dada kalkun diisi dengan apel

Kupas 2 buah apel, buang bagian tengahnya dan potong menjadi delapan bagian. Tumis selama 5 menit, angkat dan sisihkan. Potong potongan menyilang pada dada kalkun hingga terbuka seperti buklet, olesi bagian dalamnya dengan mustard, taburi kulit jeruk nipis dan isi dengan tumis apel. Tutup payudara dan ikat dengan tali dapur. Cokelat payudara di semua sisi. Pindahkan ke piring tahan api dengan rosemary, segelas kaldu unggas, dan segelas cider atau anggur putih. Dan panggang dalam oven yang telah dipanaskan sebelumnya pada suhu 180º selama 20 menit. Keluarkan dari oven, keluarkan senar dan potong-potong.

·Saus. Anda bisa membuatnya dengan mencampurkan jus masak dengan sedikit krim cair, meralat garam dan merica, dan memanaskannya.

Boneka kelinci buah kering

Kupas beberapa pistachio dan rendam beberapa aprikot dan plum kering selama beberapa menit dalam air hangat. Garam dan merica kelinci tanpa tulang (atau dada kalkun). Buka di atas piring dengan bagian dalam menghadap ke atas dan oleskan aprikot kering dan plum dikeringkan dengan baik dan sebagian besar pistachio di atasnya. Gulung dan ikat dengan tali dapur dan olesi dengan sedikit minyak. Tutupi dengan kertas roti dan masak selama 30 menit dalam oven yang sudah dipanaskan pada suhu 175º. Keluarkan, balik, dan cuci dengan anggur. Masukkan kembali ke dalam oven dan biarkan matang, tanpa penutup, selama 10 menit pada suhu 180º.

·Garnisun. Anda bisa membuat kubis Brussel dan beberapa bawang bombay yang dimasak dengan air asin selama sekitar 10 menit. Kemudian tumis dengan sedikit minyak. Dan tambahkan ke irisan kelinci setelah melepas talinya. Dan atasnya dengan pistachio sisa.

Pitch udang, ikan dan jamur

Udang sangat ideal untuk membuat atau mengimprovisasi resep pesta dengan kecepatan penuh. Di sini kami telah menggabungkannya dengan monkfish dan jamur, tetapi mereka dapat dibuat dengan hampir semua ikan (bass laut, ikan air tawar, hake, cod …). Cuci udang dan monkfish, lalu potong dadu yang terakhir. Masukkan monkfish, udang dan jamur yang dipotong menjadi dua secara bergantian pada tusuk sate. Olesi dengan vinaigrette berbasis minyak, peterseli lemon cincang, dan sedikit cabai; dan panggang di atas wajan yang sangat panas, olesi dengan vinaigrette yang sama beberapa kali selama memasak.

Saus. Angkat tusuk sate, tambahkan sisa vinaigrette ke dalam wajan, campur dengan kuah kaldu dan biarkan mengecil sedikit. Jika ingin sentuhan pahit, Anda juga bisa menambahkan satu sendok makan madu.

Ikan dengan seafood

Rendam 250 g kerang dalam air selama 30 menit. Bersihkan dan cuci 250 g remis. Kupas, parut, dan tumis bawang bombai dengan sedikit minyak. Parut tiga tomat dan tambahkan. Bumbui, tambahkan sedikit gula, tumis selama 5 menit dan angkat. Tumis 250 g udang kupas dalam minyak ini dan sisihkan. Tambahkan remis dan kerang, ½ gelas anggur putih dan 1 lembar daun salam. Masak sampai terbuka, angkat dan kurangi saus selama beberapa menit. Cuci ikan, garam dan merica, lalu tumis dengan minyak selama beberapa menit. Tambahkan saus, sofrito, 200 ml kaldu, 1 sendok teh paprika dan masak selama 5 menit.

· Versi. Anda dapat melakukannya dengan bass laut, hake, cod.

Scallops Galician

Resep apa pun yang menggunakan makanan laut adalah hidangan pesta yang luar biasa. Dan jika mereka adalah kerang Galicia, seperti dalam kasus ini, ia memiliki semua yang Anda butuhkan untuk menang. Karena kerang adalah salah satu moluska terlezat dan terindah. Lihat resepnya.

·Presentasi. Manfaatkan cangkang kerang untuk menyajikan hidangan. Mereka sangat mencolok sehingga Anda tidak perlu membuat kepala Anda pusing memikirkan bagaimana mempresentasikannya. Dan jika Anda mau, simpanlah untuk menyajikan makanan pembuka atau makanan pembuka pada kesempatan lain.

Bass laut berguling dengan ratatouille

Ini adalah resep khas super mudah untuk ikan dengan sayuran, tetapi dalam versi "karpet merah" berkat penjumlahan tiga elemen. Protagonis: bass laut, yang merupakan salah satu bintang ikan yang paling diinginkan. Penyajiannya berupa boneka gulungan yang lucu dan menggoda. Dan pendamping mewah: cava ratatouille yang tak tertahankan yang rasanya sebagus kedengarannya. Lihat resepnya.

·Saus. Anda dapat menambahkan mustard lama, atau salah satu saus ringan dan vinaigrette kami yang mudah dibuat.

Pohon Natal terbuat dari puff pastry dan cocoa cream

Ide yang bagus sebagai makanan penutup Natal ketika Anda tidak memiliki nougat khas, marzipan, dan lainnya adalah dengan membuat manisan Anda sendiri. Ambil contoh pohon natal ini yang terbuat dari puff pastry dan cocoa cream. Kami menyukainya karena ini adalah makanan penutup yang berwarna dan mudah dibuat, dan menarik bagi tua dan muda. Lihat resepnya.

· Permen lainnya. Jika Anda ingin proposal yang lebih mudah untuk mengisi makanan penutup Anda dengan semangat Natal, jangan lewatkan permen Natal improvisasi dari blogger kami Delicious Martha.

Nougat coklat putih

Jika yang terjadi adalah Anda bosan dengan nougat seumur hidup atau Anda ingin mencoba membuat nougat buatan sendiri yang mudah dan orisinal, berikut resep nougat cokelat putih dengan pistachio, blueberry, dan aprikot kering yang enak. Tidak pernah mengecewakan … dan selalu menggoda. Lihat resepnya.

· Versi coklat. Dan jika Anda berani (dan Anda memiliki lebih banyak waktu), Anda juga dapat mendorong diri Anda sendiri untuk membuat "crunch" jenis nougat cokelat Anda sendiri selangkah demi selangkah.

Salad buah Tropis

Dan jika Anda ingin makanan penutup yang tidak terlalu berat, Anda bisa membuat salad buah yang kaya rasa seperti ini. Untuk sentuhan yang eksotis dan canggih, gunakan beri, buah-buahan tropis, atau buah-buahan musim gugur. Ini memiliki jeruk, nanas, delima, mangga, pepaya, buah naga dan raspberry. Untuk mendandani, campurkan jus lemon dengan segelas air dan empat sendok makan gula merah. Ini adalah salah satu makanan penutup Natal yang mudah, cantik dan lezat.

· Alternatif. Jika Anda tidak memiliki buah tropis, Anda dapat membuatnya dengan yang Anda miliki di rumah. Trik lain untuk memberikan sentuhan meriah adalah dekorasi: kenakan. seperti di sini, dalam gelas, dengan sepotong buah yang dilapisi gula di tepinya, dan karangan bunga Natal di alasnya.

Gigitan cokelat dengan kacang

Jelas bahwa gagasan bahwa tidak ada makanan penutup yang mudah adalah mitos belaka. Dan jika belum, coba siapkan jajanan coklat ini dengan buah-buahan kering yang kami tawarkan untuk Anda di CLARA. Ini adalah salah satu resep termudah yang ada di muka bumi, dan tidak kalah canggih atau lezat untuk itu. Satu-satunya komplikasi nya, lelehkan coklat, tambahkan kacang dan biarkan dingin mengeras. Jika Anda ingin mencobanya, temukan cara membuat camilan cokelat dengan kacang selangkah demi selangkah. Namun berhati-hatilah karena dapat menyebabkan kecanduan.

Presentasi. Anda dapat membuatnya di atas nampan berlubang seperti ini atau di atas kertas minyak dengan bentuk yang lebih tidak beraturan dan informal dan, sebagai pengganti kacang, sereal, buah merah …

Ya, itu benar, lebih mudah untuk merencanakan pesta Natal, pikirkan menunya berbulan-bulan sebelumnya, bahan-bahannya terlebih dahulu untuk membekukannya dan menghemat uang …

Tetapi berapa banyak dari kita yang terkejut tanpa persiapan apa pun? Atau apakah makan malam atau makanan improvisasi jatuh pada kita yang tidak kita miliki? Nah, seperti yang Anda lihat, semuanya tidak hilang.

Makanan pembuka yang mudah dan lezat

Kami telah memilih tembakan alpukat, montaditos mentimun, dan tartlet. Tapi Anda juga bisa mengimprovisasi beberapa makanan kecil sederhana dengan roti panggang atau puff pastry yang sudah dimasak sebelumnya. Dan untuk topping atau isiannya, udang, salmon, pâtés, keju dan acar.

Selain itu, ingatlah bahwa Anda juga dapat melakukannya tanpa dasar roti panggang, roti atau puff pastry dan menyajikan bahan canapé dalam gelas shot, flanera individu, cetakan cupcake, sendok keramik, tusuk kayu … Dengan cara ini tampilan mereka lebih meriah.

Menu Natal: makanan pembuka yang dimakan dengan mata Anda

Salah satu kunci menu pesta adalah menu itu masuk melalui mata sebelum hal lain. Dan permulaan, sebagai hidangan pertama di menu, haruslah yang paling berwarna. Itulah yang kami coba dengan krim udang Natal, salad keju kambing, dan salad udang. Mereka adalah resep tanpa kesulitan yang berlebihan yang memiliki tampilan dan rasa yang tak tertahankan sebagai penyebut umum.

Menu Natal: detik dengan bintang koki

Tergantung pada apakah Anda menginginkan menu yang lebih ringan atau lebih kuat, Anda dapat memilih resep yang lebih ringan atau lebih berat. Kami telah memilih tiga hidangan daging: seekor kelinci diisi dengan buah-buahan kering, sekeranjang domba dengan madu dan dada kalkun diisi dengan apel. Dan tiga hidangan ikan dan makanan laut: kerang Galicia, ikan bass roll dengan ratatouille, dan ikan dengan remis dan kerang.

Tapi Anda juga punya pilihan lain. Baik potongan besar daging maupun ikan utuh bisa dimasak dalam oven, yang membantu Anda menghemat waktu, dan rasanya sangat enak.

Menu Natal: makanan penutup yang mengejutkan

Akhirnya, sebagai hidangan penutup Natal, kami telah memikirkan tentang bagaimana mengejutkan tamu kami tanpa harus membuat kepala kami kepanasan, tetapi pada saat yang sama tetap seperti raja kompor. Untuk mencapai hal ini, kami telah memilih pohon Natal yang terbuat dari puff pastry dan cocoa cream, yang mudah dibuat sekaligus lezat, nougat cokelat putih dengan pistachio, blueberry, dan aprikot kering, yang dibuat dalam sekejap, dan salad buah tropis. untuk meringankan tetapi tanpa melepaskan pesona.