100% Bebas rasa bersalah: pizza yang ringan dan lezat

Bahan:: 380 g tepung terigu; 25 g ragi segar; 12 ikan teri; 30 g caper; 16 buah zaitun hitam diadu; 4 sendok makan bubur tomat; 8g garam

(Versi tradisional 590 kkal - Versi ringan 370 kkal)

The pizza tidak persis makanan ringan, tetapi tidak harus definitif menghalau resep Anda. Walaupun kelihatannya mustahil, Anda bisa membuat pizza ringan dengan menurunkan kalori secara signifikan dengan beberapa trik sederhana dan sempurna.

Pertama-tama, membuat adonan pizza buatan sendiri menjamin adonan tanpa tambahan lemak, pengawet, atau bahan lain yang tidak diinginkan.

Maka sangat efektif untuk meregangkan adonan sebanyak mungkin. Dengan cara ini Anda mendapatkan alas yang halus, halus dan super ringan yang akan sangat renyah dan tidak akan terlalu berat.

Kuncinya adalah membuat adonan buatan sendiri, meregangkannya dengan baik dan menghindari bahan-bahan berkalori tinggi

Dan terakhir, pilih bahan rendah kalori untuk topping dan keju rendah lemak atau ringan. Itulah yang telah kami lakukan pada pizza ringan dan lezat kami dengan memilih ikan teri dan mozzarella ringan daripada keju lain yang lebih berminyak.

Tetapi ada banyak pilihan. Contoh lainnya adalah dengan menggunakan ikan teri dan mozzarella dan meletakkan sayuran panggang. Anda akan mendapatkan pizza super ringan, lezat juga, dan 100% sayuran. Dengan kata lain, cocok untuk vegetarian dan vegan.

Bagaimana melakukannya selangkah demi selangkah

Mulailah adonan. Encerkan ragi dalam mangkuk dengan 200 ml air hangat. Kemudian tambahkan dua sendok makan tepung terigu, aduk dan diamkan selama kurang lebih 10 menit.
Lengkapi adonan. Tambahkan sedikit demi sedikit dan aduk sambil Anda memasukkan 300 gram tepung yang sudah diayak dengan garam. Setelah selesai, uleni campuran selama sekitar 5 menit di atas permukaan kerja yang telah diberi tepung. Dan terakhir, bentuk bola dan diamkan selama 30 menit, tutupi dengan kain, hingga volumenya dua kali lipat.
Regangkan adonan. Setelah waktu istirahat berlalu, potong adonan menjadi empat bagian (satu per orang) dan gulung dengan baik menggunakan penggilas adonan.
Dan merakit pizza. Pertama, oleskan satu sendok makan tomat goreng pada setiap bagian adonan yang telah Anda lulur dan masak selama 8 hingga 10 menit dalam oven yang telah dipanaskan sebelumnya pada suhu 200ºC. Kemudian bagikan mozzarella, teri, caper, dan zaitun. Panggang lagi selama 5 atau 6 menit. Dan equilicuá, pizza siap dan siap untuk disantap.