Pada 2018, 74 juta alpukat dikonsumsi di Spanyol, 35% lebih banyak dari tahun sebelumnya. Klaim besarnya? Berbagai manfaat kesehatannya.
Sifat apa yang dimiliki alpukat?
Tidak seperti apa yang terjadi dengan makanan “ajaib” lainnya, reputasi alpukat untuk menjadi sehat lebih dari pantas karena manfaatnya bagi tubuh berlipat ganda. Penelitian yang diterbitkan dalam Internal Medicine Review menemukan bahwa mereka yang makan alpukat secara teratur cenderung makan lebih sehat, lebih ringan, dan memiliki kesehatan yang lebih baik.
- Baik untuk jantung. Dari segi nutrisi, salah satu ciri utamanya adalah kandungan lemak tak jenuh tunggal yang tinggi, seperti minyak zaitun. Oleh karena itu, ini adalah sekutu hebat kesehatan jantung. Membantu menurunkan LDL atau kolesterol jahat, sekaligus meningkatkan HDL atau baik, mencegah aterosklerosis (kurangnya kelenturan dinding arteri) dan penyakit lain seperti angina pektoris atau infark miokard.
- Kaya serat. Ini adalah salah satu buah terkaya dalam serat, baik yang larut maupun yang tidak larut. Ini membuatnya sangat mengenyangkan, selain itu juga bisa menghindari sembelit dan mengatur kadar glukosa darah.
- Kekuatan antioksidan. Sekitar 100 g alpukat menyediakan 25% jumlah vitamin E harian dan 22% vitamin C, keduanya dikenal karena kapasitas antioksidannya yang besar.
- Sifat lainnya. Selain itu, ini juga mengandung sejumlah besar vitamin A (berkontribusi pada kesehatan mata yang baik), vitamin B (diperlukan untuk sistem saraf), asam folat (penting untuk wanita hamil dan perkembangan bayi yang tepat) dan kaya. dalam mineral seperti magnesium dan kalium.
Apakah alpukat membuat Anda gemuk?
Jika Anda juga bertanya-tanya apakah alpukat menggemukkan atau tidak, keraguan Anda akan kami pecahkan. Pertama-tama, tidak dapat dikatakan bahwa satu makanan menggemukkan, itu akan tergantung pada bagaimana sisa makanan tersebut. Namun bagaimanapun juga, menurut sebuah penelitian yang diterbitkan dalam Nutritional Journal, menambahkan 1/2 buah alpukat ke dalam makanan harian Anda dapat membantu Anda menjaga berat badan. Alasannya? Menjadi sangat mengenyangkan, itu mengurangi keinginan untuk ngemil hingga 40% dalam 3-5 jam setelah memakannya.
- Sehat, tapi secukupnya. Seperti yang ditunjukkan Sara Martínez, seorang ahli nutrisi di Alimmenta, sebuah klinik ahli diet di Barcelona, kita tidak dapat melupakan fakta bahwa alpukat adalah buah yang jauh lebih berlemak daripada buah-buahan lain seperti tomat, misalnya. Sekitar 80% energi Anda berasal dari lemak. Dan meski lemak ini sehat, mereka memberikan banyak kalori. Alpukat memiliki sekitar 240 kkal, 10-20% kalori yang kita butuhkan per hari. Jika kita menambahkan kalori dari roti panggang, nachos … angkanya bisa meroket. Selain itu, alpukat menyediakan sekitar 30 g lemak, lebih dari separuh yang kita butuhkan per hari.
- Berapa banyak alpukat yang bisa saya makan? Kunci untuk tidak menambah berat badan adalah dengan mengontrol jumlah yang kita konsumsi. Seperti yang dijelaskan Sara Martínez, jumlah dan frekuensi konsumsi akan bervariasi tergantung pada tujuan masing-masing terkait dengan berat badan (menambah, mengurangi, atau mempertahankannya). Secara umum, pada orang dengan berat badan normal, disarankan untuk mengonsumsi paling banyak antara setengah hingga satu alpukat sehari. Di sisi lain, dalam diet penurunan berat badan biasanya dianjurkan untuk mengonsumsi sekitar 2 kali seminggu dalam jumlah sekitar 30-40 g, yang setara dengan sekitar 1/2 buah alpukat kecil.
- Jika Anda ingin mengurangi kalori … Perlu diingat bahwa tidak semua jenis alpukat memiliki kalori yang sama. Jadi salah satu pilihan adalah memilih varietas seperti "buluh" atau "kuat", yang lebih ringan. Dan Anda juga bisa mencampurnya dengan buah dan sayuran lain yang kurang kalori.
Apakah enak makan tulang?
Gagasan telah menyebar bahwa memakan biji alpukat yang dihancurkan itu sehat karena sangat kaya akan antioksidan dan serat. Meskipun benar bahwa beberapa studi pendahuluan telah menunjukkan bagaimana tulang mengandung berbagai fitokimia, efeknya hanya dipelajari pada tikus atau secara topikal. Masih belum ada bukti bahwa itu aman untuk manusia, jadi sebaiknya tidak dikonsumsi.
Dan jika setelah membaca ini Anda ingin mengambil buah ini, lihat resep terbaik untuk salad alpukat yang cepat dan lezat.
