Resep dengan bayam tak tertahankan dan mudah dibuat

Bayam dengan ikan cod dan kismis

Bayam super ringan karena memiliki kandungan air yang tinggi (89%), dan pada saat yang sama sangat dianjurkan untuk dijadikan sayuran dengan proporsi zat besi tertinggi dan kandungan kalsium dan kalium yang tinggi, serta mineral dan vitamin lainnya. Dikombinasikan dengan ikan cod dan buah-buahan kering, mereka menghasilkan hidangan ini yang sangat cocok untuk makan malam ringan untuk menurunkan berat badan, sangat lezat (dan mudah dibuat) dan juga untuk makanan. Lihat resep langkah demi langkah.

Krim bayam dengan telur rebus

Tumis daun bawang dan wortel. Kemudian tambahkan 500 g bayam segar dan kentang potong dadu kecil. Saat bayam sudah mengecil, tambahkan kaldu sayuran sebagai penutup. Masak sekitar 20 menit (sampai kentang matang) dan haluskan. Untuk menemani dan melengkapi hidangan ini, Anda bisa menambahkan telur rebus (dalam hal ini puyuh), almond panggang, dan tumis daun bayam segar sebagai penghias. Lebih banyak resep untuk krim dan sup mudah di sini.

Muffin bayam dan jamur

Untuk memberi kesan yang lebih elegan pada omelet bayam klasik, kami mengubahnya menjadi muffin. Bagaimana? Sangat mudah. Tumis bawang bombay dengan bawang putih dan jamur. Tambahkan bayam segar dan tumis sampai semua airnya hilang. Dalam nampan muffin atau muffin, bagikan adonan ini ke dalam lubang yang sudah diolesi minyak dan tambahkan campuran telur kocok dan sedikit krim untuk dimasak sampai semuanya tertutup. Panggang 25 menit pada suhu 180º dan hanya itu.

Salad bayam dan escarole dengan jeruk dan bawang

Itu salah satu resep bayam segar favorit kami. Di atas dasar escarole dan bayam, tambahkan ruas jeruk dan bawang merah. Taburi dengan salah satu saus ringan dan vinaigrette kami yang super mudah. Dan hiasi dengan biji atau kacang cincang.

Kue puff pastry dengan bayam

Dalam cetakan bundar, taruh selembar puff pastry yang sudah dimasak, sehingga menonjol keluar dari samping. Isi dengan tumis bayam segar, irisan tomat panggang, ham matang, dan keju parut. Tutupi dengan telur kocok. Lipat tepi adonan ke dalam dan bergabung untuk menutup kue. Tusuk permukaan dengan garpu beberapa kali dan panggang selama 40 menit pada suhu 180 °, sampai puff pastry matang dan berwarna keemasan. Temukan lebih banyak resep dengan puff pastry yang mudah dan sangat menggoda.

Kacang arab dengan bayam dan ikan cod

Salad bergizi super mudah dan sooo lainnya adalah yang ini dibuat dengan bayam bayi, buncis yang dimasak, ikan cod desalted, dan telur puyuh. Anda hanya perlu mencampur buncis yang sudah dikeringkan dengan pucuk bayam yang sudah dicuci, beberapa potong ikan cod desalted, dan beberapa telur puyuh yang dimasak per orang. Mudah, enak, menggugah selera dan penuh energi. Ini adalah salah satu resep yang bisa Anda buat dengan sepanci buncis.

Crepes diisi bayam, ham dan keju

Anda juga bisa membuat crepes dan mengisinya dengan tumis bayam, ham manis, dan keju cottage. Jika Anda tidak tahu cara membuat adonan, kami akan memberi tahu Anda cara membuat crepes selangkah demi selangkah dan ide (manis dan gurih) untuk mengisinya.

Kacang rebus dengan bayam

Atau Anda bisa membuat resep klasik kacang arab dengan bayam dalam versi yang mudah dan sangat cepat. Anda hanya perlu menumis beberapa ajitos dalam wajan besar, menambahkan sekantong bayam yang sudah dicuci, dan menumisnya juga. Terakhir, tambahkan setengah panci buncis matang dan aduk rata. Ya ya. Sudah selesai. Temukan lebih banyak resep dengan kacang-kacangan, makanan penting yang memuaskan, menyediakan serat, mengurangi kolesterol … Bisakah Anda meminta lebih banyak?

lasagna bayam

Di sumber refraksi, letakkan jari béchamel. Taburi dengan lapisan mie lasagna yang sudah dimasak. Taburi dengan campuran bayam matang dan keju cottage yang dihancurkan. Taruh lapisan piring lasagna dan bayam lagi dengan keju cottage. Taburi dengan satu lapis piring lasagna lagi, tutupi dengan saus béchamel, taburi keju di atasnya dan panggang selama 18 sampai 20 menit dalam oven 200 ° yang sudah dipanaskan sebelumnya. Ini adalah salah satu ide makan malam yang mudah dan tak tertahankan.

Pizza bayam dan salmon asap

Ini sangat sederhana. Ambil selembar adonan pizza yang sudah dimasak. Sebarkan di atas loyang, tutupi dengan mozzarella cincang dan bayam segar, cuci bersih dan cincang. Panggang dengan suhu tertinggi selama 10 menit atau sampai Anda melihat bahwa itu matang. Keluarkan pizza dari oven dan taburi dengan irisan salmon asap dan beberapa caper. Dan jika Anda mencari pizza rendah kalori, kami punya resepnya!

Salad bayam, apel dan jamur

Ini terlihat sangat menarik dan hanya 180 kalori. Bawakan daun bayam segar, wortel, daun bawang, apel, jamur dan segenggam kacang cincang. Campur semuanya dan hiasi dengan vinaigrette yang dibuat dengan minyak zaitun, cuka, dan sejumput selai ara atau apa pun yang Anda miliki. Untuk mencegah jamur dan apel menjadi hitam, taburi dengan lemon setelah dicuci dan dipotong. Temukan salad yang lebih mudah, cepat, dan … lezat!

Bayam dengan kismis dan kacang pinus

Untuk membuat bayam ala Catalan ini, Anda hanya perlu merebus beberapa bayam beku atau segar, tiriskan dengan baik, dan tumis bersama dengan kismis dan kacang pinus. Ini berfungsi sebagai starter, baik untuk makan siang dan makan malam, atau juga sebagai bahan dasar untuk isian cannelloni vegetarian, misalnya, atau untuk beberapa pangsit atau kroket. Temukan cara membuat kroket yang sama dan mencegahnya pecah selangkah demi selangkah.

Zucchini cannelloni diisi dengan bayam dan jamur

Jika Anda mencari resep dengan bayam beku, cobalah yang ini. Rebus bayam beku dan tumis jamur. Setelah selesai, tambahkan bayam yang dikeringkan dengan baik ke dalam jamur. Tumis semuanya bersama-sama, tambahkan saus béchamel dan haluskan sampai Anda mendapatkan massa yang homogen. Dengan bantuan mandolin dapur, buat irisan tipis zucchini, gulung dan isi dengan adonan. Dan jika Anda tidak suka zucchini mentah, Anda dapat memanggangnya selama beberapa menit dengan oven pada suhu 180º.

Salad bayam segar dengan ikan teri

Ini adalah salah satu resep mudah dan lezat dengan bayam segar yang kami usulkan. Di atas dasar bayam segar yang sudah dicuci, masukkan potongan kecil tomat kering ke dalam minyak, ikan teri dalam cuka dan beberapa telur puyuh rebus atau beberapa bola mozzarella. Dan untuk memberikan sentuhan "crunchi" dan orisinal, Anda dapat menambahkan beberapa pistachio cincang di atasnya.

Salad kentang, bayam, dan ham

Jika Anda bosan dengan salad kentang, tomat, dan tuna khas, cobalah salah satu resep paling enak dan mudah dibuat dengan bayam segar. Hidangan unik yang lezat yang tidak bisa dilewatkan dalam makanan terbaik untuk dibawa ke tempat kerja karena sangat lengkap, dapat dimakan dingin dan sangat mudah dibuat. Lihat resep langkah demi langkah.

Resep dengan bayam ini cocok untuk seluruh keluarga karena selain sangat mudah dimasak, juga bergizi, dicerna dengan baik, memberikan banyak energi tanpa terlalu banyak kalori, serta kaya vitamin dan mineral.

Cara memasak bayam dan memanfaatkannya

Seperti yang Anda lihat dalam resep dengan bayam, mereka dapat dikonsumsi dengan berbagai cara, baik mentah maupun dimasak (baik ditumis, dikukus, dalam krim, dalam telur dadar …).

Mentah. Jika Anda akan makan bayam segar tanpa dimasak, pastikan sudah benar-benar bersih. Cuci beberapa kali agar kotorannya terlepas, tetapi jangan sampai terendam karena airnya sudah banyak. Dan disarankan untuk melakukannya tanpa melepaskannya dari root, karena dengan cara itu mereka lebih mudah untuk dimanipulasi. Dan kemudian ini, daun busuk dan batang yang sangat besar dibuang.
Rebus dengan air. Diperlukan waktu sekitar 5-7 menit. Mereka kemudian ditempatkan di saringan, sebentar direndam dengan air dingin untuk berhenti memasak, dan dihaluskan dengan tangan untuk menghilangkan airnya. Untuk mempertahankan warna hijaunya, penting untuk menggunakan banyak air dengan segenggam garam dan merendamnya saat sudah mendidih. Jangan simpan air rebusan karena mengandung banyak oksalat.
Dikukus. Mereka memasak dalam 3 menit. Lebih sedikit nutrisi yang hilang, tetapi beberapa ahli gizi tidak merekomendasikannya karena dengan cara ini, mereka menghemat oksalat.
Tumis. Mereka juga bisa ditumis langsung di wajan atau dibiarkan dimasak dengan air sendiri di dalam panci. Seperti halnya bayam kukus dan segar, mereka mempertahankan lebih banyak nutrisi tetapi mempertahankan oksalat.
Beku. Bayam beku dimasak tanpa mencairkan, langsung dibuang ke dalam air atau rebusan yang akan dimasukkan.

Ingatlah bahwa volume bayam segar berkurang sekitar tiga perempatnya saat dimasak. Untuk hidangan pertama, Anda membutuhkan sekitar 500 gram per porsi. Untuk hiasan, setengahnya sudah cukup.

Kiat tentang dan pertahankan

Menurut kalender sayuran musiman, waktu terbaik untuk bayam segar adalah musim dingin, yaitu ketika tumbuh secara alami.

Varietas. Ada daun keriting, yang dimakan segar antara musim gugur dan musim semi, dan daun halus, yang biasanya dibeli dalam keadaan beku sepanjang tahun.
Bayam segar dalam jumlah besar. Periksa apakah batangnya hijau dan daunnya sehat dan utuh, dengan warna hijau tua cerah, dan tidak ada bintik kemerahan.
Bayam segar dipotong dan dikemas. Lebih mudah untuk melihat warna daun dan memastikan tidak ada kelembaban berlebih atau daun layu atau kekuningan di dalamnya.
Bagaimana cara menyimpannya. Bayam cepat busuk jadi harus dimakan secepatnya. Untuk mengawetkannya, yang terbaik adalah memasukkannya ke dalam lemari es dalam kantong plastik berlubang atau membungkusnya dengan bungkus plastik. Dan jika sebelumnya Anda membungkusnya dengan kertas dapur penyerap, Anda akan lebih melindunginya dari kelembapan.
Berapa banyak yang mereka pegang. Dimasak mereka tidak tahan selama lebih dari satu hari. Bayam beku yang mereka jual bertahan hingga satu tahun. Dan jika Anda membekukannya sendiri (Anda hanya perlu merebusnya terlebih dahulu dan mengeringkannya dengan baik) akan bertahan sekitar tiga bulan.

Bayam dan zat besi

Meskipun mereka tidak memiliki zat besi sebanyak yang diyakini, jumlahnya tidak dapat diabaikan (4,1 mg / 100 g). Tetapi mereka juga mengandung oksalat, yang mengurangi penyerapannya. Solusinya? Jika Anda anemia, jangan makan mentah, dikukus, atau ditumis. Masak bayam secara terpisah dan buang airnya, yang sebagian besar oksalatnya akan larut. Temukan makanan terkaya zat besi untuk anemia (beberapa akan mengejutkan Anda).

Tahukah kamu…

Tidak terlalu banyak zat besi

Kesalahan transkripsi dalam penghitungan nutrisinya menyebabkan keyakinan selama bertahun-tahun bahwa kandungan zat besi sepuluh kali lebih banyak daripada yang sebenarnya. Meski begitu, mineral ini cukup kaya dan reputasinya sebagai sehat sangat pantas.