- Bahan:
- 8 butir telur sedang
- 12 tomat ceri
- 2 bola mozzarella segar
- Timi, peterseli, dan daun bawang segar
- Garam dan merica
- Minyak zaitun
Permainan yang diberikan tortilla tidak terbatas. Anda bisa membuat tortilla dengan hampir semua bahan. Cara sempurna untuk menggabungkan kekuatan nutrisi telur dengan tambahan yang diberikan oleh isian yang dimaksud; dalam hal ini, mozzarella segar dan tomat ceri. Dengan kata lain, caprese salad yang khas, diubah menjadi omelet. Hidangan yang mudah, murah, sangat lengkap dan bahkan ringan, jika Anda memilih mozzarella ringan, dan menjilat jari Anda!
Bagaimana melakukannya selangkah demi selangkah
- Cuci, keringkan, dan potong herba aromatik, sisakan sebagian untuk menghias.
- Cuci, keringkan, dan belah dua tomat ceri.
- Tiriskan bola mozzarella dari cairan pengawetnya. Potong masing-masing menjadi enam irisan dan yang terbesar menjadi dua.
- Pecahkan dan kocok dua telur. Tambahkan sedikit garam dan merica dan sedikit bumbu cincang.
- Panaskan wajan, kira-kira 15 cm, diolesi minyak. Tuang adonan telur kocok dan biarkan bagian yang menyentuh wajan diatur selama 2 menit.
- Oleskan seperempat keju dan tiga dari tomat yang sudah dibelah di atas setengah tortilla.
- Terakhir, dengan bantuan spatula kayu, lipat tortilla pada bagian yang tidak terisi, tutup menjadi dua. Bagaimana jika Anda membuat kain krep.
- Ulangi proses ini dengan tortilla lainnya. Dan terakhir, sajikan dengan hiasan herba segar yang telah dipesan.
Sentuhan ajaib untuk hasil yang sempurna
Untuk membuat tortilla lebih mengembang, kocok putih telur secara terpisah dan tambahkan kuning telur di bagian ujung.
Jika Anda ingin rasa yang lebih kuat, Anda bisa mengganti mozzarella dengan keju berbentuk kubus yang lebih kuat: manchego yang diawetkan atau goat roll, misalnya.
Dan agar isinya tidak sepenuhnya mentah, setelah langkah demi langkah selesai, geser tortilla perlahan dari satu sisi wajan ke sisi lainnya selama kurang lebih 1 menit. Ini akan memastikan tortilla tidak lengket atau gosong dan isinya, sebaliknya, panas dan sedikit matang.
Trik Clara
Bisakah saya mengganti daging dan ikan dengan telur?
Meskipun tidak memiliki semua nutrisi yang disediakan makanan ini, ia mengandung protein dengan kualitas yang lebih tinggi daripada daging dan ikan.
Untuk alasan ini, ini dianggap sebagai bahan penting dalam diet vegetarian. Tidak demikian halnya pada vegan, yang tidak mengizinkan produk hewani apa pun, termasuk telur dan susu.
