- Bahan:
- 8 fillet ayam kecil
- 16 udang
- 100 g arugula
- 2 buah jeruk
- 1 butir telur
- Kecap
- Cuka
- Minyak
- Garam
- Lada
Ikan putih dan kerang, seperti pada ayam jago dan tusuk udang ini , adalah pilihan yang aman ketika Anda tidak ingin melewatkan diet Anda atau berhenti makan yang lezat.
Selain itu, jika Anda menambahkan arugula dan salad jeruk seperti yang ada di resep kami, Anda akan mendapatkan pendamping yang segar dan ringan, yang tidak membayangi ayam dan udang atau membuatnya gemuk. Dan itu bahkan berfungsi sebagai satu hidangan.
Bagaimana melakukannya selangkah demi selangkah
- Pasang tusuk sate. Di satu sisi, kupas udang dan cuci bersih. Di sisi lain, ia menghilangkan sisa-sisa tulang dan kulit dari fillet ayam jago; lalu cuci dan keringkan dengan kertas dapur. Kemudian, ikat di atas tusuk sate (jika terbuat dari kayu, rendam dalam air terlebih dahulu), selingi udang dengan potongan daging ayam gulung.
- Panggang tusuk sate. Saat Anda telah mengumpulkannya, letakkan tusuk sate di atas nampan tahan oven. Garam dan merica, siram dengan benang minyak dan panggang selama sekitar 10 atau 12 menit dalam oven yang dipanaskan sampai 170ยบ. Atau jika mau, Anda juga bisa memanggangnya.
- Siapkan pengiring. Cuci arugula dan tiriskan dengan baik. Kupas jeruk hidup dan potong menjadi irisan tipis. Kocok telur dalam tabung blender, tambahkan minyak pada seutas benang sampai mulai mengemulsi seperti mayones. Tambahkan sedikit kedelai, beberapa tetes cuka dan garam, dan lanjutkan mengocok hingga halus. Sajikan tusuk sate di atas arugula dan salad irisan jeruk dan mayones di dalam saus.
TrickClara
balutan lebih ringan
Jika Anda ingin lebih berhati-hati dalam menangani antrean, jangan gunakan saus yang mengandung sebagian besar kalori, dan gantikan dengan vinaigrette lemon ringan atau cuka sari apel. Ingatlah bahwa ikan dan makanan laut yang baik hanya membutuhkan sedikit untuk menjadi lezat. Anda tidak perlu menyamarkannya.
