Resep salad Rusia: versi ringan tapi enak

Bahan:: 3 kentang; 4 buah wortel; 150 g kacang hijau pipih; 1 paprika panggang; 4 buah tomat ceri; 12 buah zaitun; 1 kaleng tuna alami; 2 butir telur rebus; 1 yogurt skim; Jus lemon; 2 sendok makan minyak zaitun; Merica dan garam; kucai

Salad Rusia (versi tradisional 550 kkal - versi ringan 300 kkal)

The Russian salad adalah salah satu tapas yang paling diinginkan dan salah satu yang paling ditakuti karena kandungan kalori yang tinggi. Tetapi dengan salad Rusia ringan kami , tidak ada yang perlu ditakuti. Ini memiliki 250 lebih sedikit kalori per porsi daripada yang tradisional dan tidak ada yang membuat iri. Enak.

Dan apa kuncinya? Gunakan tuna alami sebagai pengganti minyak. Dan yang terpenting, ganti mayones klasik dengan saus yogurt skim dengan daun bawang, yang lezat dan sangat ringan. Trik sederhana, tetapi sangat efektif.

Cara membuat salad Rusia selangkah demi selangkah

Masak sayuran. Di satu sisi, tumpul, cuci dan potong kacang hijau menjadi porsi jari. Di sisi lain, kupas kentang, kikis wortel, cuci bersih dan potong kecil-kecil. Dan terakhir, masak ketiga bahan tersebut dalam air asin selama kurang lebih 12 menit. Atau jika mau, Anda juga bisa mengukusnya agar nutrisinya lebih terjaga.
Buat telurnya. Saat sayuran mendidih, masak juga telur dalam air asin. Kupas dan potong-potong, sisakan 1 kuning telur untuk hiasan piring.
Siapkan salad. Pertama-tama, tiriskan tuna, merica, dan zaitun, hancurkan yang pertama dan potong sisanya menjadi potongan-potongan kecil. Kemudian campur semuanya dengan kentang, wortel, dan telur cincang.
Buat saus dan hiasi. Campur yogurt dengan sedikit jus lemon, dua sendok makan minyak, sedikit merica dan daun bawang cincang. Tambahkan ke salad yang sudah Anda siapkan. Dan hiasi dengan tomat yang dipotong-potong, kuning telur parut, dan beberapa daun kucai.