- Bahan:
- 240 g spageti gandum utuh
- 1/2 kg kerang
- 250 g ekor udang, kupas
- 2 siung bawang putih
- 6 batang kucai segar
- 1 atau 2 cabai (opsional)
- ½ gelas (100 ml) anggur putih
- 4 sendok makan minyak zaitun
- Garam dan merica
(Versi tradisional: 680 kkal - Versi ringan: 394 kkal)
Ya, ya, semangkuk spaghetti lezat dengan udang dan kerang ini rendah kalori - hampir 300 lebih sedikit dari hidangan pasta khas dengan saus dan keju - dan karenanya 100% bebas rasa bersalah.
Dan salah satu mitos yang tersebar luas adalah bahwa pasta membuat Anda gemuk, padahal sebenarnya tidak. Ini adalah makanan yang kaya karbohidrat - yang harus dikonsumsi setiap hari -, dan untuk pasta, karbohidrat dengan sedikit lemak.
Jadi, dimana masalahnya? Dalam jumlah dan, di atas segalanya, dalam saus, hampir selalu menjadi penyebab banyak hidangan pasta adalah bom kalori yang nyata.
Karena itu, dalam resep kami, kami telah mencantumkan jumlah yang tepat: 60 gram per orang. Kami telah memilih spaghetti gandum utuh dan al dente, yang lebih bergizi dan memuaskan. Dan kami menemani mereka dengan udang dan kerang, dua makanan yang kaya protein tanpa lemak, hampir tanpa lemak.
Hasilnya: hidangan yang super bergizi dan tidak berat, cocok untuk Anda yang sedang diet karena ingin menurunkan berat badan. Dan di atasnya sangat mudah untuk dimasak.
Bagaimana melakukannya selangkah demi selangkah
- Pembukaan. Biarkan kerang terendam dalam air asin dingin selama sekitar satu jam. Dan sementara itu, cairkan udang jika dibekukan.
- Siapkan pengiring. Kupas dan cincang bawang putih dan tumis dengan cepat di wajan besar bersama dengan cabai, tanpa berubah menjadi cokelat. Tambahkan kerang dan udang, lalu tumis sebentar. Jadi, tuangkan ke dalam anggur, dan tunggu sampai kerang terbuka, dan anggur berkurang.
- Masak pasta. Sementara itu, rebus spageti dalam banyak air asin mendidih selama waktu yang ditentukan oleh produsen sampai al dente.
- Pasang piringnya. Tiriskan spageti dan tambahkan ke dalam wajan. Lewati mereka sedikit di sepanjang sisi untuk memberi mereka rasa. Dan terakhir, taburi dengan daun bawang cincang dan sajikan.
Trik Clara
Jumlah yang tepat dan perusahaan terbaik
Dianggap bahwa dengan sekitar 60 gram pasta per orang, itu sudah cukup. Dan lengkapi dengan hiasan sayuran atau protein tanpa lemak (telur, dada ayam, udang …), yang hampir tidak memberikan kalori.
