- Bahan:
- 240 g spaghetti
- 1 sotong sedang bersih
- 450 g kerang
- 2 bawang putih
- 300 g kerang
- 2 buah tomat
- 1 buah bawang bombay
- 1 gelas anggur putih
- Peterseli cincang
- Minyak zaitun
- Lada
- Garam
The spaghetti dengan seafood adalah pihak yang nyata, bukan hanya karena mereka membawa makanan laut yang selalu terdengar celebración-, tetapi untuk kandungan protein tinggi, vitamin dan mineral dari cumi-cumi, kerang dan kerang, dan sangat konten rendah lemak . Artinya, hidangan yang sangat bergizi dan tidak ada yang berat jika kita tidak berlebihan dengan jumlah pasta.
Bagaimana melakukannya selangkah demi selangkah
- Siapkan bahan-bahannya . Ambil mangkuk. Tambahkan air garam dan biarkan kerang terendam selama sekitar 30 menit. Cuci sotong dan potong-potong. Cuci juga tomat dan potong dadu. Dan cuci kerang.
- Masak dan tumis . Kukus kerang sampai terbuka. Kupas dan potong bawang bombay, juga bawang putih dan masak selama 5 menit dalam panci dengan dasar minyak. Tambahkan sotong dan masak selama sekitar 5 menit. Tuang anggur dan biarkan menguap selama 2 menit. Tambahkan tomat, taburi peterseli dan masak selama 5 menit.
- Tambahkan moluska . Tambahkan kerang yang dikeringkan sebelumnya ke dalam casserole. Tutup dan masak selama sekitar 3 menit sampai terbuka. Garam dan merica, tambahkan remis yang sudah kamu kukus dan aduk rata.
- Rebus pasta dan sajikan . Masak spageti dengan banyak air mendidih mengikuti petunjuk produsen. Setelah mendidih, tiriskan dan masukkan ke dalam casserole. Tumis campuran selama 1 menit dan sajikan segera dengan sedikit peterseli cincang di atasnya.
Trik Clara
Trik agar Anda tidak asin
Ingatlah bahwa cairan yang dikeluarkan oleh kerang itu asin. Oleh karena itu, lebih baik tidak membumbui keseluruhannya sampai akhir, ketika sudah dimasukkan ke dalam casserole dan membiarkan semua cairannya pergi. Jadi, selalu ada waktu untuk memperbaiki.
Kerang dan kerang, sekutu diet rendah lemak
Dari sudut pandang gastronomi, kebanyakan moluska menambahkan banyak rasa pada pasta, dan menyediakan sejumlah besar protein dan zat besi, sementara sebaliknya, mereka memberikan sedikit lemak (dan kebanyakan adalah asam lemak omega 3). Jadi mereka adalah teman yang baik dalam resep yang membutuhkan kandungan kalori rendah.
