Langkah pertama untuk membuang makanan olahan ultra dari piring Anda adalah dengan mengetahuinya dan mengetahui mengapa makanan tersebut berbahaya bagi kesehatan.
Langkah pertama untuk membuang makanan olahan ultra dari piring Anda adalah dengan mengetahuinya dan mengetahui mengapa makanan tersebut berbahaya bagi kesehatan.
Makanan ultraprocesados dibuat dengan bahan-bahan yang kita tahu tidak sehat. Semakin banyak Anda mengkonsumsinya, semakin besar risiko Anda terkena penyakit tidak menular kronis seperti diabetes tipe 2, kelebihan berat badan, obesitas atau beberapa jenis kanker dan bahkan beberapa penyakit mental.
Bagaimana cara mengenali proses ultra?
Mereka biasanya dikemas, membawa klaim besar seperti "kaya akan seperti itu", "rendah di mana", 0%, ringan, ramah lingkungan, bio … Sebenarnya ada dalam daftar bahan karena menurut hukum mereka tidak dapat disembunyikan, meskipun mereka menyamarkannya dengan nama mereka tidak terlalu bisa diakses orang. Aturan yang mudah: jika memiliki lebih dari 5 bahan, mungkin sudah diproses secara ultra dan jika di dalam bahan tersebut Anda menemukan gula, tepung, minyak sayur, aditif atau garam tambahan, itu pasti.
- Menambahkan gula Gula tambahan dari makanan seperti sereal atau kue sangat berbeda (dan lebih buruk) dari apa yang secara alami ada dalam buah.
- Tepung halus. Makan biji-bijian dan tepung lebih sehat daripada makan produk yang terbuat dari biji-bijian dan tepung olahan.
- Garam ditambahkan. Semakin banyak garam yang Anda konsumsi, semakin tinggi risiko hipertensi. Ditambah lagi, garam tambahan membuat makanan olahan ultra ini menjadi terlalu enak dan membuat ketagihan.
- Minyak olahan. Saya tidak mengacu pada zaitun murni, tetapi pada bunga matahari (oleat tinggi akan baik), palem, rapeseed atau wijen, yang digunakan dalam proses ultra karena harganya murah.
Di sini Anda bisa melihat daftar lengkap makanan ultra-olahan.
Apakah ada makanan olahan yang sehat?
Ya, mereka adalah makanan yang diproses untuk memudahkan konsumsi mereka atau untuk memanfaatkan khasiatnya dengan lebih baik.
- Sayuran. Legum kalengan membuat hidup kita lebih mudah dan sama sehatnya. Konsumsilah.
- Mentega. Jika Anda ingin meminumnya, pilihlah mentega yang berkualitas baik dan jangan gunakan margarin.
- Krim kacang. Gantilah sosis di sandwich Anda dengan sekitar 100% tahini alami, yaitu krim wijen. Anda juga bisa makan selai kacang atau almond.
- Tuna. Pengawetnya diproses secara sehat. Selalu cari versi natural atau dengan EVOO.
- Yogurt. Yogurt ya, tapi hindari yang manis skim atau yang diberi rasa, yang penuh dengan zat aditif dan tambahan gula.
Di sini Anda bisa melihat lebih banyak makanan olahan yang sehat.
Seperti apa pola makan berdasarkan makanan asli?
- Dasarnya: makanan asli. 90% diet Anda harus didasarkan pada makanan yang tidak diproses atau minimal diproses. Mereka adalah orang-orang yang dikonsumsi sebagaimana adanya. Dengan kata lain, hampir semua makanan - sayur-mayur, buah-buahan, kacang-kacangan, daging, dan ikan - dapat Anda temukan di pasar. Setengah dari piring Anda harus selalu berupa sayuran.
- Lengkap dengan kepala: makanan olahan yang sehat. Ini adalah makanan yang memiliki tingkat pengolahan lebih tinggi daripada makanan yang diproses minimal (sayuran, buah, dll.), Dan biasanya dikemas. Contoh: EVOO (minyak zaitun extra virgin), biji-bijian, kacang-kacangan kalengan, yogurt, keju, susu, tahu, coklat dengan lebih dari 85% kakao …
- Sesekali: makanan yang diproses berlebih, semakin sedikit semakin baik. Mereka adalah makanan yang tidak menyerupai keadaan awalnya sama sekali. Mereka biasanya sarat dengan gula, tepung, minyak dan aditif. Konsumsi tidak boleh melebihi 10% dari total diet Anda. Terkadang mereka menyamar sebagai makanan sehat: jus kemasan, kue, bar diet …
