Apa yang lebih baik untuk menurunkan berat badan? Kurangi konsumsi lemak atau karbohidrat ? A priori Anda mungkin berpikir bahwa lebih tepat untuk makan lebih sedikit lemak karena mereka memiliki lebih banyak kalori daripada karbohidrat, tetapi maraknya pola makan seperti keto (ketogenic) atau Atkins mempertanyakan hal ini.
Untuk mencoba menyelesaikan perdebatan ini, Rumah Sakit Anak Boston telah melakukan penelitian yang sangat mahal yang telah menganalisis pentingnya karbohidrat dalam diet penurunan berat badan. 164 orang yang sudah kehilangan berat badan dibagi menjadi 3 kelompok. Kelompok pertama mengikuti diet tinggi karbohidrat; yang kedua, diet dengan kehadiran karbohidrat yang lebih moderat; dan yang ketiga, terakhir, diet rendah karbohidrat.
Hasil? Nah, tampaknya kelompok ketiga, mereka yang makan lebih sedikit karbohidrat, berhasil mempertahankan berat badan yang dicapai dengan lebih sukses. David S. Ludwig dari Harvard Medical School dan pemimpin penelitian, menjelaskan bahwa penemuan ini tampaknya mendukung asumsi bahwa tidak semua kalori sama.
Studi ini dipertanyakan karena tampaknya pengeluaran kalori belum dihitung dengan baik, tetapi yang tampaknya jelas adalah bahwa lemak tidak terlalu buruk dengan dicat dalam beberapa tahun terakhir dan karbohidrat harus dihilangkan. konsumsi dalam proporsi yang tepat.
Oke, tapi lalu apa yang harus saya lakukan, lebih banyak lemak atau lebih banyak karbohidrat?
Pertama-tama kami akan menjelaskan bahwa ketika kami berbicara tentang lemak, kami tidak bermaksud bahwa Anda memiliki bar terbuka untuk makan adonan, gorengan, atau kue kering. Hal yang tepat adalah bahwa pola makan kita harus memasukkan jumlah lemak baik yang diperlukan karena mereka penting untuk berfungsinya tubuh kita. Salah satu fungsi utamanya adalah memungkinkan penyerapan zat-zat penting seperti vitamin A, D, E dan K.
Makanan apa yang mengandung lemak baik?
Minyak zaitun, alpukat, kacang-kacangan, biji-bijian, dan ikan biru misalnya.
Dan dengan karbohidrat, apa yang terjadi?
Nah, sama saja, Anda juga harus mengonsumsinya dalam proporsi yang diperlukan. Dan kami kembali ke hal yang sama seperti yang kami katakan kepada Anda tentang jenis lemaknya: makan karbohidrat dengan sehat tidak membengkak dengan sandwich atau kue. Nasi, pasta dan roti gandum utuh, kacang polong atau kentang adalah pilihan yang tepat.
Bagaimana cara menghitung jumlahnya jika saya ingin makan dengan sehat dan tanpa menjadi gemuk?
Kami memiliki metode yang sangat mudah diikuti yang akan Anda sukai: Diet Piring Harvard. Saat memikirkan makanan Anda, bimbing diri Anda dengan piring. Isi setengah dengan sayuran, seperempat dengan protein sehat dan seperempat lainnya dengan karbohidrat baik. Berikut adalah proposal menu sehat berdasarkan metode pelat Harvard. Apa itu mudah?
