Resep brokoli terbaik yang mudah dan lezat

Resep dengan brokoli yang pasti Anda sukai

Manfaatkan sifat super brokoli dengan resep yang menggugah selera dan mudah dibuat ini.

Makaroni dengan brokoli dan udang.

Sertakan brokoli sebagai pendamping pasta dan nasi seperti pada hidangan makaroni yang lezat ini. Pilihan bergizi dan sangat seimbang yang tidak harus terlalu berat jika sausnya dibuat dengan keju ringan. Lihat resepnya.

Brokoli dan sayuran dalam papillote

Untuk membuat hidangan ini Anda hanya perlu mengambil brokoli dan beberapa sayuran (asparagus liar, wortel, daun bawang dan labu) dicuci dan dipotong dan dimasukkan ke dalam amplop papillote (atau wadah silikon) dan panggang pada suhu maksimum selama sekitar 20 menit agar tetap ada. al dente. Sementara itu, masak telur dan taruh di atas sayuran saat Anda akan menyajikannya, bersama dengan sedikit minyak zaitun dan peterseli cincang.

Tumis quinoa dengan brokoli dan sayuran

Di dalam wajan lebar dan dalam, tumis daun bawang atau bawang bombay. Tambahkan wortel dan tumis lagi. Tambahkan beberapa tangkai brokoli yang sudah dicuci dan tumis sampai warnanya lebih pekat. Tambahkan jagung matang dan tiriskan serta sepanci quinoa yang sudah dimasak sebelumnya. Campur semuanya dan balut dengan kecap kocok bersama dengan sedikit madu dan jus lemon. Sajikan dengan biji wijen dan daun bawang yang sudah dicuci lalu dipotong-potong.

Salmon panggang dengan brokoli

Pilihan lainnya adalah menggunakan brokoli sebagai hiasan. Di satu sisi, cuci dan potong brokoli menjadi ranting, dan kukus selama 4 menit. Dan di sisi lain, buatlah fillet salmon panggang. Jika ingin memberikan sentuhan yang lebih berkelas, Anda bisa menumis bawang putih cincang, mencampurkannya dengan sedikit dill, madu, jus lemon, minyak, garam dan merica, dan tutupi pinggang dengan campuran ini. Ini adalah salah satu makan malam ringan yang tidak membuat gemuk.

Kuskus brokoli dengan kecambah

Ini bukti bahwa sayur ini tidak hanya dimakan dengan cara direbus. Cuci beberapa bunga brokoli dan hancurkan dengan bantuan mixer hingga Anda mendapatkan tekstur berpasir. Rebus couscous yang dihasilkan selama sekitar 30 detik dalam air mendidih, saring dan sisihkan. Potong beberapa sayuran (tomat, mentimun, merica, bawang bombay, jagung manis, nanas, mangga …) menjadi kubus kecil. Campur dengan brokoli couscous. Bumbui dengan minyak, garam, merica, dan jus lemon. Dan lengkap dengan daun mint segar dan taoge di atasnya.

Brokoli dengan kerang

Di satu sisi, bersihkan beberapa remis, cuci dan masak sampai terbuka, tiriskan dan sisihkan. Di sisi lain, bersihkan brokoli, cuci bersih, potong-potong, dan kukus selama 8 menit. Dan terakhir, campur dengan kerang, dan taburi dengan peterseli cincang. Untuk membumbui, Anda bisa membuat saus dengan menumis bawang putih. Tambahkan jus lemon, beberapa sendok makan cairan masakan dari kerang dan satu sendok teh tepung maizena. Dan masak sampai mengental. Sepiring dengan 215 kalori.

Tusuk ayam dengan brokoli dan sayuran

Potong payudara menjadi potongan-potongan, masukkan ke tusuk sate dan panggang. Dampingi dengan brokoli dan sayuran lainnya yang direbus, dikukus, atau di dalam microwave, lalu tumis dengan minyak selama beberapa menit. Ini adalah salah satu resep dengan ayam (untuk saat Anda lelah makan ayam).

Wajan brokoli dengan sirloin

Dalam wajan atau wajan antilengket, tumis bawang bombay yang sudah dipotong-potong. Tambahkan tangkai brokoli yang sudah dicuci dan dikeringkan, lalu tumis lagi. Saat brokoli memiliki warna yang lebih pekat, tambahkan beberapa irisan daging babi, ayam, atau sirloin kalkun. Tumis hingga daging kecoklatan, tambahkan kacang mede, garam dan merica, taburi dengan madu yang diencerkan dengan sedikit air dan mustard. Dan hiasi dengan wijen dan peterseli.

Brokoli dengan saus tomat kering

Brokoli with Sundried Tomato Vinaigrette ini adalah bukti bahwa resep diet tidak harus hambar dan tidak menggugah selera. Ini hanya memiliki 183 kalori dan, seperti yang bisa Anda lihat sendiri, itu terlihat sangat menarik. Lihat resepnya.

Ubi jalar dan tart brokoli

Di satu sisi, masak beberapa tangkai brokoli, tiriskan dan sisakan. Di sisi lain, kupas ubi dan potong dengan mandolin menjadi irisan sangat tipis. Lepuh dan lapisi cetakan yang sebelumnya diolesi mentega dengan mereka. Masukkan ke dalam oven 180 ° yang sudah dipanaskan selama 10 menit. Tambahkan brokoli di atasnya, tutupi dengan saus bechamel dan keju parut di atasnya. Panggang 10 menit lagi. Tambahkan irisan almond dan gratin hingga berwarna cokelat keemasan. Biarkan itu marah dan terungkap.

Kukus dengan brokoli dan sayuran

Hidangan lengkap, ringan, dan lezat berbahan dasar ikan, brokoli, labu, artichoke, kacang hijau, dan minyak beraroma gurih. Salad panggang atau kukus atau hiasan sayuran membuat Anda lebih kenyang dan tidak membebani Anda. Lihat resepnya.

Brokoli dan jamur dengan saus béchamel

Anda hanya perlu memasukkan bunga brokoli rebus atau kukus ke dalam hidangan tahan api bersama dengan tumis jamur dan sedikit daging tumis. Kemudian, Anda menutupinya dengan bechamel dan gratin. Mudah dan enak.

Brokoli dengan makarel dan cincang

Ambil beberapa pohon brokoli, cuci bersih, dan masak dalam air asin selama sekitar 3 menit. Tiriskan dan dinginkan dengan air dingin. Lalu, buat bawang bombay, wortel, merica dan tomat cincang. Campur semuanya dengan cuka, sedikit minyak zaitun dan garam dan merica. Dan terakhir, tambahkan brokoli yang sudah matang dan tiriskan serta makarel cincang. Selain menjadi hidangan yang sangat mudah, hanya memiliki 180 kalori.

Brokoli, Kacang Hijau dan Salad Alpukat

Untuk membuat resep 185 kalori ini, yang harus Anda lakukan adalah mengambil beberapa tangkai brokoli dan kacang hijau yang dimasak atau dikukus; dan campur dengan alpukat potong dadu, tomat dan irisan bawang ungu. Anda bisa menambahkannya dengan saus berdasarkan mustard, jus lemon, peterseli cincang, minyak zaitun dan garam. Dan untuk membuatnya lebih bergizi, tambahkan kacang mete atau kacang lainnya.

Salmon en papillote dengan brokoli dan asparagus

Dalam papillote atau dalam wadah silikon, masak beberapa fillet salmon disertai dengan setangkai brokoli, asparagus liar, dan tomat. Anda juga bisa membuatnya di loyang yang dilapisi aluminium foil atau belerang. Ini adalah salah satu makan malam sehat yang mudah dibuat dan lezat!

Brokoli adalah salah satu makanan yang paling direkomendasikan karena sifat anti kanker, anti anemia, memperkuat tulang, sangat bergizi, dan menjadi salah satu makanan terbaik untuk membakar lemak. Namun, ketika dimasak, ia kehilangan sebagian dari khasiatnya, oleh karena itu lebih baik dikukus atau bahkan mentah. Ya, itu juga bisa dimakan mentah dan dengan banyak cara lain sama mudah dan sehatnya. Di galeri Anda memiliki 15 resep dengan brokoli dan berikut beberapa tip untuk memasaknya.

Resep brokoli yang mudah dan enak

Makaroni dengan brokoli dan udang
Brokoli dan sayuran dalam papillote
Tumis quinoa dengan brokoli dan sayuran
Salmon panggang dengan brokoli
Kuskus brokoli dengan kecambah
Brokoli dengan kerang
Tusuk ayam dengan brokoli dan sayuran
Wajan sirloin dengan brokoli
Brokoli dengan saus tomat kering
Tart ubi jalar dengan brokoli
Kukus dengan brokoli dan sayuran
Brokoli dan jamur dengan saus béchamel
Brokoli dengan makarel dan cincang
Brokoli, Kacang Hijau dan Salad Alpukat
Salmon en papillote dengan brokoli dan asparagus

Cara memasak brokoli

Mentah. Batangnya enak apa adanya. Anda hanya perlu menghilangkan kulit berserat dari luar dan membuat jeruji dengan batangnya. Dan tangkai daunnya bisa dihancurkan dan digunakan seperti couscous atau nasi, dan direndam dengan sedikit minyak zaitun dan jus lemon. Jika Anda menginginkan tekstur yang lebih lembut, Anda bisa merebusnya selama beberapa detik setelah dihancurkan.
Dipanggang. Cuci dan potong menjadi irisan serata mungkin seperti dalam resep brokoli dengan kerang. Panaskan setrika, cokelatkan selama beberapa menit di setiap sisi, dan selesai. Anda juga bisa melakukannya seperti ini di atas panggangan atau grill.
Direbus atau dikukus. Meskipun dalam banyak resep diindikasikan bahwa brokoli dimasak selama beberapa menit, terbukti bahwa sekitar tiga sampai lima menit sudah cukup untuk melembutkan dan tetap renyah dan dengan sebagian besar khasiatnya. Jika Anda mengukusnya, sifatnya masih lebih banyak, tetapi perlu waktu beberapa menit lagi. Pilihan lainnya adalah wadah silikon dengan benang air di bawah panggangan.

Sumber kesehatan

Kaya vitamin. Selain kandungan vitamin C yang sangat tinggi, ternyata juga menyediakan vitamin B dan asam folat yang sangat penting dalam pembentukan jaringan dan perbanyakan sel. Agar vitamin yang larut dalam air seperti C tidak hilang di dalam air rebusan, ada baiknya dikonsumsi mentah atau dikukus.