Jamur
Jamur
Jamur adalah salah satu bintang utama makanan musim gugur yang membantu Anda menurunkan berat badan karena, selain memiliki sedikit kalori (karena kandungan karbohidrat dan lemaknya yang rendah), jamur juga mengandung banyak serat, itulah sebabnya selain menambah berat badan. sangat sedikit adalah salah satu makanan yang paling memuaskan. Selain itu, mereka kaya akan vitamin kelompok B, yang mendukung pertahanan Anda; mengandung kalium, yang meningkatkan retensi cairan dan melawan kembung; dan kontribusinya dalam fosfor mengaktifkan ketangkasan mental.
- Penghilang rasa lapar yang kuat. Menurut sebuah penelitian oleh Johns Hopkins University di Baltimore (AS), efek penekan rasa lapar ini bertahan hingga tiga hari setelah memakannya.
labu
labu
Labu, salah satu sayuran musim gugur yang paling simbolik, sebagian besar terdiri dari air, yang ditambahkan ke kandungan karbohidratnya yang rendah dan rendah lemak menjadikannya salah satu makanan musim gugur yang membantu Anda tetap mengantre. Kekayaan seratnya, di samping itu, membuatnya sangat mengenyangkan dan, juga, meningkatkan transit usus karena tingginya kandungan lendir, sejenis serat larut yang memiliki kemampuan melembutkan selaput lendir saluran cerna.
- Manfaatkan itu. Anda bisa menggunakannya sebagai hiasan menggantikan kentang, atau mengental dalam krim dan semur sebagai pengganti tepung. Jika Anda ingin lebih banyak ide, berikut adalah resep dengan labu yang ingin Anda ulangi.
Mullet merah
Mullet merah
Ikan setengah lemak ini, berada di tengah-tengah antara warna putih dan biru, adalah salah satu ikan yang di tahun lain berada di puncaknya. Sebagai ikan berminyak, ia kaya akan asam lemak omega 3 yang sehat, yang membantu mengurangi kadar kolesterol, tetapi karena tidak terlalu berlemak, ia sangat diindikasikan saat diet. Selain itu, meskipun kandungan proteinnya tidak terlalu tinggi, namun proteinnya dianggap memiliki nilai biologis yang tinggi karena mengandung semua asam amino esensial.
- Bagaimana cara memasaknya. Anda dapat memisahkan pinggang dan membuatnya dipanggang, dibakar atau dikukus, masakan yang jauh lebih ringan daripada menggoreng tradisional. Dan rasanya enak ditemani beberapa tumis jamur.
apel
apel
Banyaknya manfaat kesehatan dari apel telah membuat mereka memiliki pepatah sendiri dan segalanya ("sebutir apel sehari membawa keluar dokter dari hidup Anda"). Dan salah satu alasan untuk makan apel setiap hari (membantu mengurangi kolesterol, memiliki kekuatan antioksidan tinggi …) adalah karena sangat ringan, karena sedikit kalori, dan menghilangkan rasa lapar Anda berkat pektin, sejenis serat yang membentuk gel di perut yang memperlambat pencernaan Anda.
- Lebih banyak manfaat. Jika Anda mengkonsumsinya dengan kulit, itu adalah sekutu yang sangat baik melawan sembelit.
Udang
Udang
Bulan-bulan musim gugur dan, menjelang akhir tahun, udang berada dalam kondisi terbaiknya, dan seperti makanan laut lainnya, udang merupakan makanan berprotein tinggi dan rendah lemak. Kecuali jika Anda memiliki masalah kolesterol tinggi, mereka sangat dianjurkan ketika Anda menginginkan sesuatu yang sangat bergizi tetapi pada saat yang sama ringan. Untuk menghindari menambah kalori tersembunyi, masak di atas panggangan, kukus atau dimasak dan jangan menemani mereka dengan saus yang sangat kalori.
- Lebih banyak manfaat. Udang diperkirakan memiliki 220 mg kalsium per 100 g, jadi ini adalah pilihan sempurna untuk memperkuat tulang Anda. Temukan lebih banyak cara untuk mendapatkan lebih banyak kalsium tanpa menyadarinya.
Sayuran
Sayuran
Kacang-kacangan adalah karbohidrat yang lambat menyerap yang membantu menjaga kadar glukosa darah dan menghindari energi yang "terhempas". Dan mereka kaya akan protein dan serat, yang menjadikannya daftar makanan paling memuaskan dan Anda tidak akan tergoda untuk ngemil. Anda bisa memakannya dalam salad, semur sayuran, dalam bentuk pâtés seperti hummus …
- Kacang polong "baru". Meskipun Anda dapat menemukannya dalam keadaan kering dan dalam pot sepanjang tahun, waktu terbaik mereka adalah musim gugur, setelah panen musim panas.
bayam
bayam
Menjadi sangat ringan, dengan asupan kalori yang sangat rendah, tetapi juga sangat kaya serat, bayam adalah makanan musim gugur lainnya yang membantu Anda menurunkan berat badan dan, pada saat yang sama, merasa kenyang. Selain itu, mereka kaya akan vitamin A, asam folat, vitamin C, magnesium, zat besi, dan mereka memurnikan hati dan pencahar (meskipun mereka tidak terlalu dianjurkan pada pasien ginjal karena kaya akan oksalat).
- Bukan hanya direbus. Membuat salad, krim, telur orak-arik, isian … Ide lain? Perhatikan: resep dengan bayam tak tertahankan dan mudah dibuat.
Sarden
Sarden
Di awal musim, Anda masih dapat menemukan sarden, yang waktu terbaiknya adalah dari akhir musim semi hingga awal musim gugur. Selain sebagai sumber yang sangat baik (dan murah) dari omega 3 yang bermanfaat, yang diambil dalam ukuran yang tepat, membantu Anda menurunkan berat badan, mereka tidak terlalu kalori. Jika Anda memakannya dengan tulang belakang, Anda mengambil dosis kalsium yang baik dengan rebound. Dan mereka juga merupakan bagian dari makanan yang memberikan lebih banyak vitamin D, yang, di antara fungsinya, membantu memperbaiki kalsium dalam tulang.
- Ide bagus. Buatlah resep panggang, panggang, atau improvisasi dengan sekaleng sarden, yang juga sangat sehat jika diawetkan.
Kiwi
Kiwi
Meskipun bukan salah satu yang paling ringan, buah musim gugur ini, yang ditemukan sepanjang tahun hari ini, sangat menyehatkan sehingga disarankan untuk menjadi salah satu dari tiga buah buah yang Anda konsumsi sehari bahkan dalam diet. Dan bukan hanya karena ini adalah salah satu makanan dengan lebih banyak vitamin C (sempurna untuk melawan flu) tetapi karena ia merangsang transit usus dan karena kekuatan diuretiknya berkat kekayaan kaliumnya. Selain itu, kiwi mengandung sedikit sodium yang mencegah kembung.
- Manfaat lainnya. Meningkatkan penyerapan zat besi dan memiliki kekuatan antioksidan.
Daging hewan liar
Daging hewan liar
Meskipun saat ini daging apa pun ditemukan sepanjang tahun, ada satu yang menjadi ciri khas musim gugur, daging buruan. Dan pada saat inilah larangan tersebut dicabut. Dan itu juga lebih ringan dari daging lainnya karena kandungan lemaknya yang rendah bersama dengan kandungan protein yang tinggi.
- Bagaimana cara memasaknya. Puyuh, ayam hutan, kelinci … perlu dimasak perlahan untuk membuat daging tanpa lemak dan rendah lemak mereka lebih empuk. Masak dalam oven atau panggang dengan api kecil dan sayuran yang mengeluarkan air.
Chestnut
Chestnut
Berlawanan dengan kepercayaan populer, chestnut tidak terlalu menggemukkan. Sekitar 100 gram makanan ini hanya menyediakan 190 kalori dan mengandung sekitar 5 gram lemak, dibandingkan dengan 45 gram yang biasanya dimiliki kacang lain. Dan sekitar setengah dari komposisi chestnut adalah air dan, sebagai tambahan, mereka memiliki kandungan serat yang tinggi (yang mendukung transit usus dan melawan sembelit) dan asam lemak omega 3 dan omega 6 dalam jumlah yang baik.
- Sangat mengenyangkan. Menjadi kaya serat dan memiliki karbohidrat kompleks, chestnut adalah makanan yang sangat mengenyangkan yang tidak memicu kadar gula darah atau insulin. Untuk alasan ini mereka dapat dimasukkan dalam jumlah sedang dalam diet untuk menurunkan berat badan.
Andewi
Andewi
Endive membantu mencerna dengan baik dan bersifat diuretik, itulah sebabnya ia adalah salah satu makanan untuk menghilangkan cairan dari diet pembersihan, dan juga memiliki sejumlah besar serat, yang mencegah sembelit dan kanker usus besar. Dan di atas itu, sangat cocok untuk menurunkan berat badan karena memiliki kalori yang sangat sedikit. Ada banyak alasan untuk mencintainya.
- Trik CLARA. Ide yang baik untuk menurunkan berat badan adalah salad bahan tunggal, misalnya hanya endive, karena lebih mudah dicerna dan lebih mengenyangkan. Trik agar tidak menjadi gunung adalah dengan menambahkan balutan yang bagus, yang juga ringan tentunya. Tujuan: satu sendok makan minyak, satu air, satu jus jeruk dan satu ramuan aromatik secukupnya. Campur, tambahkan ke salad endive Anda dan Anda akan melihat betapa enaknya.
Ikan air tawar
Ikan air tawar
Ikan laut tidak hanya salah satu raja resep Natal, tetapi juga salah satu makanan musim gugur yang membantu Anda menurunkan berat badan karena ini adalah salah satu ikan biru paling ramping, sekitar 2-5 gram lemak per 100 gram. Selain itu, seperti ikan lainnya, ikan ini dianggap sebagai sumber protein yang baik dengan nilai biologis tinggi, selain mengandung nutrisi lain seperti vitamin dan mineral.
- Lebih ekonomis. Karena ini adalah bahan utama hidangan Natal, harganya pun melonjak tinggi. Trik untuk menghindarinya adalah dengan melakukannya sebelumnya, ketika harganya belum naik sebanyak itu, dan membekukannya. Temukan cara membuat ikan air tawar panggang selangkah demi selangkah.
Pir
Pir
Komposisinya, 85% air dan 3% serat, membuat buah musim gugur ini sangat ringan (dan cocok untuk menurunkan berat badan), memurnikan dan mencerna. Selain itu, gulanya dapat ditoleransi dengan baik oleh penderita diabetes. Dan dengan menyediakan kalium yang melimpah dan hampir tidak ada natrium, zat ini bersifat diuretik dan sangat cocok untuk mencegah hipertensi atau dalam kasus sembelit.
- Manfaatkan itu. Selain sebagai makanan penutup, sarapan atau makanan ringan, Anda bisa menambahkannya ke salad Anda atau sebagai hiasan untuk daging dan ikan, bukan pelengkap lainnya yang lebih berat. Anda hanya perlu memotongnya menjadi irisan dan menumisnya sedikit atau menambahkannya ke dalam semur atau krim sayuran.
Kerang
Kerang
Kerang seperti moluska lainnya sangat ringan (60-70 kkal per 100 g) dan di musim gugur mereka dalam kondisi terbaiknya. Selain tidak menambah berat badan dan menjadi sumber protein yang baik, mereka sangat kaya akan kromium, mineral yang mengaktifkan pengosongan lemak dari sel. Untuk alasan ini, salah satu dari 20 trik menurunkan berat badan lebih cepat adalah dengan memakannya sebagai camilan.
- Lebih banyak rasa. Jika Anda bosan memakannya dengan dikukus atau dipanggang, Anda bisa memasaknya dengan sayuran dan herba aromatik seperti pada remis kami dengan mint dan abail.
Alpukat
Alpukat
Menurut sebuah penelitian yang diterbitkan dalam Nutritional Journal, menambahkan setengah buah alpukat ke dalam makanan harian Anda dapat membantu Anda menjaga berat badan. Alasannya? Nah, menjadi sangat mengenyangkan, itu mengurangi keinginan ngemil hingga 40% dalam 3-5 jam ke depan. Jadi tidak ada alasan untuk melepaskan makanan musim gugur ini bahkan dengan diet.
- Juga untuk sarapan. Selain makan siang dan makan malam, Anda bisa membuat sarapan dengan alpukat untuk memanfaatkan khasiatnya sejak jam pertama hari itu.
Kol bunga
Kol bunga
Kembang kol dan sisa silangan (brokoli, kubis, kubis Brussel atau kangkung) adalah sayuran yang kaya nutrisi (termasuk karotenoid, vitamin dan mineral) dan kaya serat serta dengan asupan kalori yang sangat rendah. Untuk alasan ini, ini adalah salah satu makanan musim gugur yang membantu Anda menurunkan berat badan.
- Alternatif untuk karbohidrat (ringan dan bebas gluten). Anda bisa menghancurkannya dan memakannya mentah atau direbus sebagai pengganti nasi atau pasta, atau menyiapkannya sebagai couscous. Kemungkinan lain adalah menggunakannya sebagai hiasan, direbus atau dikukus, dan ditumis. Dengan telur goreng, bukan kentang goreng, itu enak.
Cumi-cumi
Cumi-cumi
Cumi-cumi adalah bagian dari daftar eksklusif makanan yang paling mengenyangkan dan tidak menggemukkan. Alasannya adalah karena mengandung banyak protein, yang sangat memuaskan, dan jika tidak digoreng, sedikit kalori. Selain itu, dagingnya yang keras memaksa kami untuk mengunyahnya perlahan-lahan dan ini membuat kami merasa lebih puas. Tentu saja, jika kita memiliki masalah kolesterol, kita harus mengurangi konsumsinya.
- Tidak hanya dipanggang. Jika Anda ingin hidangan yang sangat lengkap dan bergizi, tetapi tidak terlalu membebani Anda, cobalah kacang polong kami dengan cumi-cumi.
nanas
nanas
Ini dapat ditemukan sepanjang tahun, tetapi di musim gugur paling baik. Nanas rendah kalori dan memberi kita banyak air dan serat, sehingga akan memuaskan Anda tanpa menjadi gemuk. Selain itu, mengandung bromelain, enzim dengan efek anti-inflamasi dan juga membantu melawan trombi atau pembekuan darah, serta kelebihan cairan dalam tubuh. Dan mengandung vitamin C, sehingga melindungi dari infeksi dan membantu melawan penuaan dini. Dengan panorama seperti ini, tidak mengherankan jika dianggap salah satu makanan untuk hidup lebih lama dan lebih baik.
- Kombinasi yang bagus. Jika Anda juga menambahkan sedikit jus jeruk nipis (ideal jika Anda memiliki pencernaan yang berat) dan seiris ham Iberia, itu akan lebih memuaskan Anda tanpa menderita kerutan.
Terong
Terong
Terong merupakan salah satu makanan musim gugur yang kurang menggemukkan karena air merupakan komponen utamanya bersama dengan serat. Satu-satunya bahaya adalah dagingnya sangat empuk dan, jika Anda menggorengnya atau memasaknya dengan banyak minyak, ini bisa menjadi tangki kalori yang nyata. Kabar baiknya adalah ia juga bertindak sebagai "spons" untuk kolesterol, menjadikannya salah satu makanan yang menurunkan kolesterol. Tetapi agar bisa bekerja Anda harus mengambilnya matang dan utuh, dengan kulit dan bijinya.
- Lebih ringan. Agar tidak menyerap terlalu banyak lemak, biarkan dalam air asin selama 30 menit dan tiriskan sebelum dimasak dalam wajan anti lengket dengan sedikit minyak, dan jika mau, tambahkan sedikit minyak zaitun di akhir. Lebih banyak ide dengan terong, di sini.
