8 Makanan yang meningkatkan kolesterol dan Anda tidak menduganya

Membongkar mitos

Apa yang kita makan penting untuk menjaga agar kolesterol tetap terkendali. Namun masih ada beberapa kepercayaan salah yang akhirnya bisa merusak kesehatan. Dan di dalam daftar hitam makanan yang meningkatkan kolesterol ada beberapa yang tersisa (seperti telur, misalnya) dan, di sisi lain, yang lainnya harus. Yeah yeah, popcorn itu adalah salah satunya. Perhatikan…

Jagung meletus

Jika buatan sendiri dan dibuat dengan minyak zaitun, bahkan bisa menjadi sekutu kolesterol karena mengandung serat dan lemak tak jenuh.

Dimana bahayanya? Jika itu adalah popcorn industri atau dibuat dalam microwave, segalanya berubah total, karena ini biasanya dimandikan dengan mentega atau minyak berkualitas rendah, yang berarti kontribusi lemak jenuh yang cukup besar (salah satu musuh utama kolesterol) dan juga kolesterol.

Kue Maria

Dia sering ditampilkan sebagai saudari kue yang sehat. Tapi itu jauh dari benar. Cookies secara keseluruhan, seperti yang diakui oleh Kementerian Kesehatan dalam Survei Nutrisi dari Spanish Dietary Intake, dianggap sebagai "kue kering" seperti kue, roti, donat atau churros.

Perhatikan. Kue Maria tidak jauh dari croissant atau bar. Ini memiliki 10% lemak jenuh, jumlah yang sama dengan croissant dan hanya 1% lebih sedikit dari saloon; dan di sisi lain, kandungan gulanya jauh lebih tinggi.

Keripik kentang

Sebagai produk yang berasal dari tumbuhan, mereka tidak mengandung kolesterol seperti itu. Yang dikandungnya dan dalam jumlah banyak adalah lemak.

Perhatikan datanya. Menurut sebuah penelitian oleh OCU, sepertiganya adalah gemuk. Yang lebih buruk, seperti kebanyakan makanan olahan ultra yang buruk, seringkali lemak trans dan minyak nabati berkualitas buruk yang menjadi musuh terburuk untuk menjaga tingkat kolesterol yang sehat.

Pizza margarita

Jika Anda berpikir bahwa memilih pizza margarita daripada salami atau pizza barbekyu akan membantu Anda mengendalikan kolesterol, Anda salah. Pizza margarita masih memiliki keju yang mengandung lemak jenuh.

Lemak trans. Bahkan menghilangkan keju, dalam banyak kasus, jika pizza dibekukan atau dibuat dengan bahan dasar yang sudah jadi, ia akan memiliki lemak trans atau lemak nabati berkualitas rendah, yang harus Anda hindari.

Muffins

Untuk penjabarannya, digunakan mentega, susu dan telur. Hasilnya, kolesterol dan lemak jenuh dalam jumlah banyak.

Bagaimana jika itu vegan? Juga tidak ada jaminan apapun. Meskipun tidak mengandung kolesterol, jika ini adalah muffin industri, ia akan memiliki lemak jenuh yang lebih buruk dalam hal menjaga kolesterol pada tingkat yang sehat.

Es krim

Jika itu adalah es krim krim, kandungan lemak jenuhnya sangat tinggi. Secangkir tunggal dapat memberi Anda hampir 16 g lemak jenuh, yang merupakan jumlah yang harus Anda konsumsi sepanjang hari.

Alternatif. Jika Anda bertekad untuk makan es krim, lebih baik berupa air, slushie atau sorbet. Dalam es krim buatan sendiri kami yang mudah dan lezat, Anda memiliki beberapa resep untuk es loli dan satu untuk sorbet yang dapat Anda buat sendiri.

Sotong

Anda mungkin menyadari bahwa makanan laut sangat tinggi kolesterol dan ketika datang untuk memanjakan diri sendiri, alih-alih udang, udang atau scampi, Anda memilih sotong dengan keyakinan bahwa itu jauh lebih sehat. Sayangnya tidak. Semuanya memiliki jumlah kolesterol yang sama, sekitar 200 mg untuk setiap 100 g makanan. Dan jika Anda juga salah satu dari mereka yang mengonsumsi sotong dengan mayones, keadaan menjadi lebih buruk.

Lebih banyak tindakan pencegahan. Ingatlah bahwa dalam kasus krustasea, sebagian besar kolesterol yang dikontribusikannya ditemukan di kepala; jadi lebih baik, lupakan tentang menghisapnya.

Otak babi

Ini adalah salah satu makanan yang direkomendasikan nenek untuk membuatmu kuat. Tetapi jika Anda memiliki kolesterol tinggi dan Anda perlu mengontrol jumlah yang Anda makan melalui diet Anda, lupakan sepenuhnya.

Konsentrasi tinggi. Dengan hanya 10 g otak Anda akan memperoleh kolesterol sebanyak dengan telur kecil.

Makanan yang menurunkan kolesterol

Kabar baiknya adalah ada banyak makanan, seperti ham Iberia, misalnya, yang memiliki efek sebaliknya. Mereka adalah makanan yang membantu menurunkan kolesterol. Dan juga, seperti yang kami ceritakan di bawah ini, musuh terbesar kolesterol bukanlah makanan yang Anda anggap sebagai lemak jenuh dan lemak trans.

Terbukti bahwa diet adalah kunci untuk mengontrol kolesterol. Tapi, seperti yang kami sampaikan di awal tadi, masih ada beberapa mitos yang bisa berbahaya bagi kesehatan. Dan seringkali makanan yang tidak dianggap berbahaya dan makanan lain yang jauh lebih berbahaya dilupakan. Yang terpenting, jumlah kolesterol dalam makanan bukanlah yang menyebabkannya meningkat paling banyak, tetapi faktor lain yang sering luput dari perhatian …

Inti dari masalah tentang kolesterol

Telur, misalnya, sering dianggap musuh besar. Namun, tidak hanya ada makanan lain yang menyediakan kolesterol sebanyak atau lebih, tetapi juga penelitian terbaru menunjukkan bahwa Anda dapat makan hingga satu telur sehari tanpa meningkatkan risiko kardiovaskular. Cari tahu berapa banyak telur yang bisa Anda makan dengan diet.

Di sisi lain, Anda tidak hanya perlu melihat jumlah kolesterol dalam makanan tertentu. Seperti yang ditunjukkan oleh Dr. Petra Sanz, dari Council of Experts of the Spanish Heart Foundation, kolesterol makanan umumnya bukan penyebab kolesterol tinggi kita, karena hanya 15-20% yang diserap oleh usus, Padahal jelas bisa berpengaruh jika kita mengkonsumsinya secara berlebihan.

Sebenarnya, penyebab utama kolesterol tinggi adalah lemak jenuh dan lemak trans (sangat terdapat dalam makanan olahan dan ultra-olahan yang direkomendasikan oleh gerakan realfooding oleh kolaborator kami Carlos Ríos untuk tidak menghindarinya dengan cara apa pun). Sarden, misalnya, memiliki kolesterol, tetapi membantu menurunkannya; Di sisi lain, keripik kentang tidak mengandung kolesterol, tetapi memiliki lemak jenuh sehingga dapat meningkatkan kolesterol darah.