Makanan yang membantu kesehatan otak Anda

Salmon sockeye

Salmon Sockeye menyediakan DHA, yang meningkatkan sintesis asetilkolin, zat penting untuk memori. Temukan cara lezat untuk mengolah salmon.

Garam beryodium

Yodium mempengaruhi perkembangan saraf dan intelektual sejak sebelum lahir, jadi memasukkan garam beryodium (dalam jumlah sedang) dalam makanan kita bermanfaat bagi kesehatan otak kita.

Nasi dengan lentil

Hidangan lezat ini menggabungkan triptofan dan karbohidrat untuk menghasilkan serotonin, neurotransmitter kesejahteraan. Selain kombinasi yang bagus, ini akan membuat suasana hati Anda baik, apa lagi yang bisa Anda minta?

Infus Ginkgo

Jika Anda mengambil infus daun pohon Cina ini, Anda akan meningkatkan sirkulasi di kapiler kecil yang mengairi otak.

bayam

Bayam mengandung asam lipoat, yang mencegah neuron teroksidasi oleh aksi radikal bebas.

Telur

Mereka mengandung dua nutrisi yang secara langsung mempengaruhi memori dan suasana hati: kolin dan vitamin B1. Temukan resep untuk memasukkan lebih banyak telur ke dalam menu harian Anda.

Wijen

Jika Anda merasa lebih lelah dari biasanya dan rentang perhatian Anda berkurang, mungkin Anda mengalami kekurangan zat besi, jadi wijen akan menjadi teman yang baik.

Teh hijau

Polifenolnya mencegah stres oksidatif di otak dan menunda penurunan kognitif. Jangan berlebihan dan minum tidak lebih dari 2 cangkir sehari.

Cokelat

Cokelat mengandung polifenol pelindung dan fenilalanin yang merangsang neuron. Meskipun zat ini menguntungkan otak Anda, jangan mengonsumsi lebih dari 20-30 g sehari.

Kunyit

Kunyit mencegah perkembangan penyakit neurodegeneratif. Tambahkan sedikit dalam sehari-hari Anda, satu sendok teh dengan sedikit merica sudah cukup, karena ini membuat kunyit menyerap lebih baik.

Jika kita tahu bahwa pola makan kita secara langsung mempengaruhi kesehatan tulang, otot atau jantung, mengapa harus sebaliknya dengan otak? Faktanya, ini adalah organ paling kompleks dan pasti paling sensitif terhadap efek makanan, karena 90.000 juta neuron yang menyusunnya mengonsumsi antara 300 dan 400 kalori setiap hari.

Di galeri, Anda akan menemukan beberapa ide untuk "memberi makan" pada otak Anda dan mendapatkan memori gajah dan refleks lynx. Dan selain makanan ini, kami memberi tahu Anda lebih banyak hal yang perlu diingat:

Kunci untuk memiliki file

Lebih banyak omega 3. Antara 30 dan 60 g ikan berminyak (sarden, mackerel, salmon, bonito, tuna …) memenuhi kebutuhan harian omega 3. Asam lemak ini, sangat melimpah di otak, mengatur hubungan antar neuron, jadi mereka tidak bisa hilang dari diet Anda.
Lebih banyak warna. Makanan nabati dengan warna-warna intens (cabai merah, kubis merah, beri …) kaya akan bahan kimia alami yang melindungi sel saraf.
Lebih banyak air. Otak adalah 75% air dan menderita dehidrasi, meskipun ringan. Sebuah studi dari University of Leeds (Skotlandia) menemukan bahwa minum lebih banyak air meningkatkan hasil tes. Jika Anda juga merasa kesulitan untuk minum air, pasti ada beberapa trik yang akan berguna.

Dan Anda harus menghindari potensi ancaman ini …

Gula. Kelebihan gula menyebabkan peningkatan hormon insulin, terkait dengan gangguan memori dan belajar.
Lemak jenuh. Mereka mempengaruhi kondisi baik selaput saraf dan dapat menurunkan kemampuan untuk mengingat dan berpikir secara efektif. Anda menemukannya dalam produk susu dan daging. Pilih produk skim dan potongan ramping.
Omega 6. Dalam makanan modern, asam omega 6 dikonsumsi berlebihan dan sedikit omega 3, mencegah asam omega 3 memenuhi fungsi pelindung neuronnya. Omega 6s ditemukan dalam minyak nabati bunga matahari atau jagung dan dalam produk yang dibuat dengannya, seperti kue kering atau gorengan.
Alkohol. Melebihi itu memiliki efek toksik pada neuron dan dapat menyebabkan kekurangan vitamin kelompok B1, yang diperlukan untuk memperoleh energi dari glukosa dan membuat kita tetap aktif dan fokus.

Agar pikiran Anda menjadi secepat kilat

Beberapa tahun yang lalu dikatakan bahwa gula adalah makanan otak, dan memang benar bahwa otak hampir sepenuhnya bergantung pada glukosa, yang merupakan jenis gula dan "bensin" utama sel-sel otak. Tapi hari ini kita tahu bahwa gula seperti korek api yang menyala dan padam dalam sekejap. Ketika efek dari makanan yang kaya gula menghilang, kemampuan untuk menahan perhatian berkurang dan suasana hati kita buruk. Oleh karena itu, kita membutuhkan makanan yang menyediakan gula ini secara terus menerus dan tanpa pasang surut. Ini misalnya kacang-kacangan, sereal, sayuran, dan minyak. Juga, jangan lupa makan lima kali sehari, karena itu adalah cara terbaik untuk menjamin pasokan energi yang konstan.

Agar mood Anda tidak turun

Konsumsilah makanan yang kaya selenium, karena mineral itulah yang memiliki efek paling langsung ke otak. Dengan meningkatkan konsumsi Anda, Anda akan merasa lebih ceria dan hidup. Pilih misalnya kacang Brazil, polong-polongan, telur, roti gandum hitam, beras merah, dan bawang putih.

Lebih santai

Vitamin B memainkan peran mendasar dalam fungsi sistem saraf dan otak. Daging adalah sumber utama sebagian besar vitamin B, yang meningkatkan ketenangan dan penting untuk memperoleh energi dari makanan.

Juga sertakan sayuran berdaun hijau dalam makanan Anda , karena kaya akan vitamin B9 (asam folat), penting untuk menenangkan saraf dan menikmati kesejahteraan emosional. Dan juga untuk mengurangi kadar homosistein, asam amino yang, secara berlebihan, merusak ingatan dan ketajaman intelektual. Selain itu, makanan yang sangat hijau mengandung asam lipoat yang juga melindungi neuron.

Anda dapat menambah dosis vitamin B dengan memasukkan satu sendok makan makanan super seperti ragi dan bibit gandum ke dalam resep Anda.

Jaga koneksi dan tingkatkan memori Anda

Kami sangat prihatin tentang kehilangan ingatan, tetapi Alzheimer dan penyakit neurodegeneratif lainnya dapat dicegah, setidaknya sebagian, dengan makan dan mengadopsi kebiasaan sehat lainnya. Komunikasi yang baik antar neuron tergantung pada keadaan membrannya dan ini, pada kontribusi asam lemak omega 3 melalui makanan.

Untuk alasan ini, Anda harus mengonsumsi ikan berminyak dan kenari, yang menyediakan vitamin D dan DHA, salah satu anggota keluarga omega 3, yang mencegah lesi yang terkait dengan Alzheimer. Selain itu, jangan lupa berjemur setidaknya 15 menit sehari, karena itu adalah sumber utama vitamin ini.

Disebutkan secara khusus untuk vitamin C, karena berkontribusi pada penciptaan neurotransmiter. Makanan klasiknya adalah jeruk dan kiwi, tetapi ada makanan lain yang juga akan memberi Anda vitamin C.

Bonus: makanan hidup dan pintar

Puluhan penelitian menunjukkan bahwa terdapat hubungan antara komposisi mikrobiota usus dengan perubahan perilaku dan mood. Carilah spesies berikut dalam susu fermentasi dan sayuran kalengan alami:

Lactobacillus acidophilus. Sangat efektif dalam mengendalikan bakteri usus yang menyebabkan kegugupan dan nafsu makan yang berlebihan untuk makanan manis dan berlemak. Anda akan menemukannya di beberapa yogurt.
Lactobacillus plantarum. Ini mendukung asimilasi omega 3 dan juga melawan depresi dengan meningkatkan apa yang disebut "faktor neurotropik yang diturunkan dari otak". Itu ditemukan di sauerkraut yang tidak dipasteurisasi.
Bifidobacterium longum.  Itu mampu mengurangi kecemasan. Membantu menjaga populasi bakteri tetap terkendali yang dapat memberikan efek negatif secara keseluruhan. Itu ditemukan dalam produk susu yang difermentasi.