Nasi putih adalah dasar dari banyak resep dengan nasi dan salad, juga saat Anda ingin berimprovisasi dengan makanan cepat dan lezat. Dan karena ini tahan dengan baik setelah dimasak, ini melayani Anda baik untuk makanan dibawa ke kantor dan saat Anda masuk ke mode memasak batch (masak satu hari selama seminggu penuh).
Jika Anda ingin tahu cara melakukannya agar tidak keras atau lunak, berikut solusinya. Dari cara tradisional sampai yang paling mudah, dan meja dengan waktu memasak dan proporsi air menurut jenis nasi.
Cara membuat nasi putih
Bahan untuk empat porsi
- 4 cangkir nasi
- 8 gelas air
- 1 sendok teh garam
- 4 sendok teh minyak
- Bawang putih, daun salam, dan herba aromatik lainnya (opsional)
Masakan tradisional nasi putih
Ini adalah metode nasi yang lebih enak dan pada titik yang sempurna.
- Cuci berasnya. Tempatkan nasi di dalam saringan atau peniris dan bilas hingga airnya jernih. Dengan cara itu Anda menghilangkan kelebihan pati dan membuatnya lebih longgar.
- Masukkan ke dalam panci. Tambahkan nasi yang sudah dicuci dan dikeringkan ke dalam panci bersama dengan air rebusan, minyak, sedikit garam dan bawang putih yang sudah dikupas, daun salam, atau bumbu aromatik lainnya jika Anda ingin memberi sedikit rasa.
- Didihkan. Didihkan dengan api besar dan, jika sudah mendidih, aduk isinya, kecilkan api hingga minimum, dan tutup rapat.
- Masak dengan api kecil. Tanpa membuka tutupnya, biarkan masak selama 15 sampai 20 menit tergantung jenis berasnya (jika sudah coklat, akan lebih lama). Di bawah ini Anda memiliki tabel perkiraan waktu.
- Diamkan dan sajikan. Setelah waktu ini, matikan api, diamkan selama lima hingga sepuluh menit lagi, tanpa membuka tutupnya, dan akan siap untuk dicicipi.
Cara mudah membuat nasi putih
Jika Anda tidak ingin mengukur atau takut akan kering atau basi, Anda juga dapat memilih cara mudah membuat nasi putih.
- Isi panci dengan banyak air, minyak, garam, dan bahan perasa.
- Setelah mendidih, aduk nasi (dengan segenggam setengah per orang sudah cukup) dan masak selama 15-20 menit.
- Cicipi untuk melihat apakah sudah pas, angkat dan tiriskan.
- Jika Anda ingin menjadi sangat gembur, basuh dengan air dingin untuk menghilangkan sisa pati.
- Dan terakhir campur dengan benang minyak agar tidak lengket.
Proporsi air dan waktu memasak menurut varietas:
- Nasi putih berbiji sedang (paling umum): 2 bagian air untuk 1 bagian beras; masak, 18 hingga 20 menit.
- Nasi putih berbutir pendek (el arborio): 1 bagian dan ¼ air untuk 1 butir beras; memasak, 15 menit.
- Beras merah: 1 bagian dan ¾ air untuk 1 beras; memasak, 40 hingga 45 menit.
- Nasi basmati: 1 dan ½ air untuk 1 beras; memasak, 15 hingga 20 menit.
- Beras liar: 2 bagian air untuk 1 beras; memasak, 45 hingga 50 menit.
