Dalam jumlah kecil
Dalam jumlah kecil
Untuk membuat kroket yang sama dan tidak pecah, hal pertama yang harus diingat adalah harus digoreng dalam jumlah kecil.
Masukkan adonan ke dalam kantong kue
Masukkan adonan ke dalam kantong kue
Ini adalah cara yang sangat sederhana dan bersih untuk membentuknya. Masukkan adonan hangat ke dalam kantong kue dengan nosel lebar dan buat "churros" di atas nampan dengan banyak remah roti. Kemudian, dengan pisau, potong menjadi ukuran yang sama.
Perhatikan adonan
Perhatikan adonan
Idealnya adalah memasukkannya terlebih dahulu ke dalam remah roti, kemudian telur dan, sekali lagi, dalam remah roti. Jika Anda melapisinya dua kali, mereka akan terlapisi dengan lapisan yang lebih tebal yang akan lebih sulit dihancurkan. Dan jika Anda menggunakan remah roti yang tebal, mereka akan lebih renyah.
Goreng dengan minyak panas
Goreng dengan minyak panas
Suhu ideal antara 175 dan 180 derajat. Cara mudah untuk mengetahui bahwa itu sangat panas adalah, saat Anda menambahkan kroket pertama, gelembung muncul di sekitarnya. Dan ingatlah bahwa kroket harus hampir seluruhnya tertutup minyak.
The kroket adalah salah satu makanan ringan lezat yang menarik bagi banyak orang, tetapi hanya sedikit berani melakukan karena mereka adalah melelahkan sedikit, dan tidak selalu terlihat baik …
Namun, dengan resep sederhana dan lezat kami untuk kroket keju dan bayam, dan galeri foto langkah demi langkah agar tetap sama dan tidak pecah, semua tapian sudah berakhir! Apakah kamu berani mencoba?
Bahan adonan:
- 400 g bayam
- 1 siung bawang putih
- 150 g keju Gruyère, sepotong
- 1 butir telur
- 40 g tepung terigu
- 40 gram mentega
- 200 ml) susu
- 100 g remah roti
- 100 ml minyak zaitun
- Garam
Cara membuat adonan
- Siapkan bayam. Pertama, cuci dan masak dalam air asin selama sekitar 6-8 menit. Kemudian tiriskan dengan baik dan potong-potong. Kemudian kupas bawang putih dan potong juga. Dan terakhir, panaskan dua sendok makan minyak dan tumis bawang putih dan bayam selama beberapa menit. Tarik dan pesan.
- Buat bechamel. Panaskan mentega dalam wajan dan tambahkan tepung. Cokelat muda tanpa henti mengaduk dan tambahkan susu panas sedikit demi sedikit; bumbui dan masak sampai mengental.
- Tambahkan sayuran dan keju. Tambahkan bayam ke dalam wajan dan lanjutkan memasak selama 2 menit. Tuang campuran ke dalam mangkuk, tambahkan keju potong dadu dan aduk. Biarkan istirahat selama beberapa jam di lemari es. Dan terakhir, goreng mereka seperti yang kami jelaskan kepada Anda selangkah demi selangkah.
Trik Clara
Alternatif untuk tas kue
Jika Anda tidak memiliki tas kue, cara lain untuk membuat kroket dengan ukuran yang sama adalah dengan bantuan beberapa sendok. Jadi Anda selalu mengambil proporsi adonan yang sama dengan sendok. Dan dengan yang lain Anda tekan di atasnya untuk membentuknya.
