Makan malam ringan dan mudah dengan sedikit bahan untuk hari-hari ini

Spaghetti zucchini dengan udang

Ini adalah salah satu makan malam ringan favorit saya dan ideal untuk karantina jika Anda mencari resep dengan sedikit bahan. Anda hanya perlu mengambil zucchini dan membuat spageti dengan bantuan spiralizer, mandolin, pengupas kentang atau pisau. Kemudian, Anda menumisnya dengan seutas minyak. Mereka bahkan bisa dimakan mentah, tapi ditumis lebih enak. Dan Anda menemani mereka dengan tumis udang kupas beku atau udang masak untuk membuatnya menjadi makan malam yang lebih lengkap.

Alternatif. Anda juga bisa meletakkan saus seperti yang Anda taruh di pasta, Bolognese dari tomat goreng dan daging cincang. Atau temani mereka dengan burger sayuran jika Anda ingin resep vegetarian.

Haluskan sayuran dengan telur dan jamur

Makan malam ringan dan mudah lainnya yang mungkin untuk hari-hari pengurungan ini adalah membuat krim atau bubur sayuran seperti ini. Agar tidak terlalu berat, saya membuatnya tanpa krim atau keju (karena itu puree dan bukan krim) dan saya menggunakan apa yang saya miliki di rumah. Yang satu ini, misalnya, memiliki dua batang daun bawang, satu bawang bombay manis besar dan satu apel (saya suka sentuhan manis yang diberikannya). Dan jika Anda ingin lebih konsisten, Anda dapat menambahkan kentang kecil. Saya goreng bawang dan bawang perai dulu, biar lebih enak. Lalu saya tambahkan apel dan kentang jika ada. Saya menambahkan air sampai menutupi sayuran. Dan saya biarkan memasak dengan api sedang-kecil sampai kentang matang. Saya menghancurkannya dan menemani dengan telur goreng panggang (hanya setetes minyak) dan beberapa jamur tumis.

Alternatif. Anda juga bisa membuatnya dengan dasar zucchini sebagai pengganti daun bawang atau dengan labu dan wortel. Jika Anda ingin mendapatkan lebih banyak cairan, tambahkan sedikit lebih banyak air. Dan untuk menemaninya, Anda bisa meletakkan telur rebus, keju segar potong dadu, segenggam kacang … Temukan lebih banyak bubur dan krim sayuran di sini.

Kocok dengan ratatouille

Baik pisto, samfaina, dan ratatouille adalah olahan yang dibuat dari sayuran yang memberikan banyak permainan di dapur sebagai hiasan atau pendamping untuk daging, ikan, telur … Saya suka dengan semuanya, tetapi terutama dengan ikan jika untuk makan malam . Untuk melakukan ini, saya memotong bawang bombay, merica, zucchini dan terong, saya menggorengnya sedikit, menambahkan tomat tumbuk dan memasaknya sampai sayuran matang. Ketika hampir selesai, saya mengambil ikan, dalam hal ini mentah, saya memanggangnya dan saya menyajikannya di atas tempat tidur ratatouille.

Alternatif. Ini cocok dengan ikan apa pun: cod, salmon atau bahkan tuna kalengan, sarden kalengan atau ikan teri. Ini juga sangat baik dengan kalkun panggang atau ayam. Atau seperti yang dilakukan ibuku, dengan sedikit nasi putih dan telur goreng.

Sup mie telur

Anda juga bisa mengimprovisasi makan malam ringan dan enak yang lezat dengan kaldu, mie, dan telur. Itu salah satu makan malam favorit saya ketika saya tidak tahu harus berbuat apa dan tidak ingin banyak main-main di dapur. Saya mengambil kaldu sayuran, yang saya miliki di dapur dalam karton atau dibekukan dalam beberapa bagian. Saya mendidihkannya, menambahkan segenggam mie per orang, menambahkan jamu aromatik yang saya miliki dan, secara bersamaan, menyiapkan telur rebus. Dalam 10-15 menit, saya sudah siap makan malam.

Alternatif. Ini juga sangat kaya dengan mie jenis ramen dan potongan daging, ikan, makanan laut atau, jika Anda menginginkan versi vegetarian atau vegan, tahu. Resep tahu lainnya, di sini.

Kalkun panggang dengan sayuran

Jika Anda lebih menyukai daging, Anda bisa mencoba medali kalkun panggang ini dengan sayuran kukus. Agar tidak mempersulit hidup saya, saya membuat wortel dan memasukkannya ke dalam microwave dalam wadah kukus di atas bayam atau lobak. Karena sayuran ini sudah memiliki banyak air, tidak perlu menambahkan cairan, cukup minyak zaitun, garam, dan merica. Saya menempatkannya pada daya maksimum selama sekitar 5 menit. Saya memeriksa apakah wortel sudah siap dan, jika wortel menghasilkan banyak air, saya membuang sebagian besar dan memanaskannya selama satu atau dua menit. Saat pemanasan, saya membuat medali kalkun panggang, dan voila.

Alternatif. Jika ingin lebih gurih, Anda bisa menemaninya dengan yogurt ringan atau saus mustard. Anda bisa membuat resep ini dengan daging atau ikan dan sayuran serta sayuran lainnya.

Temukan lebih banyak resep microwave ringan untuk makan enak bahkan jika Anda tidak punya waktu.

Fajitas ayam dengan tumis sayuran

Makanan ringan klasik yang mudah namun lezat juga merupakan fajitas ayam dengan sayuran. Anda bisa membuatnya dengan sayuran yang Anda temukan di lemari es; misalnya, irisan bawang bombay dan paprika merah dan hijau. Dan Anda melengkapinya dengan dada ayam yang dipotong-potong, beberapa daun arugula dan biji wijen. Anda menumis semuanya dan menggunakannya untuk mengisi tortilla gandum atau jagung. Gampang dan enak untuk memanjakan diri tanpa berlebihan.

Alternatif. Alih-alih ayam, Anda bisa memasukkan kalkun, daging sapi (meskipun lebih baik tidak menyalahgunakan daging merah) atau, jika Anda menginginkan versi vegetarian, keju taquitos atau hummus kacang arab.

Bayam dengan kismis dan kacang pinus

Dan untuk melengkapi makan malam yang ringan dan mudah dibuat untuk kurungan, Anda bisa membuat resep bayam seperti Tumis Bayam Kismis Kacang Pinus ini. Dan untuk membuatnya menjadi makan malam yang lengkap, Anda menemani mereka dengan daging, ikan, telur, seitan … Atau Anda menggunakannya sebagai isian untuk lasagna atau cannelloni. Untuk membuatnya, Anda merebus bayam dan mengeringkannya. Tumis bawang putih, tambahkan paprika dan kismis, lalu tumis sedikit. Tambahkan bayam dan masak semuanya sampai semua air dalam bayam menguap.