- Bahan:
- 1 panci kacang putih matang
- 100g kacang hijau bulat
- 1 panci kecil paprika piquillo
- 4 acar dalam cuka
- 1 buah bawang merah
- Caper
- Cuka
- Minyak zaitun
- Garam
Salah satu prinsip dari pola makan seimbang adalah makan antara dua dan tiga porsi legum per minggu karena legum memberi kita protein berkualitas tinggi tanpa menyalahgunakan daging dan ikan. Namun, pada waktu-waktu tertentu dalam setahun, seperti di musim panas, legum yang direbus seumur hidup tidak terlalu menggugah selera.
Solusinya? Ambil dalam salad seperti dalam resep yang menggabungkan kacang putih dan hijau ini. Mereka sama sekali tidak berat dan berkat serat dari bahan nabati dan kekuatan lada dan cuka, ini adalah hidangan yang sangat mengenyangkan dengan efek pembakaran lemak.
Bagaimana melakukannya selangkah demi selangkah
- Siapkan buncis . Di satu sisi, keluarkan kacang putih dari panci, taruh di saringan, lewatkan melalui aliran air dingin bersih dan biarkan mengering. Dan sebaliknya, masak kacang hijau bulat dan, ketika sudah al dente, tiriskan juga dan sisihkan keduanya.
- Potong sisa bahan . Tiriskan paprika dan potong tipis-tipis. Kupas bawang bombay dan potong menjadi setengah bulan. Dan juga memotong acar ketimun menjadi potongan-potongan tebal.
- Tumis dan sajikan . Ambil wajan dan panaskan sedikit minyak. Tumis kacang dan kacang hijau di dalamnya selama beberapa menit. Tambahkan bawang bombay, paprika piquillo, acar, dan segenggam caper. Campur dan bumbui dengan minyak zaitun, cuka, dan sedikit garam. Dan terakhir, sajikan salad selagi masih hangat.
Beberapa rahasia untuk lebih cepat
Untuk menghemat waktu, Anda juga dapat memilih kacang hijau yang sudah dimasak sehingga menghemat waktu memasak Anda. Kemungkinan lain adalah menyiapkannya terlebih dahulu dan memakannya dingin. Ini adalah pilihan yang sangat menyegarkan dan Anda hanya perlu mengeluarkannya dari lemari es. Jika Anda memutuskan yang terakhir, baik untuk memakannya di rumah atau membawanya ke dalam kotak makan siang, jangan balut dengan garam, cuka dan minyak sampai waktu penyajian. Dengan cara ini tidak akan melunak secara berlebihan.
Trik Clara
Kunci pembakaran lemak
Poin kunci dalam resep ini untuk membakar lemak adalah lada dan cuka. Yang pertama membantu mempercepat metabolisme dan karena itu membakar lebih banyak kalori. Dan yang kedua, mencegah lemak berlebih.
Sebuah penelitian di Jepang yang diterbitkan dalam Journal of Agricultural and Food Chemistry menunjukkan bagaimana asam asetat dalam cuka dapat mencegah kelebihan lemak tubuh dengan meningkatkan oksidasi asam lemak di hati.
