Membuat roti bukanlah sepotong kue
Membuat roti bukanlah sepotong kue
Sangat sulit untuk membuat roti yang enak apalagi jika Anda harus melakukannya hampir setiap hari. Saya telah mencari dan bereksperimen dengan berbagai resep. Akhirnya yang dibuat dalam roasting bag adalah pemenangnya: Campur 125 g air, 20 g baker's yeast, 20 minyak dan 500g tepung kental. Anda menguleni, memasukkan ke dalam tas pemanggang oven dingin (tanpa pemanasan awal) dan panggang pada suhu 200º selama 40 menit.
Anda merasa luar biasa saat itu berjalan dengan baik
Anda merasa luar biasa saat itu berjalan dengan baik
Saya telah memanggang dan menguleni banyak roti selama 21 hari ini. Ini salah satu yang terbaik. Anda merasa luar biasa ketika itu berjalan dengan baik, tetapi yang terpenting, ketika Anda membagikannya. Ini juga merupakan penghematan yang besar. Saya akan menjelaskan berapa banyak yang telah saya simpan setelah galeri foto.
Tantangan yogurt
Tantangan yogurt
Membuat yogurt sangat mudah. Anda membutuhkan yogurt, 1 liter susu dan susu bubuk. Campur, masukkan ke dalam pembuat yogurt dan dalam 8 jam, siap! Masalah saya adalah kecepatan makan yogurt di rumah saya. Saya hampir tidak punya waktu! Bahkan, saya membeli lebih banyak kacamata agar saya bisa mengikutinya. Yang paling sukses adalah yogurt dengan selai dan chocolate chip, kenapa?
Malam pizza
Malam pizza
Hari Jumat yang baik di rumah saya termasuk pizza dan film keluarga. Biasanya saya membelinya atau memilih yang sudah dimasak sebelumnya. Sangat menyenangkan memasak bersama: membuat adonan, mengisinya dengan bahan-bahan, dan melihatnya berubah warna di dalam oven.
Permen buatan sendiri
Permen buatan sendiri
Film tidak akan terlihat bagus jika tidak disertai popcorn.
Sama seperti Minggu sore, mereka lebih enak dengan kue raksasa.
Kontra dari tantangan tersebut
Kontra dari tantangan tersebut
Saya pikir saya benar-benar dikurung di dapur setiap akhir pekan. Memasak, mencuci piring, memanggang … Selama seminggu saya punya lebih sedikit waktu, jadi saya perlu melakukan pekerjaan di akhir pekan. Itu sangat intens dan sangat bermanfaat tetapi saya makan sepanjang waktu luang saya.
Kue mangkuk untuk semua orang
Kue mangkuk untuk semua orang
Mereka mudah dibuat, mereka membuatkan Anda sarapan atau makanan ringan. Selain itu, mereka membeku dan mencair dengan sangat baik, jadi Anda bisa membekukannya di ransel sekolah dan saat istirahat mereka sudah siap.
Bahkan kopi
Bahkan kopi
Karena saya merasa setengah Amish, saya mulai membuat pod kopi saya sendiri dan ini menghemat banyak. Tentu saja, Anda harus waspada untuk tidak membuang kapsul yang dapat didaur ulang - dan selalu membiarkannya - agar tidak kehilangan mood Anda di pagi hari.
Dan coklat!
Dan coklat!
Ini bukan foto terbaik di dunia dan juga tidak terlihat indah, tapi enak. Dan sungguh hal yang mudah! Tentu saja saya mengikuti resep di situs web yang sama (ini adalah resep yang mudah dan selalu berhasil). Saya belum pernah membuat cokelat dan saya menyukainya. Ngomong-ngomong, bandingkan fotonya! Ini memang "harapan vs. kenyataan" yang sangat besar .
Makan malam spesial
Makan malam spesial
Sebagai puncak dari # reto21díasClara, kami merayakan makan malam khas perusahaan Natal, tetapi dibuat khusus oleh tim Clara: pada Black Friday (belanja pertama dan kemudian makan malam) dan dengan menu toko makanan mini. Dan, tentu saja, giliranku untuk melakukannya karena itu bertepatan dengan hari terakhir tantangan. Di foto Anda memiliki langkah pertama dari beberapa bola keju.
Menyenangkan dan menegangkan!
Menyenangkan dan menegangkan!
Saya melakukan segalanya, syukurlah Carme dan Raquel membantu saya:
Quince, keju, dan tartlet blueberry.
Bola keju (kambing gulung dan olesan dicampur bersama) diisi dengan selai dan "babak belur" dengan almond crocanti.
Blini buatan sendiri dengan salmon.
Juga, martini jelly putih dengan buah zaitun, salmon dan alpukat tartare, makanan laut canutillo dan ayam panggang kedua.
Canutillo
Canutillo
Saya hanya membuat isinya, saya membeli canutillo yang sudah jadi. Lain kali saya melakukannya, saya akan mencoba membuat canutillo sendiri. Saya akan terus memberi tahu Anda!
Tak Terlupakan
Tak Terlupakan
Kami menghabiskan malam yang luar biasa penuh dengan tawa, anekdot, dan anggur yang enak.
Itu adalah akhir dari tantangan. Jika saya telah mematuhinya pada surat itu, berapa banyak yang telah saya hemat dan apa yang telah saya pelajari, saya akan menjelaskannya kepada Anda dalam teks di bawah ini. Tetapi saya sudah memberi tahu Anda bahwa jika tantangan berakhir lagi dengan makan malam seperti ini, saya akan memulainya lagi tanpa ragu-ragu.
21 hari memasak segalanya
Saya Mamen, direktur Majalah Clara dan # challenge21díasClara saya adalah memasak selama 21 hari semua yang saya makan, termasuk hal-hal yang tampaknya sederhana seperti roti atau yogurt. Dan tidak, itu tidak mudah.
Di rumah biasanya kami makan dengan cukup sehat. Tetapi masalah saya adalah waktu dan meninggalkan saya yang terakhir dalam daftar. Aku jelaskan. Umumnya, saya menjadwalkan makan malam untuk satu minggu penuh pada hari Sabtu, tergantung pada apa yang dimakan anak-anak di sekolah, jadi saya berbelanja untuk apa yang benar-benar saya butuhkan. (Ya, saya mengikuti saran Clara ;-)
Masalahnya, seperti yang saya katakan, adalah dia tidak memprogram apa pun untuk saya, jadi dia biasa memakan sisa-sisa anak-anak keesokan harinya dan melengkapi dengan kaleng (tuna, makarel) jika perlu.
Dengan # reto21díasClara saya telah beralih dari sedikit memasak –dan tidak pernah untuk saya– menjadi memasak segalanya. Dari makan hummus (beli!) Atau sandwich tuna, hingga mencicipi salmon en papillote dengan dill atau ayam lezat dalam saus.
Hasil tantangan saya
- Saya tidak berpikir saya makan lebih baik atau lebih bervariasi dalam hidup saya. Belum lagi nikmatnya membuat roti di rumah, sungguh pengalaman yang luar biasa! Saya merekomendasikannya tanpa ragu-ragu. Dan kenikmatan makan yogurt Anda sendiri - dan bahkan lebih - bahwa anak-anak Anda melahap yogurt Anda dan lebih menyukainya daripada yang ada di toko.
- Saya juga sudah menabung. Saya memperkirakan bahwa saya telah menghemat sekitar € 60. Kira-kira setiap roti setengah kilo buatan sendiri harganya € 0,76 dan setiap yogurt sekitar € 0,20. Belum lagi pizza buatan sendiri, manisan, dll. Lakukan perhitungan matematika.
- Resep baru. Pada hari terakhir tantangan, seluruh tim Clara makan malam di rumah saya. Itu adalah makan malam Natal awal kami. Dan itu gila dan menyenangkan. Saya melakukan semuanya: gelatin, blini, coklat, bola keju, tartare, roti, ayam panggang… Syukurlah Carme dan Raquel membantu saya! Saya harus mengakui bahwa, meskipun sulit untuk benar-benar memasak semuanya untuk diri Anda sendiri setiap hari, melakukannya untuk orang yang Anda hargai, di sisi lain, adalah suatu kegembiraan. Saya mengambil resep dari situs web kami dan semuanya enak.
Saya telah belajar?
Saya pikir pembelajaran terbesar adalah menemukan waktu untuk memasak dari bawah batu dan membuat segalanya lebih mudah. Meski nampaknya hal-hal yang kontradiktif. Tes lulus? Lebih atau kurang. Suatu hari saya sarapan roti bakery karena tidak ada yang tersisa dari saya. Tapi sedikit lagi. Saya merasa sangat berkomitmen untuk tantangan Clara, tetapi terutama untuk diri saya sendiri. Pada awalnya saya ragu apakah saya akan mencapainya, tetapi dapur memiliki sesuatu yang memikat Anda dan pada akhirnya itu adalah pengalaman yang menyenangkan dan sangat mendidik.
Tantangannya tetap bagi saya untuk memasak lebih banyak (saya belum membuang kalengnya) dan roti, yogurt, muffin, dan kue buatan sendiri untuk akhir pekan. Juga, Natal ini saya berencana untuk mengulang resep yang telah saya pelajari dan saya benar-benar ingin terus bereksperimen lebih dan lebih.
Ini telah menjadi pro
- Saya lebih berhati-hati
- Saya telah memenuhi 5 buah dan sayuran sehari dengan lebih baik
- Saya sudah menabung
- Saya merasa luar biasa … (ketika ternyata baik)
- Saya telah keluar dari "jack, horse, king" di dapur, saya telah mencoba banyak resep baru
- Anda menemukan koridor dan rak - yang sebelumnya tidak diketahui - di supermarket
Dan inilah kekurangannya
- Saya telah mempersulit hidup saya
- Sensasi memasak seharian
- Semua masakan akhir pekan
- Sisa waktunya mencuci piring dan membersihkan dapur
- Mereka bisa memberi saya jam 10 malam dan saya masih sibuk membuat roti
