Quinoa, paprika, dan salad jamur

Bahan:: 300g quinoa; 180g jamur; 120 gram cabai merah; 1 buah lemon; Minyak zaitun; Lada; Garam; Peterseli

Meskipun merupakan makanan yang sangat umum di banyak negara di dunia, baru-baru ini kami memperkenalkan quinoa ke menu harian kami.

Selain menjadi produk yang sangat serbaguna yang dapat dikombinasikan dengan banyak makanan lain, produk ini memiliki banyak manfaat sehingga Anda harus mulai lebih sering menggunakannya. Ini memberi kita serat, protein dan juga merupakan sumber kalsium yang sangat baik. Dan karena bebas gluten, sangat cocok untuk penderita penyakit celiac.

Anda dapat menyiapkan pseudocereal ini dengan berbagai cara, seperti salad quinoa dengan merica dan jamur yang kami usulkan. Resep yang sangat sederhana 100% vegan dan, karenanya, vegan, itu tidak akan memakan waktu lebih dari 30 menit.

Cara membuat salad quinoa dengan merica dan jamur langkah demi langkah

Cuci quinoa. Untuk melakukan ini, gunakan wadah dengan air dingin, tambahkan quinoa, aduk dan tiriskan. Lakukan proses ini 3-4 kali lagi untuk memastikannya bersih.
Masak quinoa. Setelah bersih, tambahkan tiga bagian air untuk setiap bagian quinoa, dan masak selama 15 menit. Angkat dari api setelah bijinya siap dan diamkan.
Siapkan sayuran. Bersihkan dan cuci jamur dan paprika dengan baik. Potong menjadi kotak dan goreng bersama. Jika sudah siap, angkat dari api dan biarkan dingin.
Kumpulkan salad. Potong lemon menjadi dua bagian dan siapkan jus dengan salah satu dari dua bagian. Selanjutnya, campur quinoa dengan sayuran, dan tambahkan jus setengah lemon, garam dan merica sesuai selera.
Piring dan sajikan. Untuk menyajikannya dengan cara yang orisinal, gunakan cincin pelapis, cetakan bundar atau mangkuk, dan hiasi dengan daun peterseli di atasnya.