Mentega dan rusa coklat
Mentega dan rusa coklat
Jika Anda mencari beberapa kue Natal yang sangat Christmassy dan mudah dibuat, ini dia. Basisnya adalah kue mentega seumur hidup, salah satu makanan penutup yang paling enak. Dan Anda membentuknya sebagai rusa dan memandikannya dengan cokelat.
Bahan
- Untuk 25-30 kue: 125 g mentega - 130 g gula - 2 telur sedang atau 1 telur besar - 250 g tepung - 80 g almond bubuk - 1 sendok makan esensi vanila - 150 g fondant cokelat hitam.
Selangkah demi selangkah
- Masukkan mentega ke dalam mangkuk dan biarkan melunak hingga suhu kamar. Tambahkan gula dan kocok, dengan pengocok, sampai lembut. Tambahkan telur, satu per satu, dan lanjutkan mengocok sampai menyatu.
- Ayak tepung dengan almond dan tambahkan ke dalam mangkuk, dengan vanili. Aduk sampai tercampur.
- Letakkan adonan di antara dua lembar kertas roti dan gulung di atasnya beberapa kali hingga Anda mendapatkan lembaran setebal 5 mm. Biarkan di lemari es selama minimal 30 menit.
- Panaskan oven dengan suhu 180º selama 15 menit. Keluarkan adonan dari lemari es dan potong dengan pemotong berbentuk rusa. Susun cookie yang dihasilkan di atas piring berlapis perkamen, pisahkan satu sama lain, dan panggang selama 10 hingga 12 menit, sampai berwarna cokelat keemasan. Angkat dan dinginkan.
- Lelehkan cokelat di dalam panci ganda dan mandi kaki rusa dengan itu. Pindahkan ke rak kawat dan tunggu hingga dingin sebelum disajikan.
Menggantung kue mentega
Menggantung kue mentega
Anda juga dapat membuat beberapa kue Natal yang, selain untuk dimakan, berfungsi sebagai dekorasi Natal buatan sendiri baik untuk menghias pohon Natal dan benda-benda lainnya: pintu, jendela, gagang lemari dan laci …
Bahan
- Untuk 35-40 kue: 240 g mentega - 120 g gula icing - 1 telur - 1 kuning telur - 400 g tepung - 1 ½ sendok makan esens vanila.
- Untuk icing: 1 putih telur - 250 g gula icing - jus 1/2 lemon.
Selangkah demi selangkah
- Kocok mentega lunak dengan gula, dengan pengaduk listrik, sampai volumenya dua kali lipat. Tambahkan telur kocok dan kuning telur, dan aduk. Tambahkan tepung yang sudah diayak dengan vanili dan aduk hingga Anda mendapatkan adonan yang homogen.
- Susun di meja kerja, di antara dua lembar kertas minyak dan gulung hingga Anda mendapatkan lembaran setebal 5 atau 6 mm. Biarkan di lemari es selama minimal 30 menit.
- Panaskan oven sampai 180º. Keluarkan kertas atas dari adonan dan potong dengan pemotong pasta berbentuk Natal. Susun cookies di atas piring dan buat lubang kecil di bagian atas adonan, tusuk dengan tusuk sate, agar bisa digantung nanti. Panggang selama 10 menit, angkat dan dinginkan.
- Siapkan icing dengan mengocok putih dengan gula dan jus lemon, menggunakan batang listrik. Pindahkan ke dalam kantong kue dengan nosel bulat dan halus, hiasi kue dan biarkan lapisan gula mengering. Masukkan beberapa kabel melalui lubang dan gunakan untuk menghias pohon Natal atau benda lainnya.
Bintang vanila dan kakao
Bintang vanila dan kakao
Bintang-bintang adalah salah satu simbol Natal yang paling simbolis dan ini, selain sangat mudah dibuat, juga lezat.
Bahan
- Untuk 20-25 kue: 120 g mentega - 150 g gula icing - 200 g tepung - 1 telur - 40 g kakao murni - 1 sendok makan esensi vanila.
- Untuk icing : 150 g gula icing - jus dari ½ lemon.
Selangkah demi selangkah
- Kocok mentega yang sebelumnya dilunakkan dengan icing sugar, dengan tongkat listrik, sampai putih. Tambahkan telur dan lanjutkan mengocok hingga menyatu. Ayak tepung dengan coklat dan masukkan ke dalam persiapan, dengan vanili. Aduk rata.
- Letakkan adonan sebelumnya di antara dua lembar kertas roti dan gulung dengan rolling pin hingga Anda mendapatkan lembaran setebal 5 mm. Simpan di lemari es selama 30 menit.
- Lapisi piring dengan kertas roti. Panaskan oven hingga 180o 15 menit sebelum digunakan. Potong adonan dengan cetakan kue berbentuk bintang dan susun kue di atas piring. Panggang selama 12 sampai 15 menit, angkat, dan dinginkan.
- Siapkan glasir dengan mengocok gula halus dengan jus lemon sampai Anda mendapatkan campuran yang lembut; Jika terlalu kental, tambahkan 1 sendok makan air. Mandi sebagian bintang dengan lapisan gula ini dan biarkan mengering.
Bintang dengan karamel
Bintang dengan karamel
Anda juga bisa membuat bintang dengan sentuhan warna dengan mengisinya dengan permen berwarna. Mudah dan dengan tampilan yang spektakuler.
Bahan
- Untuk 25-30 kue: 150 g mentega - 115 g gula icing - 340 g tepung - 1 telur - 1 ½ sendok teh esensi vanila - 20 permen keras berwarna transparan.
- Untuk icing: 1 putih telur - 250 g gula icing - jus 1/2 lemon.
Selangkah demi selangkah
- Lembutkan mentega dan kocok dengan gula, dengan batang listrik, sampai lembut dan volumenya dua kali lipat, dan tambahkan telur kocok ringan.
- Tambahkan juga tepung yang sudah diayak dengan vanili sedikit demi sedikit dan aduk terus hingga menyatu dan diperoleh adonan yang homogen.
- Regangkan adonan yang dihasilkan, tempatkan di antara dua lembar kertas roti, hingga tebal 5 mm, dan biarkan di lemari es selama 30 menit.
- Potong permen, pisahkan menurut warnanya. Keluarkan kertas atas dari adonan dan potong dengan pemotong berbentuk bintang. Potong bagian dalam dengan bentuk lain yang lebih kecil, bagikan permen di tengah dan biarkan di lemari es selama 30 menit.
- Panggang kue selama 8 menit dalam oven 180º yang telah dipanaskan sebelumnya. Biarkan dingin.
- Kocok gula yang diayak dengan putih telur dan jus lemon. Pindahkan icing yang diperoleh ke kantong kue dengan nosel bundar, hiasi kue dan sajikan.
Firs Lemon Mengkilap
Firs Lemon Mengkilap
Salah satu cara termudah untuk membuat kue Natal adalah dengan membentuknya menjadi pohon cemara atau pohon dengan pemotong kue atau pisau. Dan untuk memberikan sentuhan bersalju, yang harus Anda lakukan adalah menyiapkan glasir, yang merupakan salah satu dekorasi makanan penutup termudah di luar sana.
Bahan
- Untuk 40-50 kue: 220 g mentega - 185 g gula icing - 1 telur - 500 g tepung - ½ lemon.
- Untuk menghias: 1 putih telur - 250 g gula icing - 2 sendok makan jus lemon - 50 g bola gula hijau
Selangkah demi selangkah
- Cuci lemon, keringkan, parut kulitnya dan peras.
- Masukkan mentega ke dalam mangkuk dan biarkan melunak hingga suhu kamar. Tambahkan gula pasir dan kocok dengan batang listrik sampai putih. Tambahkan telur dan aduk sampai tercampur.
- Ayak tepung dan tambahkan ke sediaan sebelumnya, dengan air perasan dan kulit lemon. Campur dengan baik.
- Letakkan adonan di antara dua lembar kertas roti dan gulung di atasnya hingga tebalnya sekitar 5mm. Biarkan istirahat di lemari es setidaknya selama 30 menit.
- Panaskan oven sampai 180º selama sekitar 15 menit. Potong adonan dengan cetakan kue berbentuk cemara, letakkan kue di atas loyang yang dilapisi kertas roti, dan panggang selama 10 hingga 12 menit. Biarkan dingin.
- Campur putih telur, gula halus, dan jus lemon dalam mangkuk. Kocok hingga Anda mendapatkan frosting yang kental dan pindahkan ke dalam kantong kue dengan nozel nomor 2. Gunakan ini untuk menggambar garis besar kue, pertama, dan isi bagian dalamnya, lalu. Hiasi dengan potongan bola hijau dan biarkan mengering.
Sinterklas rusa
Sinterklas rusa
Dan jika Anda ingin memberi sentuhan magis dan ramah pada kue Natal Anda, gambarkan wajah rusa Sinterklas di permukaannya. Ini adalah salah satu Dessert Natal untuk Malam Tahun Baru yang super manis.
Bahan
- Untuk 15-20 kue: 175 g gula merah - 275 g mentega - 380 g tepung - 1 telur - 350 g gula icing - 300 g cokelat fondant - 1 putih telur - 150 g whipping cream - 35 g kakao - gel pewarna makanan merah - jus dari ½ lemon
Selangkah demi selangkah
- Lembutkan 175 g mentega dan kocok dengan gula pasir, telur dan tepung yang sudah diayak sampai menjadi adonan halus. Bagi menjadi dua bagian dan tambahkan kakao menjadi satu.
- Letakkan kedua adonan di antara dua lembar kertas minyak, gulung dengan roller dan biarkan di lemari es selama 1 jam.
- Panaskan oven sampai 185º. Keluarkan kertas atas dari adonan dan potong menjadi cakram dengan pemotong pasta. Panggang secara bertahap selama 8 hingga 10 menit. Angkat dan dinginkan.
- Tuang krim mendidih di atas 150 g cokelat cincang dan lelehkan. Biarkan krim ini dingin, oleskan ke separuh pasta kakao dan tutupi dengan yang lain.
- Kocok sisa mentega lunak dengan 100 g icing sugar, warnai dengan 2 atau 3 tetes pewarna makanan dan isi sisa pasta.
- Lelehkan sisa cokelat di bak air; gambarlah tanduk dan mata rusa.
- Kocok sisa gula icing dengan putih telur, air perasan, dan 2 tetes pewarna makanan. Gambar hidungnya dengan lapisan gula ini, dan biarkan mengering.
