- Bahan:
- 1 kg semangka
- 600 g tomat pir matang
- 1 buah cabai merah
- ½ mentimun
- 1 siung bawang putih ukuran kecil
- 12 tomat ceri
- 3 sendok makan minyak zaitun
- 1 sendok makan cuka putih
- Garam dan merica
Siapa bilang gazpacho hanya bisa dibuat dengan tomat? Jika Anda bosan dengan gazpacho khas seumur hidup atau Anda hanya ingin berubah, mengapa tidak mencoba gazpacho semangka yang sangat ringan ini.
Ini digunakan untuk memanfaatkan semangka yang ternyata hambar, disiapkan hanya dalam waktu 10 menit, dan hanya memiliki 164 kalori. Alasan mengapa ini adalah resep yang cocok untuk diet, juga vegetarian dan 100% vegan, karena tidak mengandung bahan apapun yang berasal dari hewani. Apakah kamu berani mencicipinya?
Cara membuat gazpacho semangka selangkah demi selangkah
- Siapkan gazpacho. Untuk memulai, kupas semangka, potong 12 kubus dan masukkan sisanya ke dalam gelas blender dengan tomat matang, cabai merah, mentimun, siung bawang putih, minyak zaitun, cuka putih, garam dan Lada. Dan kemudian, giling rata, lewati saringan Cina, dan simpan di lemari es.
- Buat iringan. Potong bagian pangkal tomat dan masukkan ke dalam panci dengan air mendidih selama 2 detik. Dinginkan dalam air es dan buang kulitnya dengan hati-hati. Ide dekoratifnya adalah tidak menghilangkan kulit seluruhnya dan membiarkannya di atas tomat seperti topi.
- Piring dan sajikan. Anda hanya perlu membagikan gazpacho dingin di piring dalam dengan beberapa kubus semangka, beberapa tomat ceri, dan seutas minyak zaitun.
Trik Clara
agar bawang putih tidak berulang
Selain menghilangkan tunas yang ada di tengahnya, Anda bisa memasukkannya tiga kali dari air mendidih ke air es. Dan biarkan selama sekitar dua detik setiap kali. Turunkan kekuatannya seminimal mungkin …
Dan jika Anda ingin mengetahui lebih banyak resep dengan semangka, temukan di sini.
