- Bahan:
- 4 butir telur
- 100 g arugula
- 2 buah alpukat
- 2 buah jeruk nipis
- 12 ekor udang matang
- Garam dan merica
- 4 sendok makan minyak zaitun
Jika Anda mencari hidangan yang mudah, bergizi, menarik, dan murah, telur rebus dengan alpukat dan udang adalah hidangan ideal Anda. Tidak hanya memiliki kandungan nutrisi tiga kali lipat seperti telur, udang dan alpukat - kaya protein dan vitamin - tetapi juga sangat menarik untuk makan malam atau pesta dan dengan uang yang sangat sedikit jika Anda membeli udang yang sudah dimasak.
Bagaimana melakukannya selangkah demi selangkah
Untuk telur rebus:
- Didihkan air dalam panci untuk membuat telur.
- Potong empat bungkus plastik ukuran 25 x 25 cm.
- Lapisi bagian dalam mangkuk kecil dengan selembar pembungkus plastik, biarkan sisa kertas menggantung di sisinya. Tuang satu sendok teh minyak zaitun.
- Pecahkan telur ke dalam mangkuk. Gabungkan keempat ujung kertas dan tutup dengan cara memutar hingga telur terbungkus dalam kemasan kecil. Ikat dengan tali dapur.
- Bungkus keempat telur dengan cara yang sama.
- Saat air mulai mendidih, kecilkan api dan masak telur selama 3 hingga 4 menit.
- Angkat dari air panas dengan hati-hati dan letakkan di atas piring. Lepaskan utas dan lepaskan pembungkus plastik. Reservasi.
Untuk hiasan:
- Cuci dan keringkan arugula. Reservasi.
- Kupas udang dan sisihkan.
- Cuci, keringkan dan parut kulit jeruk nipis. Lalu peras.
- Kupas alpukat dan potong tipis-tipis. Siram dengan air jeruk nipis.
Untuk presentasi:
Buatlah tempat tidur bayi arugula. Sebarkan irisan alpukat di atasnya, pertama; lalu udang kupas, dan terakhir telur. Sebagai pelengkap, bumbui dengan garam dan merica dan taburi kulit jeruk nipis di atasnya.
Trik Clara
A plus rasa
Telur rebus adalah yang paling mirip dengan telur goreng tanpa perlu menggorengnya dengan banyak minyak. Jika Anda ingin memberikan rasa ekstra, bumbui dengan sedikit garam asap, herba Provencal atau saus apa pun yang Anda suka sebelum memasaknya, saat Anda memecahkannya di mangkuk tempat Anda meletakkan cling film. Jika Anda akan memakannya sendiri, rasanya enak dengan sedikit parmesan parut, misalnya.
Tahukah kamu…
Telur adalah benih kehidupan, kaya akan nutrisi penting. Jika diminum secukupnya, ini memberikan lebih banyak manfaat daripada bahaya. Telur hanya menyediakan antara 90 dan 100 kkal , tergantung ukurannya, jadi tidak membuat Anda terlalu gemuk. Sedangkan untuk lemak yang dikandungnya, hampir setengahnya adalah lemak tak jenuh tunggal, yang paling bermanfaat. Selain itu, kaya akan zat besi dan protein premium.
Dan jika Anda ingin lebih banyak resep dengan alpukat, temukan di sini.
