- Bahan:
- 240 g makaroni
- 1 buah bawang bombay
- 400 g tomat tumbuk
- 1 sendok teh gula merah
- 2 sendok makan
buah zaitun hitam - Beberapa daun kemangi
- 1 siung bawang putih
- Minyak zaitun
- Merica dan garam
(Versi tradisional 672 kkal - Versi ringan 360 kkal)
Salah satu legenda urban yang paling tersebar luas adalah bahwa pasta membuat Anda gemuk. Tapi sebenarnya tidak demikian. Pasta itu sendiri memiliki sedikit lemak.
Apakah berat badan Anda bertambah atau tidak, pada dasarnya bergantung pada jumlah yang Anda konsumsi dan, yang terpenting, teman yang buruk: saus kalori super yang menjadikannya bom waktu dalam hal menurunkan berat badan. Dan jika tidak, coba makaroni ekstra ringan 100% bebas rasa bersalah ini dengan penyesalan 0%. Hati-hati: mereka memiliki 312 kalori lebih sedikit per porsi, yang tidak sedikit …
Diperkirakan 60 g pasta per orang sudah cukup
Diperkirakan rata-rata 60 gram pasta kering per orang sudah cukup. Dan jika, sebagai tambahan, Anda membuatnya al dente atau memilih pasta gandum utuh, itu memaksa Anda untuk mengunyah lebih banyak dan, oleh karena itu, itu juga memuaskan lebih banyak.
Dalam resep kami, misalnya, kami telah memilih makaroni biasa, tetapi dalam jumlah dan al dente yang tepat. Dan kami telah menemukan teman yang baik untuk mereka. Sebuah saus tomat cahaya, berkat kenyataan bahwa kami telah membuat atas api yang sangat rendah dan hampir tidak ada minyak.
Untuk lebih mencerahkannya, kami tidak menambahkan krim, krim susu, atau keju dalam bentuk apa pun. Dan sebagai gantinya, kami telah memasukkan buah zaitun hitam sebagai sandaran yang, meskipun tidak super ringan, mereka memiliki lemak baik yang menjaga kesehatan kita.
Bagaimana melakukannya selangkah demi selangkah
- Siapkan sausnya. Kupas bawang bombay dan bawang putih, dan cincang keduanya hingga halus. Dalam wajan dengan benang minyak zaitun, bawang putih sedikit coklat tanpa gosong. Kemudian, tambahkan bawang bombay dan tumis, tutup dan di atas api kecil, sampai lembut dan transparan, sekitar 8 sampai 10 menit. Kemudian tambahkan saus tomat, taburi gula merah dan bumbui. Dan biarkan seluruh masak selama kurang lebih 15 menit, aduk dari waktu ke waktu dengan sendok kayu.
- Masak pasta. Saat kuah baru dibuat, didihkan air dengan sedikit garam dan masak makaroni hingga al dente sesuai petunjuk pedagang. Hitung waktu agar akhir memasak saus dan akhir pasta lebih atau kurang bertepatan. Dengan cara ini Anda tidak akan melewatkan makaroni menunggu sausnya habis.
- Pasang piring dan sajikan. Di satu sisi, tiriskan makaroni dan campur dengan saus tomat yang sudah disiapkan. Dan di sisi lainnya, potong buah zaitun hitam yang sangat kecil, lalu cuci bersih dan keringkan daun kemangi dengan baik. Sekarang Anda tinggal membagikan pasta di piring, taburi di atasnya dengan daun kemangi dan potongan buah zaitun, dan sajikan segera.
Trik Clara
Lebih ringan!
Gantikan buah zaitun hitam dengan yang hijau yang lebih sedikit kalori. 299 kkal untuk wanita kulit hitam dibandingkan 167 kkal untuk wanita hijau per 100 g.
