- Bahan:
- 480 g fillet mentah
- 8 kerang
- 2 atau 3 siung bawang putih
- 300 ml kaldu ikan
- 3 tangkai peterseli
- 2 sendok makan minyak zaitun
- Garam dan merica
(Versi tradisional: 543 kkal - Versi ringan: 236 kkal)
The hake dalam saus hijau adalah salah satu hidangan dari semua kehidupan yang bisa pergi dari berat sampai ringan tergantung pada bagaimana Anda memasak.
Kami resep rendah kalori, misalnya, memiliki tidak lebih dan tidak kurang dari 307 kurang dari yang tradisional, sehingga Anda mendapatkan rasa bersalah bebas 100% versi hake dalam saus yang dapat Anda makan dari waktu ke waktu tanpa takut kehilangan garis. bahkan saat sedang diet.
Bagaimana kita mendapatkannya? Ini sangat sederhana: memasukkan jumlah yang tepat, mengurangi lemak yang digunakan untuk memasak seminimal mungkin, dan mengeluarkan tepung yang biasanya digunakan untuk mengentalkan saus dan kentang sebagai pendamping.
Cara membuat saus hijau mudah dan rendah kalori selangkah demi selangkah
- Siapkan kerang. Biarkan kerang terendam dalam air garam setidaknya selama 30 menit untuk membersihkan pasir yang mungkin ada.
- Brown the hake. Cuci fillet mentah, keringkan dan bumbui dengan garam dan merica. Panaskan minyak dalam panci yang juga bisa digunakan dalam oven. Tambahkan ikan dan kecokelatan di kedua sisi. Hapus dan simpan.
- Buat saus hijau. Dalam casserole yang sama dengan yang Anda gunakan untuk membuat kentang goreng, cokelatkan siung bawang putih yang telah dikupas dan dicincang. Siram dengan kaldu dan didihkan. Taburi dengan peterseli yang sudah dicuci dan dipotong-potong, dan masukkan semuanya ke dalam blender sampai memiliki kekentalan seperti saus.
- Panggang. Tambahkan hake kembali ke dalam casserole dan panggang dengan suhu 180º selama 8 menit. Jika ada 5 menit untuk menyelesaikan memasak, tambahkan kerang yang dikeringkan dan dibilas. Terakhir, sajikan hake dan kerang bersama dengan saus pedas.
Trik Clara
Sebagai hiasan …
Alih-alih kentang dan telur rebus, seperti yang biasa dilakukan dalam resep tradisional, cobalah menemani dengan zucchini kukus atau asparagus liar panggang.
Jangan lewatkan semua resep makanan ringan kami.
