Cod papillote dengan sayuran

Bahan:: 4 porsi cod loin segar atau desalted; 2 buah wortel; 300 g kacang hijau pipih; 2 kentang besar; 1 siung bawang putih; 1 tangkai thyme; Minyak zaitun; Garam dan merica

Teknik papillote memiliki segudang keuntungan: dapat dibuat dengan hampir semua makanan, memungkinkan pembuatan olahan dengan lemak sesedikit mungkin, dan menjaga rasa alami dari semua bahan.

Jika mau, Anda bisa mulai dengan mencoba papillote ikan cod ini dengan sayuran yang hanya memiliki 235 kalori per porsi. Selain ringan dan sangat sehat, ini adalah hidangan yang sangat mudah dibuat.

Cara membuat ikan cod papillote dengan sayuran

Potong wortel dan buncis. Pertama, kikis dan cuci wortel, dan potong menjadi batang yang sangat tipis dan pendek. Kemudian, potong buncis dan, jika ada, lepaskan utasnya. Cuci dan potong dengan cara yang sama seperti wortel.
Siapkan kentang. Kupas kentang, cuci bersih, dan potong-potong. Tempatkan tiga atau empat buah di atas satu sama lain, dan potong menjadi batang kecil dengan ukuran yang sama dengan kacang dan wortel.
Tambahkan bawang putih cincang. Atur semua sayuran dalam mangkuk, tambahkan bawang putih yang telah dikupas dan dipotong halus, garam dan merica, sirami semuanya dengan satu sendok makan minyak, dan aduk.
Cuci ikan. Panaskan oven sampai 200 ^o . Sementara itu, cuci ikan dan tepuk-tepuk hingga kering di satu sisi. Dan di sisi lain, potong 4 lembar kertas perkamen sekitar 40 cm di setiap sisinya (satu per orang). Lipat menjadi dua seolah-olah Anda sedang membuat buku, dan buka lagi.
Pasang papillote. Olesi bagian dalam kertas dengan minyak, sisakan margin bersih di sekitarnya. Susun sayuran yang dipotong di atasnya, ikan cod di atasnya, dan setangkai timi yang sudah dicuci.
Panggang dan sajikan. Tutup keempat kertas timah dengan melipat ujungnya ke dalam beberapa kali. Panggang dan sajikan segera.