- Bahan:
- 60 g mie
- 1/4 bawang bombay
- 40 g ham atau kalkun matang
- 2 bawang putih
- 1 sendok makan minyak zaitun
- Susu skim
- 30 g keju parut rendah lemak
- Minyak zaitun
- Merica dan garam
(Versi tradisional 730 kkal - Versi ringan 420 kkal)
Siapa yang tidak pernah memimpikan sepiring mie carbonara saat diet? Kami harus mengakui bahwa itu benar. Tapi sejak kami menemukan resep pasta carbonara yang sangat ringan ini, ini bukan lagi mimpi dan menjadi kenyataan. Yum!
Dan itu memiliki 310 kalori lebih sedikit per porsi daripada dalam resep tradisional tanpa kehilangan sedikit pun rasa, oleh karena itu, ini adalah resep bebas rasa bersalah 100% dan cocok untuk semua penonton …
Mengganti beberapa bahan dengan yang lain, kita mendapatkannya memiliki 310 kalori lebih sedikit per porsi
Rahasia? Ganti krim kental dengan susu skim; Parmesan untuk parutan keju rendah lemak; dan bacon untuk ham matang atau kalkun, yang jauh lebih ramping daripada bacon tradisional dan karenanya jauh lebih ringan!
Dan, sepertinya itu belum cukup, kami juga memiliki versi vegetarian dari pasta ringan carbonara kami . Jika Anda ingin beralih dari daging, Anda bisa menggantinya dengan beberapa tumis jamur, yang selain sangat ringan, juga sangat mengenyangkan.
Bagaimana melakukannya selangkah demi selangkah
- Siapkan sausnya. Di satu sisi, kocok telur. Tambahkan sedikit susu skim, keju rendah lemak, serta garam dan merica secukupnya. Dan memesan.
- Buat iringan. Di sisi lain, dalam wajan dengan satu sendok makan minyak, tumis bawang putih yang telah dikupas dan diiris serta bawang bombay yang telah dikupas dan dipotong sampai berwarna cokelat keemasan. Dan kemudian tambahkan ham atau kalkun ke dalam kubus dan lewati semuanya selama beberapa menit lagi.
- Masak pasta. Sementara itu, didihkan air dan bila tidak ada waktu untuk memasak mie sesuai instruksi produsen, masukkan ke dalam air.
- Sentuhan terakhir. Setelah mi matang, tiriskan dan masukkan ke dalam wajan tempat Anda menumis bawang putih, bawang merah, dan ham. Tumis beberapa saat lagi dan masukkan sausnya, campur semua bahan dan rasanya selama sekitar 3 menit lagi. Dan siap untuk menyukai!
Trik Clara
Sehingga pasta sudah siap
Ini adalah saus yang menunggu pasta dan bukan sebaliknya. Oleh karena itu, cobalah untuk memulai dengan saus dan pendamping saat air mendidih dan, jika hanya ada beberapa menit yang dibutuhkan pasta untuk memasak, didihkan. Dengan cara ini Anda akan mendapatkan saus dan pasta pada saat yang sama, dan tidak akan pernah hilang.
