Jika Anda sedang mencari kolak buah tanpa gula untuk dibuat di rumah dan itu sangat mudah dibuat, Anda telah menemukan tempat yang tepat. Sebagai aturan umum, kolak buah dibuat dengan memasak buah utuh atau cincang dalam air dengan sedikit gula.
Karena mengandung gula yang jauh lebih sedikit daripada selai, maka lebih ringan dari ini. Namun, untuk menjadikannya makanan penutup yang benar-benar 100% bebas rasa bersalah saat Anda ingin menurunkan berat badan, Anda bisa membuatnya tanpa gula sama sekali. Bagaimana? Saya memasak buah dengan api kecil dalam waktu lama sehingga buah memusatkan gula alaminya tanpa perlu menambahkan lebih banyak.
Bahan untuk membuat kolak buah tanpa gula
- 4 buah atau beberapa buah semusim yang sama (apel, pir, peach, plum …) agar bisa matang agar lebih manis.
- Air.
- 1 batang kayu manis
Cara membuat kolak buah tanpa gula
- Cuci, kupas dan potong buah menjadi potongan-potongan kecil tergantung pada hasil akhir yang Anda inginkan.
- Masukkan ke dalam panci bersama batang kayu manis dan tambahkan air sampai tertutup tapi tidak berlebihan.
- Masak dengan api kecil sampai air berkurang dan buahnya empuk. Jika terlihat sudah kering dan belum matang, Anda bisa menambahkan sedikit lebih banyak air panas secara bertahap agar tidak berhenti memasak. Waktu memasak akan berbeda-beda tergantung pada jenis dan konsistensi buah. Dan Anda akan tahu bahwa itu sudah siap ketika buahnya empuk.
- Setelah buahnya selesai dikompilasi, angkat panci dari api, biarkan agak hangat dan angkat batang kayu manis.
- Jika terlalu encer, Anda bisa melewatkannya melalui saringan dan menyajikannya utuh. Atau, Anda bisa menghaluskannya dengan garpu dan menyajikannya apa adanya, sebagai bubur.
- Jika ingin memberi rasa yang lebih, Anda bisa menambahkan kulit lemon, esensi vanilla, daun mint segar …
Kolak buah tanpa gula akan bertahan seminggu di lemari es (jika dibuat kalengan, bisa bertahan selama berbulan-bulan). Sangat bagus untuk memanfaatkan buah yang sudah sangat matang atau yang Anda temukan dengan harga yang bagus saat Anda dalam mode "Makanan aman". Ini sangat ideal untuk sarapan dan makanan ringan, karena kami sering memasukkan menu mingguan sehat kami untuk seluruh keluarga. Dan itu juga sangat cocok untuk menghias atau menemani makanan penutup, atau bahkan sebagai hiasan untuk hidangan daging dan ikan.
