Resep panggang yang mudah, enak dan lebih ringan dari yang Anda kira

Sayuran Coca

Memasak dalam oven dianggap sebagai salah satu teknik memasak termudah, tersehat, dan terlezat dari semuanya karena ini membantu mengawetkan semua jus dan, begitu Anda memasukkan sesuatu ke dalam oven, mereka praktis memasak sendiri. Selain itu, bertentangan dengan kepercayaan populer, tidak harus terlalu kalori. Coca lezat ini dibuat dalam tiga perempat jam dan memiliki 355 kalori per porsi.

Bahan

Untuk 4 orang: 90 ml bir - 310 g tepung - 1 cabai merah - 1 lokio - 1 paprika hijau - 6 ikan teri dalam minyak - sedikit zaitun hijau - minyak zaitun dan garam.

Selangkah demi selangkah

Campur bir dengan 90 ml minyak dan garam. Tambahkan 300 g tepung, sedikit demi sedikit, dan kerjakan adonan sampai menjadi adonan lembut. Bentuk menjadi bola, tutupi dan diamkan selama beberapa menit.
Panaskan oven sampai 180º. Bersihkan paprika dan daun bawang, cuci bersih dan potong menjadi potongan lebar memanjang. Tepung permukaan kerja dan oleskan adonan di atasnya, beri bentuk persegi panjang.
Sebarkan sayuran cincang di atas adonan, secara bergantian. Bumbui dan bumbui dengan beberapa tetes minyak.
Tutup rak oven dengan kertas minyak, letakkan coca di atasnya dan masak sekitar 25 menit. Angkat dan sajikan dengan hiasan teri dan beberapa buah zaitun yang sudah dikeringkan.

Pilihan lain. Ini juga sangat lezat dengan sarden kalengan, tuna kalengan atau dengan sayuran panggang atau panggang; Dan jika Anda mencari resep vegetarian, Anda bisa membuatnya hanya dengan sayuran, atau dengan keju atau telur rebus sebagai pengganti ikan teri.

Ayam panggang

Hanya dalam waktu satu jam, Anda bisa mendapatkan ayam rotisserie ini, dengan 430 kalori per porsi. Sedangkan saat memasak Anda tidak harus waspada terhadap kompor, ini adalah hidangan yang sangat cocok untuk kumpul keluarga, atau juga sangat baik jika Anda ingin mulai memasak batch (masak sekaligus selama 1 hari sehingga Anda tidak perlu melakukannya lagi). minggu).

Bahan

Porsi 4: 1 ayam - 6 siung bawang putih - 1 sendok teh kayu manis bubuk - 1 sendok makan minyak zaitun - 1 bawang bombay kecil - 200 ml kaldu ayam - garam.

Selangkah demi selangkah

Cuci ayam, keringkan dan bumbui. Kupas 2 siung bawang putih dan potong-potong. Campur dengan minyak, gosok daging dengan sediaan ini, lalu taburi dengan kayu manis. Cuci sisa siung bawang putih dan masukkan ke dalam ayam.
Kupas bawang bombay dan potong-potong. Juga masukkan ke dalam ayam dan ikat kakinya dengan tali dapur. Panggang dalam oven dengan suhu 200º, 25 menit. Siram dengan kaldu panas dan lanjutkan memasak selama 25 menit.
Keluarkan dari oven, ambil kembali jus masakan dan didihkan. Masak sampai agak mengental. Keluarkan benang dari ayam dan sajikan dengan air perasannya.

Bagaimana meringankannya. Trik paling dasar adalah memanggangnya dengan kulit untuk memberi rasa dan mengawetkan semua sarinya, tetapi kemudian membuangnya, karena di situlah konsentrasi lemak yang lebih besar.

Sarden panggang

Sarden panggang adalah salah satu resep panggang terlezat. Di sini kami memanggangnya dengan sayuran. Mereka membutuhkan waktu 45 menit dan memiliki 330 kalori per porsi.

Bahan

Untuk 4 porsi: 16 sarden bersih dan tanpa kepala - 2 bawang bombay - 1 paprika panggang - 1 cabai merah - 1 paprika hijau - 1 siung bawang putih - 6 kentang - 3 sendok makan zaitun hitam - 1 tangkai thyme - cuka Sherry - minyak zaitun - merica - garam.

Selangkah demi selangkah

Kupas bawang putih, potong dan haluskan dengan merica panggang, beberapa daun thyme, garam, 1 sendok makan cuka dan 3 sendok makan minyak sampai Anda mendapatkan krim.
Kupas kentang dan cuci bersih. Bersihkan bawang dan paprika, lalu cuci bersih. Potong semuanya menjadi irisan tipis dan didihkan selama 15 menit dalam wajan dengan 200 ml minyak. Tiriskan persiapannya.
Panaskan oven sampai 200º. Sebarkan kentang dan tumis sayuran di bagian bawah piring tahan panas. Garam dan merica mereka dan sebarkan di atasnya sarden, dicuci, dikeringkan dan dibumbui, dan irisan zaitun.
Tuang krim paprika di atasnya dan panggang selama 12 menit. Taburi dengan thyme, cuci dan keringkan, dan sajikan.

Presentasi lainnya. Susun sarden tanpa tulang dan terbuka di dalam kipas angin. Jika demikian, panggang selama 10 menit saja.

Isi Terong

Terong merupakan salah satu sayuran yang paling cocok untuk resep masakan panggang karena memiliki kulit yang keras dan tidak mudah berantakan. Di sini, alih-alih mengisinya dengan daging cincang, kami melakukannya dengan jamur, yang sangat rendah kalori dan tinggi serat. Setiap porsi memiliki 250 kalori.

Bahan

Untuk 4 orang: 4 terong - 200 g keju Manchego - 250 g jamur - 1 bawang - 1 tomat - 2 siung bawang putih - 25 g mentega - 25 g tepung - 250 ml susu - minyak zaitun - merica dan Garam.

Selangkah demi selangkah

Cuci terong dan potong memanjang menjadi dua. Buat beberapa potongan di permukaan, bumbui dan sirami dengan semburan minyak. Masak selama 20 menit dalam oven pada suhu 180º.
Kupas bawang bombay dan bawang putih, potong-potong dan goreng dengan minyak. Kupas tomat, potong dan tambahkan. Tumis sebentar dan tambahkan jamur yang sudah dibersihkan dan dipotong-potong. Masak semuanya selama 4 menit.
Keluarkan bubur dari terong, potong dan tambahkan. Aduk dan isi terong dengan campuran tersebut.
Panggang tepung dengan mentega cair. Tuang susu ke dalam benang, garam dan merica, masak hingga mengental.
Tutupi terong dengan saus béchamel dan keju parut dan panggang selama 4 menit pada suhu 180º.

Lebih ringan. Jika ingin mengurangi kalori, buat bechamel dengan susu skim atau kaldu sayur.

Temukan resep yang lebih mudah dan sangat menggugah selera dengan terong.

Kelinci panggang

Kelinci adalah salah satu daging yang sangat kaya jika dipanggang dalam oven dan, selain itu, kalorinya sangat sedikit. Di sini kami menggabungkannya dengan salad Ibizan, tetapi Anda bisa menemaninya dengan salad apa pun. Ini memiliki 306 kalori per porsi.

Bahan

Untuk porsi 4: 1 kelinci dipotong menjadi empat bagian - 4 siung bawang putih - anggur putih - 3 tomat - 4 potong roti basi - ½ fuet - 150 g tomat ceri - 2 daun bawang - 50 g zaitun hijau dan hitam - rosemary - thyme - minyak zaitun - cuka - merica dan garam.

Selangkah demi selangkah

Kupas bawang putih, sisakan 2 dan haluskan sisanya. Campur dengan 2 sendok makan minyak, 100 ml anggur, dan sedikit daun timi dan rosemary yang sudah dicuci.
Bersihkan kelinci dan cucilah. Garam dan merica dan biarkan meresap dalam campuran sebelumnya selama sekitar 15 menit. Taruh di piring dengan maserasi dan panggang selama 25 atau 30 menit dalam oven yang sudah dipanaskan sampai 200º.
Potong roti menjadi kubus dan campur dengan tomat yang sudah dicuci dan diparut. Cuci dan potong ceri menjadi irisan. Potong fuet menjadi beberapa irisan. Hapus kuman dari bawang putih yang disimpan dan potong-potong.
Bersihkan, cuci dan potong daun bawang. Campur semuanya dengan buah zaitun yang sudah dikeringkan dan dibelah dua dan bumbui dengan minyak, cuka dan garam. Sajikan dengan kelinci.

Tanpa alkohol. Anda juga bisa merendamnya dengan satu sendok makan mustard dan tiga kecap sebagai pengganti anggur.

Ikan panggang

Ikan berukuran besar dan berdaging padat sangat cocok untuk resep panggang. Untuk resep 320 kalori per porsi ini, kami telah memilih seabass individu, tetapi Anda dapat membuat resep yang sama dengan ikan lain yang lebih murah: hake, cod, trout … Anda akan menyiapkannya hanya dalam waktu setengah jam.

Bahan

Porsi 4: 4 porsi ikan bass (atau ikan kembung besar) - 400 g kerang - 1 bawang - 1 daun bawang - ½ cabai merah - 2 siung bawang putih - 4 kentang ukuran sedang - 250 ml anggur Albariño - sejumput daun bawang - 1 daun salam - minyak zaitun - merica dan garam.

Selangkah demi selangkah

Kupas bawang bombay, bersihkan lalu cuci daun bawang dan merica lalu potong semuanya. Hancurkan bawang putih yang belum dikupas dan masukkan ke dalam wajan dengan 2 sendok makan minyak.
Tambahkan kerang yang sudah dikeringkan, tutup dan kukus selama 3 menit.
Di wajan lain dengan 2 sendok makan minyak, tumis sayuran dan daun salam selama 5 menit. Tuang anggur dan jus kerang, tutup dan masak selama 10 menit. Hapus laurel dan pelajari bahasa Cina.
Panaskan oven sampai 200º. Kupas kentang, cuci bersih, potong-potong dan bagikan di piring.
Taburi dengan minyak, garam dan merica dan panggang selama 5 menit. Tambahkan garam dan merica ikan dan panggang selama 5 menit lagi.
Tambahkan saus di atas ikan dan panggang lagi selama 5 menit. Sajikan dengan kentang, kerang, dan daun bawang cincang.

Kentang renyah. Potong menjadi irisan yang lebih tebal dan goreng sedikit sebelum dipanggang.

Musaka sayur

Dalam waktu sekitar satu jam Anda dapat menyiapkan hidangan tradisional yang lezat ini dengan 418 kalori per porsi.

Bahan

Untuk 4 porsi: 2 terong - 2 zucchini - 400 g tomat tumbuk - 2 telur - 1 bawang - 300 ml yogurt - 200 g keju Parmesan parut - 2 sendok teh oregano kering - minyak zaitun dan garam.

Selangkah demi selangkah

Tambahkan terong dan zucchini. Cuci, keringkan dan potong-potong.
Letakkan di atas piring yang ditaburi benang minyak dan panggang selama 15 menit dalam oven yang sudah dipanaskan sampai 200º.
Kupas bawang bombay, potong-potong dan tumis dalam wajan dengan minyak sampai empuk.
Tambahkan tomat, oregano, dan garam, dan lanjutkan memasak selama 10 menit lagi.
Kocok telur dalam mangkuk. Tambahkan yogurt dan parmesan, dan aduk dengan pengocok sampai diperoleh campuran yang homogen.
Olesi cetakan persegi panjang dengan minyak dan isi dengan lapisan terong, zucchini, dan saus tomat, secara bergantian.
Akhiri dengan lapisan terong; Tambahkan krim yogurt, dan panggang musaka selama 15 menit pada suhu 200º.
Gratin selama 5 menit, diamkan sejenak dan sajikan.

Lebih ringan. Lewati krim yogurt parmesan dan taburi dengan saus tomat buatan sendiri sebagai gantinya.

Domba panggang oven

Resep panggang lain yang sangat disukai adalah Domba Panggang Oven. Yang satu ini memiliki 460 kalori per porsi. Untuk memberikan sentuhan manis yang super lezat, kami telah memanggangnya dengan madu.

Bahan

Porsi 4: 4 bahu domba kecil - 4 kentang - 250 g bawang merah - 4 siung bawang putih - 1 lemon - 4 sendok makan madu - 1 gelas anggur putih - 1 tangkai thyme - minyak zaitun murni - merica dan garam .

Selangkah demi selangkah

Garam dan merica bahu. Cuci kentang, tanpa mengupasnya, keringkan dan potong menjadi irisan. Kupas bawang merah dan potong menjadi dua.
Panaskan oven sampai suhu maksimum (sekitar 250º). Kupas bawang putih dan potong-potong. Campur dengan lemon dan madu yang telah diperas.
Atur bahu di atas piring oven, sirami dengan seutas minyak dan panggang selama 6 atau 8 menit, sampai berwarna cokelat keemasan.
Angkat piring dan tambahkan kentang, timi yang sudah dicuci, bawang merah, dan anggur. Sebarkan dengan madu, bawang putih dan lemon, dan panggang selama 1 jam pada suhu 160º.
Sajikan domba segera, ditemani kentang dan bawang merah, dan cuci dengan air masak.

Lebih banyak emas. Jika daging domba belum cukup kecokelatan, angkat hiasan dan giling selama sekitar 5 menit.

Bawang diisi dengan tuna

Paling lama 1 setengah jam Anda sudah menyiapkan resep panggang ini dengan 370 kalori per porsi.

Bahan

Untuk 4 porsi: 8 bawang bombay - 2 butir telur - 250 g tuna alami - 250 g paprika panggang - 300 ml tomat goreng buatan sendiri - 2 siung bawang putih - 200 ml kaldu ikan - thyme - minyak zaitun - merica dan garam.

Selangkah demi selangkah

Masak telur dalam air asin selama 10 menit. Segarkan dengan air dingin, kupas dan potong-potong.
Kupas bawang putih dan bersihkan paprika; gatal keduanya.
Kupas bawang bombay dan kosongkan sedikit. Potong bagian yang telah diekstraksi dan rebus selama 15 menit dengan minyak.
Tambahkan setengah paprika dan bawang putih, dan tumis selama 3 menit.
Garam dan merica, tambahkan saus tomat dan masak 5 menit.
Tiriskan tuna dan campur dengan setengah saus, telur, dan sisa paprika serta bawang putih.
Isi bawang bombay dengan campuran ini dan panggang selama 1 jam pada suhu 180º dengan sisa saus dan kaldu.
Hiasi dengan timi yang sudah dicuci dan dipotong, lalu sajikan.

Ide lain. Dengan isian yang sama, Anda bisa mengisi sayuran lain: zucchini, kentang …

Terong cannelloni

Mereka sangat lezat, memiliki 380 kalori, dan memakan waktu sekitar satu setengah jam .

Bahan

Porsi 4: 2 terong - 2 bawang bombay - 1 cabai merah - 1 bawang putih - 650 g daging cincang (setengah daging sapi dan setengah babi) - 500 ml bechamel (ini resepnya) - 400 g tomat tumbuk - 100 g keju parut - peterseli - minyak zaitun - merica dan garam.

Selangkah demi selangkah

Kupas bawang bombay dan bawang putih. Cuci peterseli dan paprika, dan bersihkan yang terakhir. Potong semuanya.
Tumis bawang bombay dalam panci dengan 3 sendok makan minyak. Tambahkan paprika dan bawang putih.
Masak selama 5 menit, tambahkan daging dan peterseli dan lanjutkan memasak selama 10 menit sambil diaduk.
Tuang tomat yang sudah dihancurkan, garam dan merica, masak selama 10 menit.
Cuci terong dan potong menjadi irisan tipis. Tumis selama 2 menit di setiap sisi dalam wajan dengan beberapa tetes minyak. Garam dan merica, sisihkan.
Sebarkan isian daging di atas irisan terong dan gulung.
Atur dalam piring tahan api yang diolesi minyak dan tutupi dengan saus béchamel.
Taburi keju dan gratin hingga berwarna cokelat keemasan.