Pai daging cincang, makaroni dengan daging cincang, gulungan daging cincang, paprika dan terong isi, lasagna, cannelloni, saus Bolognese … Berikut adalah resep daging cincang yang paling dicari dan, di bawah, semua kunci untuk membuatnya bekerja untuk Anda lebih segar dan lebih sehat.

Pai daging dan kentang cincang

Pai cincang kentang

Salah satu resep daging cincang yang paling dicari adalah pai cincang dengan kentang tumbuk. Versi ini untuk 4 orang, kami sangat suka karena sangat mudah dan Anda dapat menyiapkannya dalam waktu setengah jam atau lebih.

Selangkah demi selangkah

Cuci 3 tomat dan potong menjadi dua. Kupas 1 bawang bombay dan 1 siung bawang putih. Parut ketiganya secara terpisah. Tumis 7 menit terakhir dalam wajan dengan 2 sendok makan minyak.
Tambahkan 600 g daging cincang, garam dan merica dan lanjutkan memasak hingga kecoklatan. Tambahkan tomat dan tumis selama 10 menit lagi.
Kupas dan cuci 4 kentang, potong-potong dan masak selama 15 menit dalam air asin. Masukkan ke dalam food processor dan tambahkan ½ gelas susu, sejumput pala, garam dan merica.
Oleskan campuran daging ke dalam loyang dan tutupi dengan kentang tumbuk. Taburi permukaan dengan 100 g keju parut dan gratin di bawah panggangan oven sampai berwarna cokelat keemasan.
Tambahkan 1 sejumput paprika dan sajikan segera.

Ide bagus. Campur daging dengan beberapa buah zaitun hijau cincang atau segenggam kismis. Ini akan enak!

Daging gulung cincang dengan selai tomat

Di antara resep gulungan daging cincang yang tak terbatas, di CLARA kami memilih yang satu ini karena sangat mudah dan dengan selai tomat itu sangat lezat.

Selangkah demi selangkah

Cuci dan potong 1 kg tomat. Masak selama 45 menit dengan 200 g gula dan air perasan 1 buah lemon, aduk sesekali. Angkat, giling, biarkan dingin dan sisihkan.
Kupas dan potong 1 bawang bombay. Kocok 2 butir telur dalam mangkuk dan campur dengan 750 g daging cincang (setengah daging sapi dan setengah daging babi), 1 bawang bombay kupas dan cincang, dua tangkai peterseli yang sudah dicuci dan dipotong, dan 100 g remah roti.
Olesi loyang panjang dengan minyak dan isi dengan campuran daging cincang; tekan dengan lembut. Panggang selama 45 menit dalam oven yang telah dipanaskan hingga 180 °, angkat dan diamkan selama 10 menit sebelum dibuka.

Sajikan dengan selai tomat dan ditemani dengan kue kentang tumbuk, yang dapat dibuat dengan kantong kue dan panggang selama 10 menit pada suhu 200º sehingga berwarna coklat keemasan.

Cannelloni daging cincang

Daging cincang tidak selalu harus daging babi atau sapi. Cannelloni ini, misalnya, dibuat dari daging ayam cincang dan merupakan resep Natal yang mudah untuk mengejutkan tamu Anda.

Selangkah demi selangkah

Original text

Contribute a better translation

Makaroni dengan daging cincang

Makaroni dengan daging cincang dan saus tomat adalah salah satu hidangan yang tidak pernah kekurangan di menu anak-anak tapi diam-diam banyak disukai orang dewasa. Bagi saya, secara pribadi, saya dibawa ke masa kecil saya dan saya perlu memanjakan diri saya dari waktu ke waktu untuk mengingatnya. Dan jika Anda membuatnya dengan penuh cinta dan sentuhan khusus, seperti ini, tidak harus hidangan yang begitu mendasar.

Selangkah demi selangkah

Kupas 2 bawang bombay dan 1 siung bawang putih, lalu potong halus. Bersihkan 100 g bacon dengan membuang kulit dan daging domba, lalu potong-potong. Parut 80 g keju lunak.
Panaskan minyak dalam wajan dan tumis bawang bombay dan bawang putih selama sekitar 8 menit, aduk sesekali. Tambahkan bacon dan 150 g daging babi cincang dan tumis selama 2 menit lagi.
Tambahkan 300 ml tomat tumbuk dan tumis selama 15 menit lagi. Tuangkan 200 ml krim cair, bumbui dengan garam, merica, dan sejumput pala, dan masak selama 2 menit.
Masak 350 g makaroni dalam panci dengan banyak air asin sesuai dengan petunjuk produsen. Tiriskan, campur dengan saus dan taruh dalam mangkuk atau empat piring tahan oven.
Taburi keju parut dan gratin di bawah pemanggang oven selama 3 hingga 4 menit, hingga permukaannya berwarna cokelat keemasan.
Hiasi dengan daun thyme yang sudah dicuci bersih dan sajikan panas.

Jika Anda menginginkan versi yang lebih ringan, lewati bacon dan gunakan daging ayam cincang, yang lebih ramping daripada daging babi.

Pai daging cincang

Empanada adalah salah satu bintang dapur penggunaan. Mereka bisa diisi dengan hampir semua makanan segar atau matang yang Anda temukan di lemari es dan ingin Anda habiskan agar tidak rusak. Yang ini, untuk 8 porsi, kami membuatnya dengan daging cincang dan sosis darah, dan ya, memang benar, ini sedikit bom (tetapi dari waktu ke waktu Anda ingin berlebihan …).

Selangkah demi selangkah

Kupas 1 bawang bombay dan parut; Masak selama 10 menit dalam wajan dengan sedikit minyak.
Garam dan merica 350 g daging cincang (setengah babi, setengah daging sapi) dan buang kulit ½ puding hitam bawang bombay; hancurkan dan tambahkan ke bawang bersama dengan daging.
Aduk dan masak sampai berubah warna; tambahkan 25 g kacang pinus dan tambahkan; Aduk, angkat, dan biarkan mengental.
Letakkan selembar puff pastry bundar di atas piring, tusuk beberapa kali dan taruh isian di atasnya; tutupi dengan lembaran lainnya, rapikan tepi dan sisakan.
Segel sekelilingnya, sehingga kedua lapisan saling menempel; bentuk bola dengan tepi yang sudah dipesan dan hiasi permukaan pai dengannya.
Warnai dengan telur kocok, panggang selama 30 menit pada suhu 180 ° dan sajikan.

Untuk meringankannya, Anda bisa mengganti sosis darah dan bagian daging cincang dengan ratatouille atau tumis sayuran dan telur rebus, yang tidak terlalu kalori dan juga sangat kaya.

Labu diisi dengan bolognese

Sayuran lain yang juga diisi dengan daging cincang adalah labu. Jadi jika Anda suka resep dengan labu, yang satu ini dengan isian yang terinspirasi dari saus Bolognese akan menyenangkan Anda.

Selangkah demi selangkah

Panaskan oven sampai 180º, taruh labu kecil di atas piring, tutup dan panggang selama 25 menit.
Tumis bawang bombay dan wortel cincang. Tambahkan daging cincang dan goreng.
Tambahkan tomat tumbuk, sedikit gula, garam dan merica. Masak sekitar 20 menit dan tambahkan garam dan merica.
Keluarkan labu dari oven dan diamkan. Potong menjadi dua, buang bijinya dan isi dengan Bolognese.
Lapisi dengan keju parut dan gratin hingga berwarna cokelat keemasan.

Spaghetti bolognese

Berbicara tentang bolognese, mereka tidak bisa melewatkan spaghetti bolognese, yaitu saus Italia dengan tomat dan daging cincang sebagai bahan utamanya.

Selangkah demi selangkah

Kupas dan potong 2 bawang bombai dan 2 bawang putih. Cuci setangkai peterseli dan potong halus.
Tumis 400 g daging babi cincang dalam wajan dengan tiga sendok makan minyak sampai berwarna kecokelatan. Garam dan merica dan cadangan.
Tambahkan dua sendok makan minyak lagi ke dalam wajan dan tumis bawang bombay sampai transparan. Tambahkan bawang putih, masak selama 1 menit dan tambahkan daging cincang ke dalam wajan lagi.
Tambahkan 1 gelas tomat goreng, sedikit mentega dan 1 sendok makan gula. Masak 10 menit dan taburi dengan peterseli.
Masak 350 g spageti dalam air asin mendidih untuk waktu yang ditentukan oleh produsen. Tiriskan dan lumuri dengan sedikit minyak zaitun atau mentega.
Di menit terakhir, campur pasta dengan saus pedas, taburi keju parut, dan sajikan segera.

Untuk memperkaya saus Bolognese, tambahkan sayuran seperti wortel, daun bawang atau paprika, atau tumis jamur ke dalam saus.

Paprika berisi daging cincang

Paprika diisi dengan daging cincang

Jika yang Anda cari adalah resep khas paprika yang diisi dengan daging cincang, ini dia.

Selangkah demi selangkah

Tumis 1 bawang bombay, kupas dan cincang dengan 3 sendok makan minyak. Tambahkan 1 bawang putih, kupas dan cincang, dan daging, dan tumis selama 4 sampai 5 menit.
Garam dan merica, tambahkan 1 sendok makan tepung dan aduk. Tuang ½ gelas susu, seutas benang, dan masak 5 menit lagi sambil diaduk. Angkat dari api dan biarkan dingin.
Tumis bawang bombay lagi, kupas dan cincang dengan 3 sendok makan minyak, 5 menit. Tambahkan satu siung bawang putih lagi, kupas dan cincang dan 4 buah cabai piquillo, tiriskan dan cincang.
Tambahkan sedikit anggur (jika Anda mau), masak 2 menit dan tambahkan beberapa sendok makan air; garam dan merica dan tumbuk.
Isi 12 paprika (3 per orang) dengan persiapan ini, tutup dengan tusuk gigi dan panaskan sebentar dengan saus.

Jangan sampai paprika terlalu penuh untuk bisa ditutup dengan tusuk gigi agar tidak pecah.

Artichoke boneka

Dalam resep dengan daging cincang, artichoke yang diisi tidak dapat dilewatkan, gastronomi klasik lain yang dapat Anda buat secara langsung atau dalam rencana makanan yang aman, yaitu memanfaatkan sisa makanan dari semur lainnya.

Selangkah demi selangkah

Bersihkan dan cuci artichoke. Masak dalam air asin selama 20 menit, tiriskan dan kosongkan bagian dalamnya dengan satu sendok teh.
Buat saus bawang bombay dan bawang putih, tambahkan daging cincang, bumbui sesuai selera, tambahkan tomat tumbuk, dan masak.
Isi artichoke dengan campuran, taruh di piring tahan oven, taburi keju parut, dan gratin pada suhu 180 ° sampai berwarna cokelat keemasan.

Anda juga bisa mengisinya dengan keju segar, kenari, kacang pinus, bawang putih, dan aromatik. Temukan lebih banyak resep dengan artichoke yang memberi banyak permainan.

Burger cincang nanas

Dan tentu saja kita tidak melupakan hamburger, hidangan paling populer dalam resep daging cincang. Kami telah membuat ini dalam rencana tropis, dengan nanas dan saus barbekyu.

Selangkah demi selangkah

Kupas 1 bawang putih dan cuci 1 tangkai peterseli; Potong dan campur dengan 700 g daging sapi cincang, 1 telur, garam dan merica.
Bentuk 4 hamburger dan panggang bersama dengan 4 irisan nanas di atas panggangan yang diolesi minyak.
Atur menjadi 4 bakpao dan tambahkan irisan bawang merah dan beberapa daun roket.

Anda dapat menemaninya dengan saus barbekyu atau salah satu saus ringan dan vinaigrette kami.

Trik membuat daging cincang lebih sehat dan juicier

Lewati daging cincang kemasan, di mana Anda tidak mengontrol apa yang sebenarnya dibutuhkan, dan minta tukang daging untuk memotongnya dengan cepat dan di depan Anda.
Jika Anda ingin dagingnya lebih lembut dan lebih segar, campurkan daging yang paling kuat dengan daging babi atau kalkun atau ayam.
Untuk hamburger atau bakso, tidak perlu sangat dicincang, cukup sekali melewati penambang.
Untuk isian, roll, meatloaf atau saus Bolognese, lebih baik potong beberapa kali.
Di lemari es, Anda harus menyimpannya dalam wadah kedap udara dan tidak lebih dari beberapa hari.
Dan daging giling beku menahan Anda dengan baik selama sekitar 3 bulan.

Potongan daging mana yang paling cocok

Jika itu daging sapi, pilih potongan dengan bacon, yang lebih empuk: marlin, yearling, shoulder atau skirt.
Jika itu daging babi, pilih daging tanpa lemak atau bahu.
Jika itu ayam atau kalkun, yang paling diindikasikan adalah dada tanpa kulit (biasanya dibungkus).
Jika itu domba, pilih bagian bahu dan kakinya.

Berhati-hatilah dengan daging cincang kemasan

Ini dapat memiliki bahan lain (sereal, rempah-rempah, aditif, pewarna …) yang membuatnya masuk dalam daftar makanan olahan ultra yang buruk. Dan itu juga tidak dianjurkan untuk kesehatan planet ini karena biasanya dikemas dalam wadah plastik, benar-benar dapat dibuang.