Resep mudah, ringan dan mengenyangkan dengan salmon

Asparagus hijau dengan salmon dan telur

Untuk membuat hidangan ini, dengan 290 kkal per porsi, kami mengasinkan salmon. Tetapi jika Anda tidak ingin terlibat, itu juga bisa dibuat dengan salmon asap, yang paling tidak menggemukkan tetapi, sebaliknya, memiliki lebih banyak garam daripada yang segar.

Bahan

Untuk 4 porsi: 2 ikat asparagus hijau - 4 butir telur - 1 loin utuh salmon laut Norwegia (400-500 g) - 300 g gula - adas segar - 1 sendok teh merica merah muda - minyak zaitun - garam - Lada.

Selangkah demi selangkah

Rendam salmon, campur gula dengan 200 g garam, merica merah muda, dan 2 atau 3 tangkai dill cincang. Sebarkan setengah adonan dalam mangkuk panjang dan taruh salmon di atasnya. Tutupi dengan sisa bumbu, tutup dengan penutup atau dengan bungkus plastik dan biarkan di lemari es selama sekitar 12 jam. Setelah itu, cuci salmon di bawah keran air dingin. Keringkan dengan baik dan potong menjadi irisan tipis.
Bersihkan asparagus dan potong kaki kayu. Atur di atas nampan kukusan, garam dan merica, gerimis dengan minyak dan, ketika air mendidih, masak selama 4-5 menit. Reservasi.
Tutupi mangkuk kecil dengan bungkus plastik persegi (sekitar 15 x 15 cm) dan pecahkan telur di dalamnya. Garam dan merica dan tutup plastik seolah-olah itu adalah paket kecil, menggulung ujung film dan menahannya dengan karet gelang.
Masak dalam air mendidih selama 4 menit, angkat dan keluarkan film dengan hati-hati. Ulangi dengan sisa telur.
Atur asparagus di piring saji, taburi dengan irisan salmon dan selesaikan dengan telur rebus.

Tahukah Anda … Salmon adalah sumber omega 3 yang bagus, asam lemak yang mencegah penumpukan lemak di perut.

Timbalitos nasi dan salmon yang diasinkan

Anda dapat menyiapkannya dalam waktu sekitar tiga perempat jam (tanpa memperhitungkan maserasi) dan memiliki 398 kkal per porsi.

Bahan

Porsi 4: 200 g nasi - 500 g salmon Laut Norwegia - 125 g wortel - 125 g zucchini - 2 sdm. minyak - 1 sendok makan garam kasar - daun bawang.
Untuk bumbu: 2 sendok makan anggur putih - 1 sdm. gula - 1 sdm. moster.

Selangkah demi selangkah

Bungkus salmon dengan garam kasar dan, setelah 30 menit, cuci dan keringkan. Campur bahan bumbu dalam mangkuk dan rendam salmon selama 2 jam.
Masak nasi dan tiriskan. Bersihkan, potong sayuran dan tumis selama 4-5 menit.
Panaskan oven sampai 200 °. Keluarkan ikan dari bumbu, potong menjadi irisan dan panggang dalam oven selama 5-6 menit.
Masak cairan marinade selama 2 menit, hingga sedikit mengental. Susun timbale menjadi cincin, taruh nasi terlebih dahulu, lalu sayuran dan salmon di atasnya. Siram dengan pengurangan bumbu.

Salmon adalah salah satu makanan terkaya vitamin D, yang mencegah penumpukan lemak di perut.

burger salmon

Mereka memiliki 340 kkal dan Anda hanya perlu setengah jam untuk menyiapkannya.

Bahan

Untuk 4 porsi: 400 g salmon Laut Norwegia - 1 telur - 1 daun bawang - 2 alpukat - 50 g remah roti - 1 lemon - 20 g mayones - ½ endive - kecambah - telur ikan - basil - peterseli - jahe - Minyak zaitun, garam dan merica.

Selangkah demi selangkah

Kupas daun bawang, parut dan sisihkan. Cuci kemangi dan peterseli, keringkan, potong dan sisihkan. Cuci salmon, bersihkan, dan potong sehalus mungkin. Campur dengan telur kocok dan remah roti. Garam dan merica, lalu tambahkan peterseli cincang. Bagi campuran menjadi 4 bagian (atau 8, jika Anda ingin membuat hamburger kecil) dan bentuk menjadi hamburger dengan tangan Anda.
Potong avokad menjadi dua, buang bijinya dan potong daging buah menjadi kubus kecil. Garam dan merica lalu taburi dengan sedikit air jeruk nipis agar tidak berkarat. Campur alpukat dengan 1 sendok teh jahe parut, kucai, dan kemangi. Tambahkan mayones dan campur semuanya, remas-remas sedikit sampai semuanya tercampur rata.
Tumis hamburger selama sekitar 2 menit di setiap sisi dalam wajan atau di atas wajan yang diolesi dengan beberapa tetes minyak. Oleskan krim alpukat di atas hamburger dan hiasi dengan kecambah dan telur ikan. Sajikan burger dengan salad escarole.

Tiroid. Makan salmon berkontribusi pada berfungsinya tiroid, kelenjar yang paling mempengaruhi metabolisme.

Salmon adonan wijen

Meskipun Anda membutuhkan sekitar satu jam untuk menghitung bumbunya, cara ini sangat mudah dan lezat. Ini memiliki 340 kkal per porsi.

Bahan

Untuk 4 porsi: 2 potong salmon Laut Norwegia, masing-masing sekitar 300 g - 100 g wijen panggang - ½ gelas kecap - 1 jeruk nipis - ½ gelas cuka beras - 100 g arugula - 1 delima - 1 sendok teh gula - minyak zaitun - garam.

Selangkah demi selangkah

Bersihkan salmon, buang kulit dan tulangnya. Cuci, keringkan dan potong menjadi strip tebal.
Masukkan salmon melalui wijen, tekan sedikit agar bijinya tertanam. Goreng salmon hingga bagian luar berwarna kecokelatan dan bagian dalam jarang ditemukan.
Cuci dan keringkan jeruk nipis dan parut kulitnya. Campur kecap, cuka, gula, parutan kulit dan beberapa tetes jeruk nipis ke dalam mangkuk. Tambahkan salmon dan biarkan selama 40 menit.
Potong buah delima menjadi dua dan belah. Campur dengan arugula dan bumbui dengan minyak dan garam. Potong salmon menjadi irisan dan sajikan dengan salad.

Alternatif. Jika Anda tidak memiliki wijen dan delima, Anda dapat membuatnya sama tanpa lapisan dan menemani dengan salad hijau dengan apa pun yang Anda miliki di lemari es.

Poke Hawaii dengan salmon

Jika Anda pernah bertanya-tanya bagaimana cara membuat poke, ini dia. Ini memiliki 290 kkal dan dilakukan dalam waktu kurang dari setengah jam.

Bahan

Untuk 4 porsi: 300 g fillet salmon Laut Norwegia - 300 g tuna - 1 zucchini - 2 wortel - 150 g kacang polong - 200 g kacang hijau - Beberapa daun sawi putih - 50 g selada air - krim asam - biji wijen - minyak zaitun - garam dan merica.

Selangkah demi selangkah

Cuci kedua ikan, potong dadu dan bumbui. Tumis dalam wajan dengan 2 sendok makan minyak zaitun selama 3 menit, dengan api besar.
Tutupi zucchini dan kikis wortel, cuci dan potong membentuk spiral. Bersihkan kacang dan cucilah, juga sawi putih dan selada air. Masak kacang polong dan buncis secara terpisah selama 5 menit. Dan rebus zucchini jika Anda tidak menyukainya mentah.
Bagi ikan dan sayuran ke dalam mangkuk, bumbui dengan garam dan merica, lalu taburi dengan minyak. Tambahkan krim asam dan biji wijen.

Lebih segar. Jika musim kacang polong segar, Anda bisa meletakkannya mentah, baru dikupas.

Kue mangkuk salmon dan bayam

Untuk membuat resep lezat ini dengan puff pastry, 450 kkal per porsi, Anda membutuhkan sekitar tiga perempat jam.

Bahan

Menyajikan 4: 2 lembar puff pastry berpendingin persegi panjang - 4 salmon tertinggi dari Laut Norwegia - 600 g bayam beku - 250 g keju krim - 50 ml susu evaporasi - 1 bawang manis - 1 telur - ¼ bawang ungu - selada air - adas - minyak zaitun - garam dan merica.

Selangkah demi selangkah

Kupas dan potong bawang manis. Panaskan sedikit minyak dalam wajan dan tumis bawang bombay hingga transparan. Tambahkan bayam yang sudah dicairkan dan dikeringkan, garam dan merica, dan tumis selama 3 menit.
Tambahkan krim keju dan susu, masak sampai keju benar-benar meleleh. Tambahkan 1 sendok teh dill cincang dan biarkan campurannya dingin. Bersihkan salmon secara maksimal dan buang kulitnya.
Oleskan adonan bayam keju di atas 4 ikan tertinggi. Sebarkan lembaran puff pastry dan potong masing-masing menjadi dua, sehingga Anda mendapatkan 4 persegi panjang. Tusuk dengan garpu agar tidak terlalu membengkak saat dipanggang. Panaskan oven sampai 180º.
Tempatkan 1 puff pastry terbaik di setiap persegi panjang dan bungkus menjadi paket kecil. Kocok telur dan cat puff pastry dengan itu sehingga warnanya coklat keemasan. Letakkan di atas piring yang dilapisi kertas roti dan panggang selama 18-20 menit. Sajikan dengan selada air dan bawang merah potong dadu.

Memasak. Oven dan wajan mengawetkan asam lemak omega 3 dalam salmon, yang berkontribusi pada penurunan berat badan.

Salmon dengan saus hijau dan sayuran

Tampak spektakuler, butuh waktu 20 menit dan hanya memiliki 260 kkal.

Bahan

Untuk 4: 4 fillet salmon Laut Norwegia masing-masing 200 g - 4 mini zucchini - bunga yang dapat dimakan - 1 gelas kaldu ikan - 2 sendok makan anggur putih - 2 tangkai peterseli - 1 sendok teh tepung jagung - minyak zaitun - garam dan merica.

Selangkah demi selangkah

Cuci peterseli dan masukkan ke dalam panci kecil. Tambahkan kaldu, masak 4 menit dan haluskan. Encerkan tepung maizena dalam gelas dengan anggur, tuangkan ke dalam panci dan panaskan, aduk terus sampai Anda mendapatkan saus kental. Garam dan merica dan cadangan.
Didihkan air dengan segenggam garam. Tambahkan zucchini dan masak selama sekitar 3 menit. Tiriskan, potong-potong dan sisihkan.
Garam dan merica salmon dan masak di atas wajan yang sangat panas, olesi dengan minyak, 2 menit di setiap sisi. Bagikan ikan di piring, tambahkan zucchini, bunga, dan saus.

Pilihan lain. Karena tidak selalu ada bunga di tangan, ia dapat dihias dengan rempah atau kacang aromatik misalnya.

Salmon dengan kerang dan udang

Jangan tertipu oleh penampilannya, ini sangat mudah dilakukan, Anda akan menyiapkannya dalam waktu setengah jam dan memiliki 295 kkal per porsi.

Bahan

Untuk 4 porsi: 4 fillet salmon Laut Norwegia - 500 g kerang - 24 udang - 4 sendok makan tomat goreng buatan sendiri - 1 bawang - 2 bawang putih - ½ gelas anggur putih - 1 tangkai peterseli - minyak zaitun - garam dan merica.

Selangkah demi selangkah

Biarkan kerang terendam dalam air garam selama beberapa jam untuk mengendurkan pasir. Kupas dan potong bawang bombay dan bawang putih. Kupas udang. Bersihkan, cuci, dan keringkan salmon. Cuci dan potong peterseli.
Rebus bawang bombay selama 10 menit dalam panci dengan 3 sendok makan minyak. Tambahkan bawang putih, udang dan salmon, garam dan merica dan coklat selama 2 menit. Tuang anggur, besarkan api dan masak beberapa saat. Tambahkan tomat dan masak 3 menit lagi.
Bilas kerang, dan masak dengan 1 sendok makan minyak dan 2 sendok makan air, sampai terbuka. Taburi dengan peterseli dan tambahkan jus ke dalam rebusan. Masak selama 1 menit dan sajikan.