Resep diet 10 hari untuk makan enak di karantina Anda

Untuk setiap selera

Selanjutnya, Anda memiliki menu utama dari makan siang dan makan malam dari Diet 10 Hari untuk makan enak selama karantina. Dari ayam panggang hingga krim sayuran, hingga pizza dan paella.

Meal day 1: ayam panggang dengan apel

Untuk 6 orang, Anda membutuhkan:

1 ayam kampung sekitar 2,5 kg - 3 apel - kacang-kacangan - rosemary - thyme - 1 gelas anggur manis - 1 lemon - 1 batang kayu manis - minyak - garam - merica.

Selangkah demi selangkah

Panaskan oven hingga 200 °, lalu bersihkan ayam dan garam serta merica bagian luar dan dalam.
Isi dengan herba, kayu manis, separuh apel, dan jika Anda memiliki kacang dan irisan lemon. Jahit dan ikat kakinya.
Olesi dengan minyak di semua sisi. Tutupi dengan kertas roti dan panggang selama 30 menit. Tambahkan apel utuh tanpa ekor.
Buka tutupnya, sirami dengan jus dan ½ gelas anggur, tutup dan panggang lagi selama 70 menit pada suhu 160 °.
Angkat dan tambahkan sisa apel dan buah-buahan kering ke dalam nampan, tuangkan sisa anggur dan panggang lagi selama 20 menit.
Naikkan hingga 180 ° dan panggang 10 menit lagi.

Tip: dengan sisa ayam Anda bisa membuat salad ayam keesokan harinya. Jika Anda ingin lebih banyak ide, berikut ini lebih banyak resep dengan ayam.

Makan malam hari 1: krim zucchini

Untuk 4 orang, Anda membutuhkan:

2 zucchini - 1 bawang - 2 kentang ukuran sedang (opsional) - 100 ml susu - 30 g serutan keju parmesan (opsional) - garam - lada hitam

Selangkah demi selangkah

Cuci zucchini, kupas dan potong-potong. Kupas bawang bombay dan kentang, potong-potong.
Taruh panci dengan 1 liter air di atas api, tambahkan satu sendok teh garam dan tambahkan sayuran. Tutup panci dan masak dengan api sedang selama 20 menit.
Angkat dari api dan angkat sebagian air rebusan. Pesan itu.
Tambahkan susu dan aduk sampai Anda mendapatkan krim yang lembut.
Perbaiki ketebalan dengan kaldu masak yang sudah dipesan.
Bagi menjadi beberapa mangkuk dan taburi dengan serutan Parmesan dan sejumput lada hitam.

Hari Makanan 2: Kuah saus hijau

Untuk 4 orang, Anda membutuhkan:

700 g fillet mentah - 8 kerang (opsional) - 2 atau 3 siung bawang putih - 300 ml kaldu ikan - 3 tangkai peterseli - 2 sendok makan minyak zaitun - garam - merica

Selangkah demi selangkah

Biarkan kerang terendam dalam air garam setidaknya selama 30 menit, untuk menghilangkan pasir yang mungkin ada.
Cuci mentah, keringkan, dan bumbui dengan garam dan merica. Panaskan minyak dalam panci yang juga bisa digunakan dalam oven. Tambahkan ikan dan kecokelatan. Hapus dan simpan.
Dalam panci yang sama, cokelatkan bawang putih yang sudah dikupas dan dicincang. Siram dengan kaldu dan didihkan. Taburi dengan peterseli cincang, dan masukkan semuanya ke dalam blender.
Tambahkan hake kembali ke dalam casserole dan panggang selama 8 menit pada suhu 180º.
Jika ada 5 menit untuk menyelesaikan memasak, tambahkan kerang yang dikeringkan dan dibilas.
Sajikan hake dan kerang dengan saus pedas.

Makan malam hari 2: salad ayam

Untuk 4 orang, Anda membutuhkan:

400 g dada ayam - 1 daun bawang - ½ gelas anggur putih - 4 sendok makan kecap - 2 sendok makan madu - 200 g kecambah selada - 300 g keju segar - 40 g kismis - 25 g kacang pinus - 1 sendok makan mustard Dijon - 1 sendok makan cuka sari apel - minyak zaitun - garam dan merica.

Selangkah demi selangkah

Potong dada ayam panggang yang tersisa kemarin dan sisakan.
Cuci dan iris daun bawang pada bagian yang bias, sisakan hanya bagian putihnya saja.
Tumis daun bawang selama 4 menit dengan wajan tertutup.
Tambahkan madu, kedelai, dan segelas anggur dan masak selama 5 menit lagi. Setelah dingin, kocok.
Masukkan kacang pinus ke dalam wajan.
Letakkan selada, keju potong dadu, dan ayam dengan kacang pinus dan vinaigrette daun bawang.

Alternatif: Jika Anda lebih suka pilihan lain, lihatlah resep salad kami yang mudah, cepat, dan … lezat!

Makan hari 3: buncis dengan sayuran

Untuk 4 orang, Anda membutuhkan:

400 g buncis matang - 200 g bayam - ½ labu - 8 dl kaldu sayuran - 2 siung bawang putih - 1 bawang bombay - 1 tomat - 1 paprika hijau - 1 sendok teh paprika manis - timi - daun salam - garam - minyak Zaitun.

Selangkah demi selangkah

Cuci bayam dan tiriskan. Kupas labu, buang bijinya dan potong kecil-kecil. Kupas dan cincang bawang bombay dan bawang putih. Cuci tomat dan merica, bersihkan dan potong keduanya.
Tumis bawang putih selama 1 menit di dalam panci minyak. Tambahkan merica dan bawang bombay, masak 4 menit dan tambahkan paprika dan tomat.
Aduk dan masak selama 5 menit. Tambahkan buncis, labu, dan daun salam serta timi yang sudah dicuci.
Tuang kaldu dan masak 20 menit, sampai labu empuk.
Tambahkan bayam, bumbui dan masak selama 5 menit.

Dapatkan lebih banyak manfaat : legum kalengan ideal untuk membuat hidangan yang mudah dan bergizi; Berikut resep yang bisa Anda buat dengan sepanci buncis.

Makan malam hari 3: kaldu sayuran dengan mie

Untuk 4 orang, Anda membutuhkan:

2 lobak - 2 parsnip - 1 kentang - 2 wortel - 1 bawang - 1 genggam mie per orang - 1 daun salam - garam.

Selangkah demi selangkah

Kupas lobak dan kentang. Kikis wortel dan parsnip.
Cuci semua sayuran ini dan potong menjadi kubus berukuran sedang.
Kupas bawang bombay dan potong sama.
Masukkan semua sayuran ini ke dalam panci, rendam dengan air, tambahkan 1 sendok teh garam dan daun salam yang sudah dicuci bersih.
Didihkan dan masak perlahan selama 25 menit.
Kemudian tambahkan mie dan masak sesuai waktu yang tertera pada kemasan.

Tip: siapkan kaldu dua kali lipat dan, sebelum menambahkan mie, sisakan setengahnya untuk makan malam pada hari 10. Anda juga bisa melakukannya dengan sayuran atau bahan lain yang Anda miliki; Anda memiliki banyak alternatif dalam sup ringan dan mengenyangkan kami untuk menurunkan berat badan.

Makan hari 4: salad Yunani

Untuk 4 orang, Anda membutuhkan:

3 tomat - 1 lada hijau - 1 bawang bombay - 150 g keju segar - beberapa daun salad hijau - 1 zucchini - 4 sendok makan zaitun hitam - 2 sendok makan caper (opsional) - 1 siung bawang putih - sejumput oregano - 1 lemon - minyak zaitun - merica - garam.

Selangkah demi selangkah

Tusuk bawang putih dengan garpu dan gosok sisi mangkuk salad untuk membuatnya beraroma.
Tambahkan daun salad cincang, paprika potong dadu, tomat menjadi irisan, bawang menjadi cincin, dan zucchini diparut dengan parutan kasar.
Campur sedikit jus lemon dengan garam, merica, dan oregano. Tuang minyak zaitun ke dalam benang dan kocok hingga vinaigrette teremulsi.
Taburi dengan keju kubus, zaitun dan caper, balut dengan vinaigrette, dan sajikan.

Makan malam hari 4: ratatouille dengan telur

Untuk 4 orang, Anda membutuhkan:

4 telur - 1 bawang - 1 zucchini - 1 terong - 1 cabai merah - 1 paprika hijau - 150 g tomat tumbuk - garam - merica - beberapa daun kemangi - minyak zaitun.

Selangkah demi selangkah

Tutupi terung dan bersihkan paprika. Cuci dan pecahkan menjadi kubus kecil.
Kupas bawang bombay dan potong-potong. Tumis selama 5 menit, bersama paprika, dalam wajan dengan 4 sendok makan minyak.
Tambahkan terong dan lanjutkan memasak selama 5 menit.
Tambahkan tomat yang sudah dihancurkan, bumbui dengan garam dan merica dan masak selama 2 menit lagi, aduk.
Bagilah pisto menjadi 4 casserole tahan api.
Pecahkan 1 telur di masing-masing telur, bumbui dan panggang dalam oven yang sudah dipanaskan pada suhu 200º selama 10 sampai 15 menit.
Keluarkan casserole dari oven dan sajikan dengan roti panggang.

Lebih cepat: alih-alih memanggangnya, Anda bisa melakukannya dengan ratatouille dan telur rebus.

Makan hari ke-5: fajitas daging sapi dan sayuran

Untuk 4 orang, Anda membutuhkan:

2-3 sisa fillet daging sapi panggang - 8 tortilla jagung atau gandum - 2 tomat - 1 cabai - 2 daun bawang - 2 paprika hijau - 2 paprika merah - 2 sendok makan saus tomat - minyak zaitun - garam.

Selangkah demi selangkah

Potong steak menjadi potongan tipis. Bersihkan paprika dan daun bawang lalu cuci bersih. Bagi yang pertama menjadi potongan tipis dan yang kedua menjadi bulu.
Cuci juga tomat dan potong menjadi kubus kecil. Potong cabai.
Panaskan dasar minyak dan tumis daun bawang dan merica selama 2 menit.
Tambahkan tomat dan cabai, dan lanjutkan memasak selama 2 menit lagi, aduk dari waktu ke waktu.
Tambahkan tomat goreng dan bumbui. Tambahkan fillet dan tumis selama beberapa saat.
Panaskan tortilla selama beberapa detik dalam wajan, tanpa menambahkan lemak. Sebarkan campuran di atasnya, lipat di atas isian, dan sajikan.

Alternatif: Anda bisa melakukannya dengan tumis daging atau sayuran yang Anda miliki, atau memanfaatkan sisa makanan lain.

Makan malam hari 5: vichyssoise

Untuk 4 orang, Anda membutuhkan:

4 batang daun bawang - 4 apel hijau - 1 l kaldu ayam atau sayuran - 200 ml susu - minyak zaitun - garam - lada putih - daun bawang.

Selangkah demi selangkah

Cuci daun bawang, potong-potong dan goreng dengan api kecil dalam panci berisi minyak sampai mulai bening.
Kupas apel, potong menjadi setengah bulan dan tambahkan ke daun bawang, sisakan setengah apel untuk hiasan.
Tumis apel dan daun bawang selama beberapa menit, lalu tambahkan kaldu dan susu. Garam dan merica, masak selama 20 menit lagi.
Angkat panci dari api, haluskan semua isinya dan masak hingga matang.
Kembali ke api, tambahkan susu evaporasi dan didihkan selama beberapa menit. Perbaiki titik garam dan saring lagi.
Simpan di lemari es dan sajikan dingin dengan irisan apel.

Untuk menghias: kami telah meletakkan daun bawang cincang, tetapi juga enak dengan peterseli atau mint segar cincang.

Hari makan 6: ikan paella

Makan hari 6: ikan paella

Untuk 6 orang, Anda membutuhkan:

300 g beras - 12 udang - 1 sotong besar - 250 g kerang - 1 lusin kerang - ½ paprika - 3 siung bawang putih - 2 tomat matang - 1 tangkai peterseli - 1 liter dan ½ kaldu ikan - ½ sendok teh paprika - kunyit - minyak - garam.

Selangkah demi selangkah

Potong 2 bawang putih dan parut tomat dan potong dadu sotong. Masukkan kerang ke dalam saringan dan celupkan ke dalam air garam.
Skor udang selama 1 menit di setiap sisi dengan 2 sdm. minyak. Reservasi. Tambahkan ke paella.
Potong paprika. Tambahkan 6 sdm. minyak ke paella dan goreng selama 5 menit dengan bawang putih.
Tambahkan sotong dan tomat. Tumis selama 5 menit dan tambahkan paprika.
Aduk dan tambahkan nasi. Aduk dan tuangkan kaldu. Tambahkan garam dan kunyit, masak selama 5 menit dengan api besar.
Kecilkan api, tambahkan garam jika perlu dan masak selama 4 menit lagi.
Tambahkan kerang dan remis bersih. Setelah 3 menit, sebarkan udang di atasnya dan tambahkan daging cincang.
Masak lagi 3 menit dan angkat. Diamkan, tutupi dengan kain.

Pilihan lainnya: Jika Anda ingin mencoba hidangan nasi lainnya, simak resep nasi yang paling diinginkan dan cara membuat nasi dengan sayuran untuk semua selera.

Makan malam hari ke-6: pizza buatan sendiri

Untuk 4 orang, Anda membutuhkan:

Untuk adonan: 520 g tepung terigu utuh - 25 g ragi roti segar - 2 sendok makan minyak - 2 sendok teh gula - 1 sejumput garam.
Untuk isian: ham - mozzarella yang dimasak - irisan tomat - oregano - minyak - garam - merica

Selangkah demi selangkah

Encerkan ragi dalam 100 ml air hangat. Buat gunung berapi dengan 500 g tepung dan tambahkan garam, gula, minyak dan ragi di tengahnya.
Campur dan tuangkan 200 ml air hangat lagi sedikit demi sedikit. Uleni hingga Anda mendapatkan adonan yang elastis. Gulung menjadi bola, tutupi dengan kain dan diamkan selama 1 jam.
Tepung meja kerja dan kerjakan adonan selama beberapa menit lagi. Bagi menjadi 4 bagian dan ratakan menjadi 4 pizza.
Oleskan mozzarella yang sudah hancur di atasnya dan panggang selama 20-25 menit, sampai adonan berwarna keemasan.
Keluarkan dan bagikan irisan tomat, ham, dan oregano.

Makan hari 7: omelet kentang

Untuk 4 orang, Anda membutuhkan:

6 butir telur - 600 g kentang - 1 daun bawang - 2 kecambah bawang putih - minyak zaitun - garam - merica.

Selangkah demi selangkah

Kupas kentang, cuci bersih dan potong menjadi irisan ½ cm. Kukus atau masukkan ke dalam microwave.
Bersihkan daun bawang dan kecambah bawang putih, cuci bersih dan potong halus. Buat dalam wajan dengan minyak di atas api kecil selama sekitar 10 menit, sampai transparan.
Tambahkan kentang rebus atau kukus untuk menambah rasa.
Pecahkan telur ke dalam mangkuk, bumbui dan kocok dengan garpu.
Tambahkan sayuran yang dikeringkan dengan baik, aduk dan diamkan 5 menit.
Kocok tortilla selama 3 sampai 4 menit dengan api sedang, gerakkan wajan dengan lembut agar tidak lengket.
Balikkan dan lakukan selama 2 atau 3 menit di sisi lain.

Jika Anda menolak, berikut semua trik membuat omelet kentang berhadiah.

Makan malam hari 7: krim wortel

Untuk 4 orang, Anda membutuhkan:

500 g wortel - 1 bawang - 1 daun bawang - 150 ml kaldu nabati - minyak zaitun - garam - merica - jahe parut (opsional).

Selangkah demi selangkah

Kupas bawang bombay dan potong menjadi irisan batang korek api. Bersihkan daun bawang dan potong menjadi irisan tipis. Kikis wortel, cuci bersih dan potong-potong.
Masukkan minyak ke dalam panci untuk dipanaskan. Tumis bawang bombay, jahe dan daun bawang selama kurang lebih 5 menit.
Tambahkan wortel, garam dan merica ke dalam saus dan goreng semuanya selama beberapa menit.
Dalam panci yang sama dengan tempat Anda menumis sayuran, tambahkan air hingga menutupi semuanya.
Rebus seluruhnya dengan api sedang selama sekitar 20 menit. Dan pada akhirnya tambahkan kaldu sayuran.
Haluskan sayuran yang sudah dimasak dengan air dan kaldu. Perbaiki dengan garam.

Hemat waktu dan tenaga: gandakan krim dan simpan dalam porsi untuk makan malam pada tanggal 9.

Makan hari ke-8: kacang dan salad sarden

Untuk 4 orang, Anda membutuhkan:

400 g kacang putih matang - 2 tomat - 1 kaleng sarden dalam minyak - 1 alpukat - 60 g zaitun hitam - 4 sendok makan minyak zaitun - 4 sendok makan cuka Sherry - garam - merica.

Selangkah demi selangkah

Cuci tomat, keringkan dan potong menjadi irisan.
Kupas alpukat, potong menjadi dua, buang bijinya dan potong daging buahnya.
Tuang minyak dan cuka ke dalam mangkuk, lalu tambahkan sedikit garam dan sedikit merica. Aduk semuanya dengan garpu atau pengocok manual sampai semua bahan tercampur.
Tiriskan kacang. Tiriskan juga sarden dan potong-potong.
Campur dengan kacang, zaitun, alpukat, dan tomat.
Hiasi semuanya dengan vinaigrette dan sajikan dingin.

Makan malam hari 8: sup bawang

Untuk 4 orang, Anda membutuhkan:

4 bawang - 2 sendok makan - sendok makan tepung (opsional) - 1 liter kaldu ayam atau sayuran - minyak zaitun - sedikit anggur putih - garam - merica.

Selangkah demi selangkah

Potong bawang menjadi setengah bagian.
Panaskan minyak zaitun dalam panci, tambahkan bawang bombay dan masak dengan api sedang-kecil hingga transparan.
Tambahkan anggur putih dan biarkan menguap.
Tambahkan tepung dan merica bubuk, aduk rata.
Tambahkan kaldu, besarkan api hingga mendidih dan didihkan selama 20 menit.
Bumbui dengan garam dan merica lalu hidangkan.

Pengiring: potong beberapa potong roti, taburi sedikit keju parut dan bumbu aromatik di atasnya, lalu parut.

Hari makan 9: couscous ayam

Untuk 4 orang, Anda membutuhkan:

2 dada ayam - 1 bawang bombay - 1 tangkai peterseli - 150 g kacang hijau - 2 wortel - 1 zucchini - 1 gelas couscous yang sudah dimasak - garam - merica - 1 sendok teh jintan bubuk - 2 siung bawang putih - 1 sendok teh paprika - minyak zaitun.

Selangkah demi selangkah

Cuci, kupas dan potong wortel dan bawang bombay. Kupas dan potong bawang putih.
Bersihkan kacang hijau dan masak dalam air asin selama 7 menit. Tiriskan dan simpan.
Maserasi ayam potong dadu dengan jintan dan bawang putih selama 10 menit.
Campur couscous dengan jumlah air mendidih yang sama. Tambahkan seutas minyak, bumbui dan tambahkan sisa jintan. Biarkan mengembang selama 5 menit dan hancurkan dengan garpu.
Coklat ayam. Garam dan merica, lalu simpan. Tumis bawang bombay selama 2 menit. Tambahkan sisa bawang putih, zucchini, dan wortel, dan tumis selama 4 menit.
Sajikan bersama dengan peterseli cincang.

Untuk makan malam, ulangi krim wortel dari hari ke 7.

Makan hari 10: ikan cod dengan buncis dan bayam

Untuk 4 orang, Anda membutuhkan:

400 g buncis matang yang direndam - 1 bawang - 3 siung bawang putih - 500 kg bayam - 350 g ikan cod desalted - 2 telur - 1 potong roti kering - 1 tangkai peterseli - 2 daun salam - minyak zaitun - paprika manis - garam.

Selangkah demi selangkah

Masak telur selama 10 menit, kupas dan sisihkan. Goreng roti kering dengan bawang putih dan sisihkan.
Tumis bawang bombay cincang dan bawang putih 5 menit. Tambahkan paprika manis dan aduk. Tutupi semuanya dengan satu liter air.
Tambahkan bayam, tutup wajan dan didihkan selama 10 menit.
Tambahkan buncis matang dan cod desalted potong dadu dan masak selama 8-10 menit.
Buat daging cincang dengan roti dan bawang putih yang telah Anda goreng dan tambahkan ke dalam rebusan bersamaan dengan Anda menambahkan telur rebus, potong menjadi empat bagian. Masak selama 2 menit lagi dan sajikan panas.