- Bahan:
- 5 butir telur
- 200 g salmon asap
- 50 g tepung
- 40 ml susu
- 50 ml krim untuk memasak
- 2 g baking powder
- Garam dan merica
- Oregano segar
- Dil
- 25 ml minyak zaitun
Pancake dengan telur orak-arik dan salmon adalah alternatif dari roti panggang klasik dengan lebih banyak protein, dengan menggantikan roti dengan pancake telur, dan kaya asam omega 3, berkat salmon.
Dengan itu, dengan nilai gizinya yang tinggi, Anda menambahkan nilai tambah yang melindungi jantung Anda; karena, sebagai aturan umum, dianjurkan mengonsumsi makanan yang kaya omega 3 antara dua hingga tiga kali seminggu agar terlindung dari penyakit kardiovaskular. Selain itu, penyajiannya sangat menarik untuk brunch akhir pekan atau hari libur, misalnya.
Bagaimana melakukannya selangkah demi selangkah
Pancake :
- Kocok 1 butir telur dalam mangkuk, lalu tambahkan susu, sedikit garam, baking powder, dan tepung. Biarkan istirahat selama 5 menit.
- Olesi wajan berukuran 10cm dengan minyak zaitun. Panaskan dengan api sedang. Letakkan seperempat adonan dan gulingkan di satu sisi hingga mulai kecokelatan dan lepas dari wajan dengan sendirinya, sekitar 2 menit. Balikkan dan lakukan di sisi lain, sekitar 1 menit.
- Dan ulangi prosedur yang sama dengan masing-masing dari tiga perempat sisanya sampai Anda mendapatkan 4 pancake. Waktu memasak dapat bervariasi tergantung pada panasnya wajan. Semakin panas, semakin pendek waktunya.
Telur orak-arik:
- Kocok sisa telur, garam dan merica, tambahkan krim dan lanjutkan mengocok.
- Olesi wajan dengan minyak, tuangkan telur kocok dan taburi sedikit dill cincang.
- Aduk dengan spatula atau sendok non-parut selama sekitar 3-4 menit sampai telur mengeras dan membentuk orak-arik berair.
Dan presentasi:
Setelah telur matang, oleskan telur orak-arik di atas pancake, taburi dengan irisan salmon asap, dan hiasi dengan sedikit merica bubuk, sisa dill, dan setangkai oregano.
Jika Anda ingin menghemat waktu …
Jika Anda tidak memiliki waktu setengah jam untuk resep ini, ganti pancake dengan roti gandum utuh dan daun selada. Jadi Anda bisa membuat resep hanya dalam 10 menit dan menambahkan serat ke keseluruhan, yang akan memberi Anda hidangan yang sangat cepat dan sangat seimbang.
Trik Clara
Bagaimana cara mengetahui apakah telur itu segar
Jika Anda ragu apakah telur itu segar atau tidak karena tanggal kadaluwarsanya tidak terbaca atau tidak ada, taruhlah di dalam mangkuk berisi air dan garam. Jika tetap di bawah, itu keren. Kalau tidak, itu akan mengapung. Selain itu, telur yang sedikit segar memiliki putih paling tipis dan kuning telurnya kurang konsisten.
Dan jika Anda ingin lebih banyak resep dengan salmon asap, temukan di sini.
