Resep brownies coklat dan vanilla

Bahan:

UNTUK THE VANILLA DOUGH

8 kuning telur

220 g gula halus

120 g krim cair

1 biji vanili

165 g tepung

3 g baking powder

65g mentega

UNTUK THE CHOCOLATE DOUGH:

70 g fondant cokelat hitam dengan 70% kakao

4 kuning telur

120 g gula halus

70 g krim kocok

80 g tepung

5 gram bubuk kakao

2 g baking powder

20 g minyak bunga matahari

Jika Anda bosan dengan kue bolu klasik, cobalah kue bolu coklat dan vanilla ini . Makanan penutup yang lezat yang dapat digunakan sebagai camilan pesta serta makan siang atau makan malam khusus.

Bagaimana melakukannya selangkah demi selangkah

Adonan vanilla:

1. Biarkan mentega di dalam mangkuk pada suhu kamar hingga lembut. Potong kacang vanilla menjadi dua memanjang. Kikis biji dengan ujung pisau dan tambahkan ke mentega.
2. Tambahkan kuning telur, gula, krim dan tepung yang diayak dengan ragi ke mentega. Dan kocok seluruhnya dengan batang sampai mendapatkan krim dengan tekstur yang halus.
3. Masukkan adonan yang dihasilkan ke dalam kantong kue dan simpan di lemari es.

Massa cokelat:

1. Potong coklat dan panaskan dalam double boiler, aduk dengan sendok sampai meleleh. Cadangan hangat.
2. Masukkan kuning telur, gula, krim dan tepung yang sudah diayak dengan ragi dan coklat ke dalam mangkuk. Kocok dengan pengocok sampai diperoleh campuran yang homogen dan tambahkan cokelat leleh sebelumnya bersama dengan minyak bunga matahari. Terus kocok hingga Anda mendapatkan krim matte dengan tekstur yang halus.
3. Masukkan adonan ke dalam kantong pastry lain dan simpan juga di lemari es.

Dan buat kuenya

1. Saat oven dipanaskan terlebih dahulu hingga 150º, lapisi cetakan persegi panjang dengan kertas roti dan tutupi bagian bawah dengan sepertiga adonan vanilla menggunakan kantong kue.
2. Dengan kantong kue lainnya, atur setengah dari massa cokelat di atasnya, bagikan secara memanjang. Tutupi dengan sepertiga adonan vanilla dan ulangi operasi. Lapisan dengan sepertiga dari massa vanili yang tersisa akan menjadi yang terakhir.
3. Panggang kue selama 50 menit. Tusuk di tengah dengan tusuk sate atau pisau dan periksa apakah keluar bersih; jika tidak, masak beberapa menit lagi.
4. Keluarkan kue dari oven, biarkan dingin di rak dan buka cetakannya.

Bagaimana mempresentasikannya

Dalam cuaca dingin, sangat ideal sebagai camilan ditemani secangkir coklat panas, kopi dengan susu atau teh. Dan di musim panas, nikmat ditemani segelas horchata atau susu meringue.

Plus yang renyah

Jika Anda ingin menambahkan sentuhan crunch, sebelum menambahkan massa cokelat dan vanila ke dalam cetakan, tutupi bagian bawah dengan selapis kacang yang dihancurkan. Ini akan memberi Anda sentuhan yang renyah.

Kekuatan antioksidan coklat

Setiap hari ada lebih banyak manfaat coklat: antioksidan, menyehatkan jantung, antidepresan … Tentu, agar benar-benar sehat, minumlah murni (70% cocoa) dan sesuaikan porsinya. Tidak diragukan lagi, cokelat segera membuat suasana hati kita baik, jadi bayangkan mereka akan membuat resep lezat ini, hanya cocok untuk para pecandu cokelat!