Lasagna sayuran: resep dasar dan versi lezat lainnya

Versi off-road

Resep dasar lasagna sayuran meliputi tumis sayuran dan sayuran yang diselingi dengan piring pasta yang kemudian ditutup dengan béchamel dan au gratin. Ini adalah proposal kami dan kemudian versi lainnya.

Bahan

Untuk 4: 1 paket piring lasagna - 500 g bayam segar - 2 wortel - 1 bawang - 4 tomat matang - ½ l susu skim - ½ knob mentega - 1 sendok makan tepung terigu - 60 g keju Emmental parut - Minyak zaitun, garam dan merica.

Bagaimana melakukannya selangkah demi selangkah

Kupas bawang bombay, potong-potong dan goreng selama 5 menit dengan sedikit minyak. Kupas wortel, potong menjadi irisan korek api, tambahkan ke bawang dan goreng perlahan.
Rebus tomat dalam panci dengan air mendidih selama 1 menit, kupas dan potong dadu.
Dalam casserole yang sama, tempatkan piring lasagna dan rebus hingga al dente. Tiriskan dengan baik dan sebarkan di atas handuk dapur.
Tambahkan potongan tomat ke dalam casserole dengan bawang bombay dan wortel, garam dan merica, dan goreng selama sekitar 5 menit.
Tambahkan bayam yang sudah dicuci, tumis beberapa menit lagi dan matikan api.
Panaskan mentega di wajan lain, tambahkan tepung dan cokelatkan sedikit. Tuang susu dan aduk sampai kuah mengental. Garam lada.
Sebarkan loyang dengan minyak dan letakkan selapis pasta dan saus lainnya secara bergantian dengan bayam.
Tutupi dengan saus béchamel, taburi keju parut dan gratin di dalam oven, pada suhu 180º, selama 10 menit.

Tanpa aturan. Seperti yang akan Anda lihat di bawah, Anda dapat membuatnya dengan sayuran musiman apa pun atau yang Anda miliki lebih banyak atau tangan atau Anda lebih suka, dan bahkan dengan beberapa yang tersisa dari makanan lain; Di CLARA kami selalu bertaruh pada "Makanan Aman", dapur untuk digunakan.

Lasagna labu dan bayam

Lasagna sayuran versi lain yang kami sukai adalah labu dan bayam.

Bagaimana melakukannya selangkah demi selangkah

Masak beberapa lembar lasagna.
Cuci bayam, didihkan, tiriskan, campur dengan sedikit bechamel.
Kupas bawang bombay dan bawang putih, potong dan tumis dalam wajan besar.
Tambahkan labu, kupas dan potong tipis-tipis, masak sampai labu empuk.
Tambahkan kismis dan kacang pinus dan masak dengan api kecil selama beberapa menit.
Angkat dari api, tambahkan sedikit bechamel dan bumbui dengan garam, merica dan pala.
Di loyang, dengan sedikit bechamel, lapisan lasagna, bayam dan saus labu bergantian, dan akhiri dengan bechamel dan keju parut.
Panaskan beberapa menit di dalam oven, panaskan sampai 200º, dan sajikan panas dengan kacang pinus panggang di atasnya.

Temukan resep labu yang lebih mudah dan lezat.

Lasagna wortel dengan jamur

Sekarang, jika Anda menginginkan versi yang lebih ringan, Anda dapat melakukan apa yang telah kami lakukan dengan lasagna sayuran ini dengan wortel dan jamur sebagai bahan utamanya. Untuk mengurangi hingga 200 kalori dari resep tradisional, kami melakukannya tanpa isian yang lebih berat dan, sebagai gantinya, kami meletakkan jamur, yang merupakan salah satu makanan yang paling mengenyangkan dan ringan. Dan saat membuat béchamel, kami menggunakan susu skim, selain mengurangi tepung dan minyak seminimal mungkin. Lihat resep langkah demi langkah.

Jika Anda ingin membuatnya lebih ringan, lewati béchamel dan tutupi dengan saus tomat.

Lasagna bayam dengan keju cottage

Lasagna nabati klasik lainnya adalah bayam dengan keju cottage, hidangan vegetarian yang lezat, dan salah satu resep bayam yang tak tertahankan dan mudah dibuat.

Bagaimana melakukannya selangkah demi selangkah

Di sumber refraksi, letakkan jari béchamel.
Taburi dengan lapisan mie lasagna yang sudah dimasak.
Taburi dengan campuran bayam matang dan keju cottage yang dihancurkan.
Taruh lapisan piring lasagna dan bayam lagi dengan keju cottage.
Akhiri dengan satu lapis lagi piring lasagna
Tutupi dengan saus béchamel, taburi keju di atasnya dan panggang selama 18 hingga 20 menit di dalam oven yang telah dipanaskan hingga 200 °.

Ide makan malam yang lebih mudah dan tak tertahankan di sini.

Lasagna vegan dan super ringan

Dan jika yang Anda cari adalah resep lasagna nabati yang, selain vegetarian, juga vegan, artinya, tidak ada bahan yang berasal dari hewani (bahkan susu atau keju), Anda dapat mencoba versi ini di mana kami telah mengganti seprai. pasta untuk zucchini dan bechamel untuk saus cabai piquillo. Ini enak dan hanya memiliki 114 kalori.

Bagaimana melakukannya selangkah demi selangkah

Giling paprika piquillo dengan mixer dan sedikit garam.
Buatlah saus sayur (bawang bombay, cabai merah, terong, seledri …) atau siapkan ratatouille atau sanfaina.
Potong zucchini menjadi irisan tipis dengan bantuan mandolin.
Rebus zucchini dalam air asin mendidih selama 3 menit dan tiriskan.
Lapisan zucchini dan sofrito bergantian, dan akhiri dengan saus lada.