Resep lezat Natal siap dalam waktu kurang dari 30 menit

Kaldu Natal dengan kulit isian

Kaldu Natal dengan isian kerang

Untuk membuat resep Natal ini lengkap, kami memasukkan kaldu Natal yang sudah jadi dan sekantong sayuran supermarket yang sudah dicuci dan dipotong, baik sayuran beku maupun yang sudah dicuci dan dipotong dianggap sebagai makanan olahan yang sehat.

Bahan untuk 4 orang

1,5 l kaldu Natal - 400 g daging cincang - 1 kantong sayuran yang sudah dicuci dan dipotong - 12 buah conch besar - 2 tangkai peterseli - minyak zaitun - garam - merica.

Selangkah demi selangkah

Panaskan kaldu dan masak kulitnya sampai al dente.
Sementara itu, tumis daging cincang dalam wajan dengan sedikit minyak. Tambahkan sayuran yang sudah disiapkan. Jika perlu, potong lagi.
Tambahkan sedikit peterseli cincang, garam dan merica, lalu goreng semuanya hingga sayuran empuk.
Tanpa mematikan kaldu agar tetap hangat, keluarkan cangkangnya, tiriskan, biarkan agak dingin dan isi dengan hati-hati dengan campuran daging dan sayuran.
Atur cangkang di piring tahan panas. Dan panaskan dalam oven, panaskan sampai 180 °, selama sekitar 5 menit.
Atur di piring dan sajikan dengan sisa kaldu mendidih.

Bayam cannelloni

Cannelloni adalah resep Natal lain yang tidak pernah kekurangan di banyak rumah. Yang benar adalah bahwa yang tradisional, diisi dengan daging, cukup melelahkan. Tetapi jika Anda membuatnya dari bayam, Anda dapat menyiapkannya dalam waktu yang sangat singkat dan, sebagai tambahan, warnanya akan lebih ringan.

Bahan untuk 4 orang

16 piring cannelloni - 500 g bayam sudah dicuci dan dipotong - 50 g kacang pinus kupas - 50 g kismis - 2 siung bawang putih - 4 dl krim cair - 100 g keju parut - ½ l susu - 30 g tepung - 30 g mentega - merica - 1 sejumput pala - minyak zaitun - garam.

Selangkah demi selangkah

Panaskan air untuk memasak piring cannelloni dan panaskan susu di béchamel.
Lelehkan mentega dalam wajan, tambahkan tepung dan roti panggang sampai berwarna cokelat keemasan, teruskan mengaduk.
Tambahkan susu di seutas benang dan bumbui dengan pala, garam dan merica. Masak selama beberapa menit sambil diaduk hingga mengental dan sisihkan.
Saat Anda memasak lembaran pasta dalam air asin dengan beberapa tetes minyak, kupas bawang putih, potong menjadi irisan dan kecokelatan sedikit bersama dengan kismis dan kacang pinus dalam wajan dengan 2 sendok makan minyak.
Tambahkan bayam yang sudah dicuci dan dipotong, lalu tumis semuanya selama 2 menit lagi. Garam dan merica, tambahkan krim dan masak 5 menit.
Tiriskan piring, sebarkan di permukaan kerja, distribusikan isian dan gulung untuk membentuk cannelloni. Atur dalam piring tahan oven, tutupi dengan saus béchamel dan keju parut di atasnya, dan panggang dalam oven yang telah dipanaskan hingga 180º selama sekitar 10 menit.

Eslada udang dengan buah-buahan tropis

Makanan laut adalah salah satu bintang resep Natal yang tak perlu dipersoalkan dan jika Anda menggunakannya untuk membuat salad Natal, Anda akan menghemat banyak waktu.

Bahan untuk 4 orang

24 udang masak - 1 kantong daun salad - 1 mangga - ½ pepaya - 1 alpukat - 12 tomat ceri - ½ bawang merah - daun bawang - minyak zaitun - cuka - merica - garam.

Selangkah demi selangkah

Kupas udang dan sisihkan. Kupas bawang bombay dan potong menjadi irisan batang korek api. Cuci tomat dan potong menjadi dua.
Potong mangga, pepaya, dan alpukat menjadi dua. Buang tulang dan bijinya, kupas dan potong dadu.
Sebarkan daun salad di atas piring. Tambahkan buah, tomat, dan bawang bombay. Tambahkan udang kupas yang sudah dimasak.
Taburi dengan daun bawang cincang. Garam dan merica dan perciki dengan cuka dan minyak atau ditemani dengan salah satu saus dan vinaigrette kami untuk salad, mudah dan enak.

Tenderloin babi dengan jeruk

Sirloin dan daging bundar juga dibuat super cepat, jika sempit seperti daging babi, dan sangat lezat tanpa harus menyulitkan hidup Anda.

Bahan untuk 4 orang:

1 tenderloin babi besar - 12 butir plum kering - 100 ml anggur sherry manis - 4 jeruk - 1 sendok teh jus lemon - mustard pedesaan - selai raspberry - minyak zaitun - merica - garam.

Selangkah demi selangkah

Panaskan 2 sendok makan minyak dalam panci antilengket. Tambahkan sirloin yang sudah dicuci, dikeringkan, dan dibumbui, dan tumis di semua sisi, dengan api besar, sampai terbentuk kerak keemasan yang mencegah keluarnya cairan dari daging.
Tuang ke dalam wine dan masak selama 2 menit, sampai berkurang. Tambahkan plum, jus dari 3 jeruk, jus lemon, 1 sendok makan selai dan 1 mustard. Aduk rata, aduk dengan sendok kayu; tutup dan masak dengan api kecil selama 10 sampai 12 menit. Angkat sirloin dari casserole dan masak saus selama 3 atau 4 menit lagi, hingga mengental. Perbaiki titik garam jika perlu.
Sementara itu, kupas jeruk yang tersisa dan potong menjadi irisan tanpa kulit halus yang menutupinya. Potong sirloin menjadi irisan, bagikan di piring dan sajikan dengan potongan jeruk, plum, dan saus di atasnya.

Krim seafood

Salah satu resep Natal paling khas adalah krim seafood. Dan meskipun biasanya membutuhkan waktu satu jam persiapan, Anda dapat melakukannya setengah dari waktu jika Anda menggunakan makanan laut beku dan dimasak, dan kaldu ikan sudah disiapkan (Anda bisa membuatnya terlebih dahulu dan membekukannya atau membuang yang mereka jual sudah dibuat). Ingatlah bahwa makanan olahan yang mereka jual tidak terlalu sehat, tetapi, jika Anda tidak punya pilihan selain membuangnya, Anda dapat mencari yang kurang buruk dengan membaca labelnya.

Bahan untuk 4 orang

800 ml kaldu ikan - 2 wortel - 1 bawang - 4 sendok makan tomat tumbuk - 1 percikan anggur Pedro Ximénez - 600 g udang beku - 200 g kerang beku - 200 g kerang atau kerang beku - 8 udang matang - beberapa batang daun bawang - minyak zaitun murni - garam - merica.

Selangkah demi selangkah

Didihkan kaldu ikan. Kupas wortel dan potong-potong. Kupas juga bawang bombay dan potong-potong. Tumis dalam panci dengan 4 sendok makan minyak.
Tuang anggur dan masak sampai alkoholnya menguap. Tambahkan tomat yang sudah dihancurkan, aduk dan masak hingga mengental.
Tambahkan udang beku, garam dan merica dan tutupi dengan kaldu panas. Masak selama 20 menit dengan api kecil.
Saat memasak, kukus kerang dan remis beku, dan kupas ekor udang yang sudah matang.
Hapus persiapan dari krim, hancurkan dan melalui Cina jika Anda ingin lebih halus.
Sajikan dengan kerang, remis dan udang di atasnya, dan batang kucai.

Ayam dengan saus roquefort dan buah-buahan kering

Karena dalam setengah jam tidak ada waktu untuk membuat kalkun atau ayam panggang, Anda dapat memilih untuk membuat beberapa dada dengan cara khusus. Ini dengan saus roquefort dan potongan buah kering di atasnya sangat baik untuk hari-hari yang ditentukan.

Bahan untuk 4 orang

Untuk hidangan: 800 g fillet dada ayam - 250 g jamur - 1 tangkai peterseli - beberapa daun sage - 6 sendok makan minyak zaitun - merica - garam.
Untuk saus: 100 ml krim masak cair - 100 g keju Roquefort - 50 g keju Parmesan dalam potongan
Untuk picadillo: 5 kacang pinus - 5 pistachio kupas - 1 siung bawang putih.

Selangkah demi selangkah

Hapus dasar tanah dari jamur; cuci dengan cepat, tanpa membiarkannya terendam, dan potong menjadi empat bagian. Panaskan 2 sendok makan minyak dalam wajan, tambahkan jamur dan tumis dengan api besar selama 4-5 menit. Angkat, bumbui dan taburi dengan peterseli yang sudah dicuci dan dipotong halus.
Tuang sisa minyak ke dalam wajan antilengket dan panaskan. Aduk fillet ayam yang sudah dicuci dan dibumbui. Letakkan selembar daun sage yang sudah dicuci dan dikeringkan di atas masing-masing, dan tumis di kedua sisi sampai matang.
Untuk menyiapkan saus, tuangkan krim ke dalam panci dan tambahkan dua jenis keju. Masak tanpa henti mengaduk sampai Anda mendapatkan campuran yang homogen.
Cincang halus kacang pinus, pistachio, dan bawang putih dengan pisau tajam. Bagi fillet dada menjadi empat piring makan dan sisihkan jamurnya. Taburi dengan saus roquefort, taburi dengan kacang cincang dan sajikan segera.

Jika Anda ingin memberikan sentuhan Natal yang lebih, Anda bisa mengganti jamur dengan anggur, dibelah dua dan ditumis.

Cod gratin

Ada banyak cara untuk membuat cod gratin, hidangan Natal yang sangat khas di beberapa daerah, dan versi ini sangat mudah dan super cepat.

Bahan untuk 4 orang

4 fillet ikan kod segar - 1 dl vermouth putih - 1 bawang - 2 siung bawang putih - 4 sendok makan remah roti - 1 tangkai peterseli - beberapa batang kucai - 1 lemon - 5 sendok makan minyak zaitun - lada putih tumbuk - Garam.

Selangkah demi selangkah

Panaskan oven sampai 180º. Kupas bawang bombay dan bawang putih, lalu potong-potong. Cuci peterseli dan daun bawang, dan potong juga.
Cuci lemon, keringkan dan parut kulitnya, hindari bagian putihnya. Peras dan saring sarinya.
Panaskan wajan antilengket dengan 2 sendok makan minyak. Tambahkan bawang bombay dan tumis selama 5 menit. Tuang vermouth, garam dan merica, masak 5 menit dan angkat.
Pindahkan setengah saus ke dalam mangkuk. Tambahkan remah roti, kucai, peterseli, dan bawang putih, aduk hingga tercampur rata.
Tambahkan jus lemon dan kulitnya. Tuang 2 sendok makan minyak pada tali, sedikit garam dan merica, aduk rata.
Bersihkan fillet, buang kulit dan kemungkinan tulang, cuci dan keringkan dengan kertas penyerap.
Susun dalam loyang yang diolesi sisa minyak dan tutupi dengan campuran sebelumnya.
Panggang selama 10 menit, nyalakan pemanggang dan pemanggang selama 2 atau 3 menit, sampai permukaannya berwarna kecokelatan.
Bagi sisa saus di piring, letakkan cod di atasnya dan sajikan.

Isi nanas

Nanas adalah makanan lain yang identik dengan Natal dan memberikan banyak permainan. Misalnya, Anda dapat mengisinya dengan salad sederhana seperti ini dan menyiapkan hidangan Natal dalam 15 menit. Dalam versi ini, kami telah memasukkan ham matang potong dadu, tetapi jika Anda memiliki sisa ayam atau kalkun panggang dari makanan Natal lainnya, Anda dapat memanfaatkannya (di CLARA kami selalu bertaruh pada dapur yang akan digunakan) dan menggantinya dengan ini.

Bahan untuk 4 orang

2 bayi nanas - 8 lobak - 1 bawang merah - 150 g ham matang potong dadu (atau ayam atau kalkun panggang yang tersisa) - beberapa kecambah - 100 ml saus merah muda.

Selangkah demi selangkah

Cuci nanas dan buang batangnya. Potong menjadi dua dan kosongkan; simpan kulitnya dan potong daging buahnya.
Kupas bawang bombay dan potong setengahnya. Cuci lobak dan potong 6. Campur semuanya dengan ham dan saus merah muda. Dan isi nanas dengan salad.
Hiasi dengan sisa bawang yang dipotong menjadi potongan batang korek api, 2 lobak tersisa dipotong-potong dan beberapa kecambah dicuci dan dikeringkan.

Satu-satunya dengan paprika dengan sayuran

Jika Anda mencari resep Natal yang selain cepat dan mudah, ringan dan sehat tetapi juga enak, Anda akan menyukai yang ini.

Bahan untuk 4 orang

4 sol - 1 kantong sayuran dicuci dan dipotong untuk microwave atau beku - paprika manis - 1 siung bawang putih - minyak zaitun - garam.

Selangkah demi selangkah

Ikuti petunjuk pada kemasannya, microwave atau rebus sayuran dan sisihkan.
Saat memasak, keluarkan kulit dari solnya, hati-hati dan tanpa merusaknya, dan buang duri untuk mendapatkan masing-masing 4 pinggang. Cuci dan keringkan dengan kertas dapur. Kemudian lipat ujungnya ke tengah, membentuk gulungan. Letakkan di atas loyang dan bumbui.
Campur dalam mangkuk 100 ml minyak dengan 1 sendok makan paprika dan olesi ikan dengan sediaan ini. Panggang selama 6 menit dalam oven yang sudah dipanaskan sampai 200º.
Saat memanggang, tumis sayuran selama beberapa menit dalam wajan dengan 2 sendok makan minyak dan bawang putih cincang. Angkat, bagi di antara 4 piring, tambahkan gulungan ikan dan sajikan segera.

Krim labu dengan ham

Kemungkinan lain adalah membuat krim labu (ada banyak versi) dan memberinya sentuhan khusus dengan kari dan, agar lebih meriah, menemani dengan ham Iberia.

Bahan untuk 4 orang

Untuk krim: 800 g labu yang dipotong dadu - 1 daun bawang - 300 ml santan - 2 sendok teh kari - minyak zaitun - garam.
Untuk menemani: 100 g irisan ham Iberia - selada air - sedikit santan.

Selangkah demi selangkah

Bersihkan daun bawang, cuci bersih dan potong-potong. Tumis dalam panci dengan 3 sendok makan minyak selama 3 menit, aduk dari waktu ke waktu.
Tambahkan labu yang sudah dikupas dan diiris bersama dengan kari, bumbui, tutupi dengan air dan didihkan selama 20 menit hingga labu empuk.
Tambahkan santan, hancurkan semuanya dan sesuaikan garam.
Jika hanya beberapa saat sebelum krim selesai dimasak, tumis irisan ham beberapa saat. Sajikan krim dengan ham, selada air dicuci bersih dan disiram dengan benang santan.

Ayam jantan dengan udang dan kerang di cava

Ini adalah hidangan ikan yang sangat cocok untuk Anda dalam resep Natal berkat makanan laut dan cava, minuman Natal klasik. Meskipun merupakan hidangan yang melelahkan, ini dilakukan dengan lipatan sederhana jika Anda mengikuti semua langkah.

Bahan untuk 4 orang

8 pinggang ayam - 12 udang - 250 g kerang yang sudah dicuci - 150 ml krim cair - 100 ml cava - 1 kuning telur - 1 siung bawang putih - 10 batang kucai - mentega - merica - garam.

Selangkah demi selangkah

Cuci pinggang ayam, tepuk-tepuk hingga kering, gulung, pegang dengan tusuk gigi dan ikat dengan batang kucai utuh. Kupas udang, sisakan ujung ekor, cuci bersih dan keringkan.
Panaskan kenop mentega dalam wajan. Tambahkan roti gulung dan udang. Tumis secara bertahap, 2 menit di setiap sisi, angkat dan bumbui.
Tuang cava ke dalam wajan dan kikis sedikit bagian bawahnya untuk menghilangkan glasir. Pindahkan jus masak ke dalam panci dan didihkan. Biarkan mengecil selama beberapa menit, sampai Anda mendapatkan saus, dan angkat.
Kupas bawang putih dan potong-potong. Tambahkan mentega ke dalam wajan dan tumis bawang putih dan kerang sampai terbuka, dan bumbui dengan garam dan merica.
Tambahkan kembali ikan dan udang bersama dengan saus cava. Kocok kuning telur dengan krim, dengan pengocok manual, dan tambahkan juga.
Lanjutkan memasak selama beberapa menit dan angkat. Keluarkan sumpit dari gulungan dan bagikan di piring, bersama udang, kerang, dan sausnya. Dan taburi dengan sisa daun bawang cincang.

Kentang dengan kerang

Anda juga bisa membuat sup yang mudah seperti ini, yang tidak misterius dan enak.

Bahan untuk 4 orang

500 g kerang yang dicuci atau dibekukan - 1 kg kentang - 1 bawang - 2 siung bawang putih - 1 tangkai peterseli - 100 ml anggur putih - 1 sendok teh paprika panas - 1 ½ l kaldu nabati - minyak zaitun - garam lada.

Selangkah demi selangkah

Kupas kentang, cuci dan potong, robek. Cuci peterseli dan keringkan dengan kertas penyerap. Kupas bawang bombay dan bawang putih. Cincang ketiganya dengan halus.
Taruh wajan dengan dasar minyak di atas api dan panaskan. Tambahkan bawang bombay dan bawang putih, tumis selama 7-8 menit.
Tambahkan kentang, garam, dan merica. Taburi paprika dan peterseli, masak 3 menit lagi.
Tambahkan kerang dan anggur; Tingkatkan intensitas api dan biarkan berkurang selama 1 menit.
Panaskan kaldu di dalam panci, jangan sampai mendidih. Tuang ke dalam casserole dan lanjutkan memasak selama 15 menit, sampai kentang empuk tapi utuh.
Angkat rebusan dari atas api dan diamkan selama beberapa saat. Bagi menjadi 4 mangkuk atau casserole dan sajikan segera dengan peterseli cincang lagi.

Jika ingin lebih kental, saat kentang hampir matang, hancurkan salah satunya di dalam casserole dengan bantuan garpu dan aduk sedikit untuk mengentalkan kaldu dengan kanji.