Memiliki kolesterol tinggi adalah masalah yang mengkhawatirkan dan membuat sebagian besar penduduk tidak bisa tidur. Menurut sebuah studi oleh Spanish Society of Cardiology (SEC), 20% orang Spanyol berusia di atas 18 tahun memiliki kadar kolesterol lebih dari 250 mg / dl, yang dianggap sebagai nilai yang berlebihan.
Tetapi mengapa kolesterol tinggi berbahaya?
Untuk memulainya, Anda harus membedakan antara dua jenis kolesterol: kepadatan rendah atau LDL (dikenal sebagai kolesterol "jahat") dan kepadatan tinggi atau HDL (dikenal sebagai kolesterol baik). Sedangkan kolesterol baik membawa kolesterol dari bagian tubuh lain ke hati di mana kolesterol itu akan dibuang; Kolesterol jahat, jika berlebihan, dapat menempel di dinding arteri, membuatnya lebih tebal dan kaku, sehingga menyulitkan aliran darah dan meningkatkan tekanan darah.
- Jika kolesterol terus menumpuk di arteri, dapat memblokirnya, yang secara signifikan meningkatkan risiko menderita berbagai masalah kardiovaskular atau penyakit seperti serangan jantung atau stroke.
Apa yang bisa dilakukan untuk melawan kolesterol?
Ada berbagai faktor yang menyebabkan munculnya kadar kolesterol tinggi ini seperti penyakit hati, endokrin atau ginjal tertentu, konsumsi obat-obatan tertentu, atau kecenderungan genetik. Namun, faktor yang menambah berat badan adalah pola makan yang tidak memadai.
- Demikian pula, selain pengobatan, ada berbagai elemen yang kita miliki untuk menguranginya, seperti menghindari kelebihan berat badan, berolahraga, berhenti merokok atau mengurangi asupan alkohol. Tapi, tanpa diragukan lagi, yang terpenting adalah menjaga pola makan.
Kunci diet anti kolesterol
Ketika berbicara tentang diet anti-kolesterol, hal pertama yang biasanya muncul di benak Anda adalah perlunya mengurangi atau menghilangkan makanan-makanan yang tinggi kolesterol itu. Namun, kolesterol dalam makanan bukanlah musuh utama untuk memerangi karena umumnya bukan penyebab hiperkolesterolemia, karena hanya sekitar 15-20% dari kolesterol makanan yang kita konsumsi diserap oleh usus. Padahal jelas jika kita mengkonsumsinya secara berlebihan ternyata bisa menaikkan kolesterol. Dianjurkan untuk tidak melebihi 300 mg kolesterol makanan per hari dan jika Anda ingin mengurangi kolesterol, jangan mengonsumsi lebih dari 200 mg setiap hari.
- Penyebab utama kita memiliki kolesterol tinggi adalah apa yang disebut kolesterol endogen, yaitu kolesterol yang dibuat oleh tubuh kita (khususnya hati) dari asam lemak yang disediakan oleh lemak jenuh. Oleh karena itu, untuk menjauhkan kolesterol, penting untuk menghindari konsumsi terlalu banyak kolesterol melalui makanan, tetapi yang terpenting, Anda perlu mencoba mengurangi konsumsi lemak jenuh seminimal mungkin. Dianjurkan agar jumlah ini kurang dari 10% dari makanan.
Makanan apa yang harus dimasukkan ke dalam makanan?
- Makan lebih banyak buah dan sayuran, polong-polongan dan biji-bijian. Dengan cara ini Anda meningkatkan konsumsi serat makanan yang mengurangi penyerapan kolesterol di usus.
- Juga makan banyak ikan biru dan kacang-kacangan, karena mereka kaya akan asam lemak tak jenuh yang, meskipun tidak mengurangi kolesterol jahat, meningkatkan kolesterol HDL (baik).
- Selain itu, makanan yang kaya sterol (minyak zaitun, polong-polongan dan dalam jumlah yang lebih sedikit, kacang-kacangan dan sayuran) direkomendasikan, yang mengurangi penyerapan senyawa lemak di usus dan akibatnya, kolesterol.
</s> </s> </s> </s> </s> </s> </s> </s> </s> </s> </s> </s> </s> </s> </s> </s> </s> </s> </s> </s> </s> </s> </s> </s> </s> </s> </s> orang </s>
Makanan apa yang harus dihindari?
- Lemak jenuh yang ada dalam makanan olahan ultra seperti yang ditemukan dalam sosis, daging olahan, atau kue industri.
- Juga batasi makanan yang kaya kolesterol (kuning telur, produk susu utuh …). Anda dapat, misalnya, mengganti produk olahan susu dengan produk skim; mentega untuk minyak zaitun dan daging berlemak untuk daging tanpa lemak dengan sedikit lemak, seperti kelinci atau ayam tanpa kulit.
- Penting juga untuk mengurangi konsumsi alkohol dan gula sebanyak mungkin.
Menu diet mingguan untuk menurunkan kolesterol
Jika Anda masih ragu tentang bagaimana tempat ini ditransfer ke makanan harian Anda, berikut adalah menu mingguan yang dibuat oleh Realfooding Center, pusat nutrisi yang dipromosikan oleh ahli gizi-gizi CLARA dan blogger Carlos Ríos. Anda dapat memeriksa resepnya di: mimenurealfooding.com.
