Bayam dengan ikan cod dan buah-buahan kering selangkah demi selangkah

Bahan Membuat Bayam dengan Ikan Cod

Untuk membuat resep ini, Anda hanya membutuhkan 900 g bayam segar, 4 bawang putih, 30 g kismis, 4 kurma, 4 aprikot kering, 2 potong ikan cod desalted, minyak dan garam.

Siapkan bayam

Pertama-tama, bersihkan, cuci bayam dan masak selama beberapa menit dalam panci dengan air asin. Dan setelah matang, pindahkan ke saringan dan tekan perlahan dengan punggung sendok untuk mengeluarkan semua air.

Tumis bawang putih dan buah-buahan kering

Di satu sisi, kupas bawang putih dan potong halus. Di sisi lain, potong aprikot kering dan kurma. Dan terakhir, taruh wajan anti lengket di atas api dengan seutas minyak dan tumis bawang putih, kismis, aprikot kering dan kurma selama beberapa menit.

Tambahkan cod di serpihan

Ambil ikan cod bersih, hancurkan menjadi serpihan, dan tambahkan ke dalam wajan di atas tumis buah kering selama beberapa detik agar semua rasa meresap.

Alternatif dengan ikan kod segar

Anda juga bisa membuatnya dengan ikan kod segar jika mau. Anda hanya perlu mengukus atau memanggangnya selama beberapa menit dan menambahkannya ke dalam tumis seperti yang Anda lakukan dengan ikan cod yang sudah dihilangkan garamnya.

Piring dan sajikan

Dengan cincin dapur atau dengan bantuan tangan Anda, susun hidangan seperti millefeuille, lapisan bayam, serpih ikan cod, dan buah-buahan kering yang bergantian.

Dan lebih banyak ide …

Jika Anda ingin hidangan lain dengan ikan ini, seperti kentang goreng ini, dan ide lain untuk makan lebih banyak ikan tanpa Anda sadari, jangan lewatkan resep lezat kami untuk menyamarkannya.

Seperti yang telah Anda lihat pada langkah demi langkah, membuat bayam dengan ikan cod dan buah-buahan kering lebih dari mudah dan dengan hasil yang spektakuler. Ini adalah bukti lain bahwa resep makanan ringan tidak harus hambar, membosankan, dan tidak menggugah selera.

Bahan:

900 g bayam segar
4 bawang putih
30 g kismis
4 tanggal
4 buah aprikot kering
2 buah ikan cod desalted
Minyak dan garam

Pengingat langkah demi langkah

Bersihkan, cuci dan tiriskan bayam. Masak selama 2 menit dalam panci dengan air asin dan pindahkan ke saringan; tekan perlahan dengan punggung sendok untuk mengeluarkan air.
Kupas bawang putih dan potong halus. Potong aprikot dan kurma kering. Letakkan penggorengan di atas api dengan benang minyak dan tumis bawang putih, kismis, aprikot kering dan kurma selama beberapa menit.
Letakkan potongan ikan cod bersih menjadi serpihan di atasnya dan masak selama beberapa detik. Pasang piring dengan cincin, seperti millefeuille, lapisan bayam, buah kering, dan ikan kod secara bergantian.

Bayam, makanan yang sangat direkomendasikan

Bayam merupakan sayuran super ringan karena memiliki kandungan air yang tinggi (89%), dan pada saat yang sama sangat dianjurkan karena merupakan sayuran dengan proporsi zat besi tertinggi dan kandungan kalsium dan kalium yang tinggi, serta mineral dan vitamin lainnya.

Meski bisa dimakan dengan dikukus atau segar, dalam salad misalnya, harus diingat bahwa bayam mengandung oksalat, garam yang bisa memicu batu ginjal. Alasan untuk merebusnya, ini membantu menghilangkan beberapa oksalat saat Anda mengeringkannya.

Ide lain dengan bayam

Daun muda sangat kaya akan salad bersama dengan sayuran lain, atau dengan keju segar, kacang-kacangan dan buah-buahan.
Daun yang lebih besar dapat direbus dengan sedikit mendidihkannya, dan digunakan untuk membuat nasi atau roti gulung.
Mereka juga berfungsi sebagai isian untuk empanada, pangsit, cannelloni, lasagna, kroket …
Bersama dengan nasi atau kacang-kacangan, mereka adalah hiasan yang bagus untuk daging dan ikan.
Jusnya merupakan nutrisi yang sangat baik baik jika dicampur dengan sayuran lain seperti tomat atau wortel, misalnya.
Jika mau Anda bisa membekukannya, tapi asalkan sudah matang dan dikeringkan sebelumnya.