Ide makan malam untuk seluruh keluarga: hidangan sehat, mudah dan murah

Berapa kali Anda pulang pada sore hari dan Anda berpikir, "sekarang apa yang harus saya lakukan untuk makan malam ? " Itu terjadi pada saya hari ya, hari juga. Ketika saya bukan seorang ibu, segalanya menjadi lebih mudah: saya akan memasak sesuatu di atas panggangan dan melengkapinya dengan salad tas tunea. Sekarang saya memiliki seorang putra muda yang sangat lapar dan selera makan yang semakin tinggi.

Jika Anda mencari ide makan malam untuk seluruh keluarga yang sehat, menggugah selera dan mudah dibuat, saya akan mengusulkan beberapa. Oh, dan cepat, karena ini bukan soal menghabiskan dua jam di dapur, bukan? Cocok untuk orang dewasa, remaja, dan anak-anak segala usia (mulai dari satu tahun dan yang biasa makan potongan, ya).

Kunci makan malam keluarga yang sehat

Cara mudah untuk menjaga agar hidangan Anda tetap sehat adalah dengan menggunakan Metode Piring Harvard. Artinya, separuh dari piring itu terdiri dari sayuran; keempat, lebih disukai hidrat utuh; dan seperempat lainnya, untuk protein sehat.

Makanan penutup harus selalu buah atau susu alami tanpa gula (yogurt, keju segar, dadih, kefir …). Jika Anda atau keluarga menemani makan dengan roti, cobalah membuatnya utuh dan berkualitas baik.

Ketika keluarga bertambah besar, pengeluaran bertambah dan tidak ada salahnya memilih makanan yang terjangkau. Beli sayuran dan buah musiman, yang harganya selalu jauh lebih baik dan juga lebih berkelanjutan. Jangan membuang ikan karena mahal: ada pilihan yang murah dan sangat sehat: cod segar, sarden atau teri, makarel kuda, maira, makarel, bawal …

Merencanakan menu mingguan Anda adalah kunci lain untuk menghemat waktu dan uang. Anda akan menghindari improvisasi dan berakhir dengan menarik barang yang sudah dimasak sebelumnya.

Di sini Anda memiliki ide makan malam untuk seluruh keluarga yang sehat, mudah dan disukai semua orang.

Kunci makan malam keluarga yang sehat

Merencanakan menu mingguan Anda adalah kunci lain untuk menghemat waktu dan uang. Anda akan menghindari improvisasi dan berakhir dengan menarik barang yang sudah dimasak sebelumnya.

Di sini Anda memiliki ide makan malam untuk seluruh keluarga yang sehat, mudah dan disukai semua orang.

Ikan dilapisi tepung roti dengan kacang atau kacang polong

Ikan yang digoreng dengan buncis atau kacang polong

Ikan yang babak belur cenderung menyenangkan anak-anak kecil. Ikan putih apa pun yang bisa menjadi fillet tanpa tulang akan bekerja dengan baik. Disertai dengan kacang atau kacang polong yang ditumis dengan bawang putih (bisa dibekukan). Di sini kami menjelaskan langkah demi langkah cara melapisi ikan dan membuatnya terlihat bagus.

Kacang hijau dengan kentang dan ayam panggang

Saya membuat resep kacang hijau dengan kentang yang bahkan anak saya yang berusia satu setengah tahun makan tanpa pertanyaan. Pertama saya rebus kentang dan kacang-kacangan, tiriskan. Saya memotong dada ayam menjadi potongan-potongan kecil dan menumisnya dengan siung bawang putih. Ketika hampir selesai, saya menambahkan kentang dan kacang selama beberapa menit. Jika bayi Anda tidak keberatan dengan rasanya, Anda bisa menaburkan sedikit paprika dari La Vera sebelum selesai dimasak. Lezat!

Salad pasta

Pasta salad adalah hidangan yang disukai semua orang dan ada banyak pilihan bahan untuk digabungkan. Yang di foto terbuat dari spiral dengan tomat ceri, keju feta, mentimun, bawang merah dan zaitun hitam. Berikut 5 opsi:

Busur dengan alpukat, apel, keju segar, dan kenari
Makaroni dengan sayuran panggang dan chicken nugget
Tortellini bayam dengan tomat ceri, mozarella dan stroberi
Spiral dengan mangga, alpukat, mentimun dan keju kambing
Busur dengan tomat ceri, lada, tuna dan telur rebus

Anda bisa merebus pasta pada akhir pekan dan kemudian Anda bisa membuat salad dalam 10 menit. Carme del Vado, pemimpin redaksi CLARA, memberi tahu saya trik yang sangat berguna agar salad sesuai dengan selera semua anggota keluarga: taruh bahan-bahan di mangkuk terpisah, sehingga masing-masing mendapatkan apa yang mereka inginkan.

Jika salad untuk anak di bawah 4 tahun, jangan masukkan kacang; jika Anda melakukannya, biarkan mereka ditumbuk menjadi bubuk.

Telur dadar Spanyol dengan salad

Ini adalah hidangan lain yang bisa Anda siapkan sebelumnya, misalnya pada hari Minggu, dan siapkan untuk salah satu makan malam minggu ini. Berikut ini resep langkah demi langkah untuk membuat omelet Spanyol yang lezat. Lengkapi dengan salad hijau dengan tomat, asparagus putih potong dadu, dan irisan zaitun hijau.

Nasi Kuba dengan telur panggang

Siapa yang tidak suka nasi Kuba? Siapkan saus tomat sendiri dengan resep super cepat ini. Potong satu kilo tomat matang menjadi potongan-potongan kecil. Hancurkan bersama dengan satu siung bawang putih. Tuang banyak minyak zaitun ke dalam wajan, tambahkan tomat, garam, dan merica dan biarkan chup chup selama 15 menit, sampai mengurang.

Cara membuat telur bakar sangat mudah: tuangkan sedikit minyak ke dalam wajan anti lengket, masukkan telur, tutupi dan masak sampai sesuai selera.

Anda bisa melengkapi hidangan ini dengan salad hijau.

Mie ayam dan sup telur

Perhatikan resep mudah memasak sayur dan kaldu ayam ini. Dadu lobak, kentang, wortel, seledri, bawang bombay, dan ubi. Tumis dalam panci dengan sedikit minyak zaitun selama beberapa menit, jangan biarkan sayuran terpanggang. Tutup dengan satu setengah liter air, tambahkan dada ayam yang sudah direbus (dibuat dengan cara direbus sendiri di dalam air sebentar lalu dibilas), tutup dan didihkan selama satu jam.

Lalu saring kaldu. Jika Anda ingin kaldu lebih kenyal, Anda dapat menghancurkan sedikit sayuran dan menambahkannya. Sekarang Anda bisa merebus mie. Saat hampir matang, pecahkan telur dan aduk dengan sendok kayu. Anda juga bisa menambahkan dada ayam suwir. Jika mau, Anda bisa menyajikan telur yang dimasak secara terpisah dan dicincang halus.

Manfaatkan sisa sayuran untuk membuat pure sayuran, ini akan melayani Anda untuk makan malam lagi. Berikut ini lebih banyak ide untuk sup dan krim.

Kroket ayam dengan krim zucchini

Anda akan menyukai resep kroket ini. Mereka dibuat tanpa bechamel dan tanpa penggorengan.

Bahan untuk 4 orang:

180 g dada ayam
100 g keju cottage
700 g kentang
Garam lada
Minyak zaitun
2 telur
200 g remah roti
Beberapa daun peterseli

Masak kentang menjadi beberapa bagian. Hancurkan mereka sampai Anda mendapatkan bubur. Bumbui dada ayam dengan garam dan merica dan panggang. Biarkan semuanya hangat lalu suwir ayam. Sekarang Anda bisa mencampur kentang, ayam, keju cottage, dan telur kocok. Garam dan merica, tambahkan daun peterseli. Biarkan adonan mendingin di lemari es selama dua jam. Ambil adonan dan buat kroket dengan tangan Anda. Berikan mereka melalui telur kocok dan remah roti. Susun kroket di atas loyang yang dilapisi kertas minyak. Masak pada suhu 190º selama 30 menit, sampai berwarna cokelat keemasan.

Lengkapi kroket lezat ini dengan krim zucchini.

Ikan panggang dengan sayuran

Setiap minggu saya memasak ikan di oven karena itu sangat mudah, dilakukan dengan sendirinya dan Anda tidak mengacaukan apa pun. Saya memotong kentang atau ubi jalar menjadi irisan, zucchini atau asparagus dan bawang menjadi irisan julienne. Saya menaruhnya di loyang dengan kertas perkamen di bawahnya - agar lebih mudah dibersihkan nanti -, ditaburi minyak dan bumbu. Saya memasak di oven selama 20 menit pada suhu 180º. Lalu, saya taruh fillet ikan pilihan (salmon, cod, hake, mackerel …), tambahkan minyak lagi dan bumbui dengan garam dan merica dan panggang selama 10 menit lagi (sampai ikannya matang).

Jika keluarga Anda menyukai rasanya, ikannya sangat enak jika diolesi dengan moster sebelum dipanggang.

Camilan sehat

Sandwich adalah pilihan yang bagus untuk makan malam di akhir pekan, misalnya. Kuncinya adalah memilih roti yang baik, sebaiknya gandum utuh, dan bahan-bahan yang sehat. Berikut beberapa kombinasi yang enak:

Dada ayam dengan keju Emmental, tomat kering dan selada
Guacamole dengan irisan tomat dan taoge
Telur dadar Prancis, alpukat, dan selada air
Bonito dalam minyak zaitun dengan lada panggang, bawang merah dan zaitun
Hake burger dengan tomat dan keju

Pizza

Keluarga saya suka makan pizza untuk pizza pada Sabtu malam, itu telah menjadi semacam ritual yang memberi kami banyak kebahagiaan. Tentu saja, selalu buatan sendiri, adonannya juga! Dan dengan bahan yang sehat. Ngomong-ngomong, menemani pizza dengan salad hijau adalah kebiasaan sangat sehat yang mencegah kita makan terlalu banyak pizza dan merasa kenyang.

Kadang-kadang saya membuat resep adonan yang mudah ini, tetapi jika saya tidak punya ragi dan saya juga tidak ingin menunggunya menjadi ringan, saya menyiapkan adonan yang sangat mudah yang akan Anda sukai. Lebih dari adonan pizza, ini adalah coca, tapi sama enaknya. Sejak saya menemukannya di situs El Comidista , itu telah menjadi massa utama saya.

Massa coca cepat dan mudah

Bahan untuk 3-4 orang

250 g tepung
125 ml bir (berfungsi sebagai ragi dan jangan takut nanti rasanya tidak seperti bir)
65 ml minyak zaitun extra virgin
sejumput garam

Campur semua bahan dalam mangkuk dan uleni selama sekitar 5 menit. Gulung menjadi bola lalu oleskan di atas loyang dengan kertas roti. Ratakan dan regangkan adonan menjadi bentuk yang Anda inginkan dengan jari Anda. Anda bisa membuat pizza mini atau yang besar berbentuk bulat atau persegi. Biarkan setipis mungkin, tetapi Anda tidak membutuhkan penggilas adonan. Anda sudah menyiapkannya untuk diisi dengan topping pizza pilihan Anda.

Beberapa kombinasi bahan favorit saya:

Tomat, mozzarella, irisan tipis zucchini dan ham manis
Tomat, mozzarella, irisan tipis artichoke dan bacon
Tomat, irisan keju edam dan asparagus hijau
Escalivada. Dalam hal ini, saya hanya meletakkan selapis tipis tomat goreng dan di atasnya ada escalivada, tanpa keju. Ini juga sangat baik jika Anda menambahkan tuna dingin setelah dipanggang.
Tomat, daun bawang dalam potongan kecil, jagung dan keju kambing. Tambahkan keju kambing dalam beberapa menit terakhir pemanggangan agar sempurna.