100% bebas rasa bersalah: kue ikan ringan

Bahan:: 350 g fillet mentah; 250 g bayam beku; 4 butir telur; 2 dl kaldu sayuran; 60 g keju Parmesan parut; Merica dan garam

(Versi tradisional: 460 kkal - Versi ringan: 236 kkal)

Ini kue ikan ringan, berbahan dasar hake dan bayam, dengan lebih dari 200 kalori lebih sedikit per porsi daripada kue ikan klasik, yang biasanya berisi krim dan remah roti.

Resep 100% bebas rasa bersalah , cocok untuk saat Anda ingin menjaga antrean, dan sangat serbaguna. Anda bisa membuat kue ikan ringan ini dengan ikan apa saja yang Anda suka, seperti salmon. Atau juga untuk memanfaatkan sisa ikan rebus atau panggang yang tersisa.

Dan jika Anda ingin memberikan sentuhan yang lebih berkelas atau pesta, Anda dapat menambahkan beberapa ekor udang ke adonan ikan, atau untuk menghias.

Cara membuat kue ikan ringan selangkah demi selangkah

Masak mentahnya. Bersihkan dan keluarkan kulit dari fillet mentah, dan kukus atau masak dalam panci dengan air mendidih selama sekitar 4 menit atau lebih.
Siapkan lapisan mentah. Setelah matang, haluskan di dalam blender glass bersama dengan setengah telur dan kaldu. Bumbui dan masukkan adonan ini ke dalam cetakan yang sudah diolesi minyak yang cocok untuk oven.
Masak bayam. Cuci bayam dan masak dalam air mendidih selama 4 menit.
Siapkan lapisan bayam. Setelah matang, tiriskan bayam dan haluskan dalam
blender bersama keju parut, serta sisa telur dan kaldu. Dan taruh di cetakan di atas adonan hake.
Kental kue ikan. Panaskan oven hingga 180 ° C dan, dalam loyang berisi air, masak cetakan dalam bak air selama sekitar 50 menit sampai mengeras. Biarkan dingin, buka cetakan dan sajikan dalam porsi.