Salad musim panas yang mudah dan menggugah selera

Dengan suhu tinggi, salad semakin menggugah selera. Agar Anda bisa memvariasikan dan tidak bosan dengan mereka, di sini Anda punya resep salad musim panas untuk semua selera.

Salad mangga dan ham

Seperti yang Anda lihat, Anda tidak perlu mempersulit hidup Anda untuk membuat salad musim panas yang mudah, cepat, dan lezat (ini khususnya adalah salah satu favorit saya ketika tamu datang dan saya ingin menyingkir dengan sesuatu yang menarik tetapi mudah dan mudah). Di atas alas selada domba dan pucuk lembut, taruh irisan tomat, irisan mangga dan serutan atau irisan ham (sebaiknya Iberian, yang paling sedikit lemaknya). Suka, bukan?

Hiasi dengan kacang.

Tomat dengan teri dan zaitun

Lepaskan penutup atas tomat, kosongkan dengan bantuan sendok, dan potong dagingnya. Campur dengan daun bawang cincang, mentimun potong dadu, irisan zaitun dan teri cincang. Bumbui dengan sedikit mayones atau yogurt dan isi tomat dengan salad ini.

Hiasi dengan irisan ketimun, hijau atau kecambah dan beberapa teri utuh.

Salad quinoa dengan crudités

Saya membuatnya seolah-olah itu adalah couscous. Saya memotong bawang ungu, ketimun, dan cabai hijau dan merah menjadi kubus yang sangat kecil. Saya mencampurnya dengan segelas quinoa yang sudah dimasak sebelumnya. Dan saya biarkan semuanya bersama-sama, rendam sebentar dengan minyak zaitun, jus lemon dan mint segar. Cobalah dan Anda akan lihat. Salad yang segar dan lezat.

Salad caprese dengan asparagus

Ini lebih dari mudah dan super segar dan bergizi. Alih-alih irisan tomat besar biasa, Anda dapat memotong tomat kecil dengan berbagai warna menjadi dua, dan meletakkan mozzarella, burrata atau keju segar lainnya di tengahnya (jika Anda mencari yang ringan, cari tahu berapa banyak kalori yang dimiliki keju favorit Anda). Lengkapi dengan minyak zaitun dan daun kemangi segar.

Untuk sentuhan khusus, tambahkan asparagus liar tumis.

Pasta salad dengan bayam, apel dan salmon

Dan jika Anda ingin salad musim panas yang lebih mengenyangkan, Anda juga bisa memilih salad pasta. Ini memiliki busur, bayam segar, irisan apel, taco salmon panggang, bawang renyah, kacang-kacangan dan biji-bijian.

Untuk menghindari menghitam, taburi apel dengan jus lemon saat memotong.

Salad buah merah

Salad tidak ada habisnya, tetapi tidak ada yang berwarna seperti alpukat dan salad buah merah dengan saus jeruk. Hidangan super mudah dibuat yang tidak hanya resep vegetarian, tetapi juga 100% vegan (tanpa jejak bahan asal hewani), dan dikemas dengan nutrisi dan vitamin.

Kismis ayam dan salad kacang pinus

Gabungkan kecambah dari berbagai macam selada, dengan potongan ayam panggang, keju segar, serta kismis dan kacang pinus (salah satu ide bagus untuk memasukkan kacang yang bermanfaat ke dalam hidangan). Ini adalah salah satu resep dengan ayam (untuk saat Anda lelah makan ayam).

Untuk memberikan sentuhan yang lebih nikmat, Anda bisa melengkapinya dengan kuah berbahan dasar cuka, minyak, dan sejumput mustard.

Endives diisi dengan sayuran

Potong tomat menjadi dua, irisan lobak dan ketimun bayi, potongan paprika tiga warna, dan potongan bawang merah. Campur semuanya dalam mangkuk, bumbui dengan garam dan merica dan bumbui dengan minyak dan cuka. Tambahkan beberapa kubus keju agar lebih lengkap.

Anda bisa menyajikan salad sayuran ini di atas beberapa daun endif yang sudah dicuci.

lentil Salad

Saat panas menyala, Anda tidak ingin semur. Tapi itu bukan alasan untuk beralih dari kacang-kacangan yang sehat dan direkomendasikan, karena mereka juga lezat dingin dalam salad. Saya membuat ini dengan daun bayam dan apa yang saya temukan di lemari es: cabai merah, wortel, bawang bombay, acar … Saya memotong semuanya kecil-kecil, saya mencampurnya dengan beberapa pot lentil dan beberapa daun bayam dan saya membalutnya dengan vinaigrette ringan dengan beberapa mustard tua.

Mangkuk alpukat dan udang Buddha

Di sini Anda memiliki salad dalam mangkuk buddha (yang tidak lain adalah piring gabungan dalam rencana yang sehat, dengan sedikit atau tanpa makanan olahan). Untuk membuatnya, ambil alpukat, mentimun, lobak, zucchini, wortel dan bawang bombay, dan potong menjadi irisan atau strip. Kemudian, Anda mengumpulkan semuanya dalam kelompok bersama dengan beberapa tumis udang.

Hiasi dengan jus lemon, minyak zaitun, dan rempah-rempah yang paling Anda sukai.

Spaghetti sayuran gaya oriental

Rahasia salad musim panas ini adalah menyajikannya seolah-olah itu pasta, tetapi kenyataannya, itu adalah spaghetti sayuran dengan zucchini atau wortel, yang lebih ringan saat dipanaskan. Untuk membuatnya, Anda bisa menggunakan spiralizer atau yang sudah dipotong. Anda mencampurkannya dengan beberapa tumis kacang bersama dengan bawang bombay dan potongan merica.

Lengkapi dengan biji wijen panggang dan sedikit kecap untuk sentuhan oriental.

Salad alpukat, mangga, dan stroberi

Salad buah ini adalah ledakan aroma, warna, dan rasa otentik yang akan menaklukkan Anda sejak gigitan pertama.

Jika ingin pasrah dengan pesonanya, jangan lewatkan cara melakukannya step by step.

Express Cauliflower dan Seafood Salad

Saya membuat salad musim panas ini ketika santa pergi ke surga dan saya hampir tidak punya waktu. Saya mengambil beberapa pohon kembang kol kalengan dari dapur, mengeringkannya, dan mencampurnya dengan beberapa kerang kalengan, potongan cabai hijau dan merah, dan daun bawang.

Untuk memberikan sentuhan pesta, saya menambahkan beberapa udang, yang biasanya saya bekukan dan tumis langsung di wajan panas dengan sedikit minyak.

Salad dengan tuna tataki

Jika Anda mencari salad musim panas dengan sentuhan gourmet, ini enak. Sebagai alas, daun arugula, selada domba dan endive. Dan di atasnya, lobak dan tataki tuna merah. Trik untuk membuat tuna terlihat seperti ini adalah pinggang, cokelatkan sedikit di atas panggangan di kedua sisi (tapi biarkan bagian tengahnya agak mentah), dan potong dadu. Anda bisa menemaninya dengan telur rebus dan kecap. Dan hiasi dengan biji wijen.

Jika Anda tidak ingin mempersulit hidup Anda, Anda bisa meletakkan bonito atau tuna kalengan yang enak sebagai pengganti tataki.

Alpukat dan salad jeruk

Jika Anda mencari salad bergizi, tidak terlalu berat tapi sangat menyegarkan, cobalah salad yang satu ini dengan alpukat dan jeruk. Resep vegetarian dan sangat mudah dibuat, yang hanya membutuhkan waktu 15 menit persiapan. Anda akan jatuh cinta.

Strawberry, mentimun, alpukat, dan salad udang

Untuk membuat salpicón ini, potong stroberi menjadi empat bagian, irisan mentimun, dan taco alpukat. Anda mencampurnya dalam mangkuk dengan udang yang sudah dimasak dan dikupas. Dan siap.

Anda dapat menemaninya dengan beberapa pucuk lembut dan Anda memiliki hidangan unik yang super lengkap.

Temukan lebih banyak resep dengan alpukat.

Salad ara dengan mozzarella

Cuci beberapa buah ara, buang ujungnya dan potong menjadi irisan. Potong keju mozzarella segar menjadi bola atau kubus kecil. Potong beberapa irisan ham menjadi irisan batang korek api dan kecokelatan selama beberapa menit dalam wajan anti lengket dengan beberapa tetes minyak. Biarkan mengering di atas kertas dapur penyerap. Di atas alas selada, susun buah ara, bola mozzarella, irisan daging ham, dan bumbui sesuai selera.

Jika ingin lebih gurih, Anda bisa membumbui mozzarella sebentar dengan air perasan lemon, minyak, merica, garam, dan bawang putih cincang.

Salad Gazpacho

Ya ya. Ini tentang membuat salad dengan bahan-bahan gazpacho, tetapi tanpa menghancurkannya. Dalam mangkuk salad, susun tomat, merica, mentimun dan bawang bombay yang dipotong dadu kecil. Lapisi dengan vinaigrette, bumbui dengan garam dan merica, dan sajikan dengan irisan roti panggang.

Jika Anda ingin membuatnya lebih mengingatkan pada gazpacho, tambahkan 1 bawang putih yang sudah dikupas dan dihaluskan di dalam lumpang ke dalam vinaigrette sampai menjadi bubur.

Alpukat diisi dengan salad dan salmon

Anda juga bisa mencoba resep ini dengan salmon asap. Anda mengosongkan alpukat dan mengisinya dengan salad. Suntikan nyata omega 3 bermanfaat yang disiapkan hanya dalam 15 menit.

Salad melon dengan ham

Dan mengapa tidak mengubah melon dengan ham menjadi salad, salah satu resep musim panas yang klasik. Cuci beberapa pucuk hijau, tiriskan dan bagikan di antara 4 piring. Tambahkan mentimun dan melon yang dipotong menjadi irisan tipis dengan bantuan mandolin dapur atau pengupas kentang. Lapisi dengan vinaigrette pahit (berdasarkan minyak, cuka, madu, garam, dan merica) dan lengkapi dengan serutan ham.

Jika Anda ingin memberikan rasa yang berbeda, gantikan ham dengan salmon asap.

Seperti yang Anda lihat, ada salad musim panas untuk semua selera. Jika Anda ingin memaksimalkannya, perhatikan.

X-ray dari salad musim panas yang sempurna

Tempatkan dasar yang baik. Selada, pucuk hijau, bayam, kol merah …
Beri tubuh dengan sayur dan buah. Wortel, tomat, mentimun, merica, alpukat, apel, mangga, stroberi, beri merah, jamur …
Tambahkan protein (hewani atau nabati). Kacang-kacangan, keju, telur, makanan laut, ikan, daging …
Lengkapi dengan lemak sehat. Biji-bijian dan kacang-kacangan, zaitun …
Hiasi dengan makanan asli atau sedikit olahan. Herbal segar atau bertunas, rempah-rempah kering …
Bumbui tanpa mengganggu kesehatan Anda. Untuk menghindari jatuh pada salad berbahaya, pilihlah minyak zaitun, jus lemon, vinaigrettes ringan, yogurt atau saus mustard …

Agar jauh lebih lengkap dan berfungsi sebagai sajian tunggal, tak lupa juga menambahkan karbohidrat, salah satu syarat diet sehat berbasis salad.

Nilai tambah energi. Kentang yang dimasak, quinoa dan couscous, nasi gandum dan pasta, yang jauh lebih mengenyangkan …

Buat versi Anda sendiri

Jangan potong dirimu sendiri. Apakah Anda tidak memiliki bahan-bahan tersebut di rumah atau jika Anda atau seseorang di rumah tidak menyukainya, Anda dapat menggantinya dengan yang serupa atau yang lebih Anda sukai.
Efek khusus. Jika Anda menyajikannya dalam wadah yang indah, seperti gelas, mangkuk orisinal, dan bentuk menarik lainnya, semua itu akan masuk ke mata Anda dan akan jauh lebih menggugah selera.